Ti, kteří nejsou obeznámeni se všemi jemnostmi vaření masa venku, rozdíly mezi grilováním a grilováním nevidí, s výjimkou detailů.Ale je to a podstatné - pochopíme všechny nuance vybudování grilování vlastními rukama.
Vlastnosti grilu
- Je možné připravit nejen maso, ale i další produkty. Například ryby, různé mořské plody, zelenina, drůbež, a dokonce i sladkosti.
- Větší rozměry a tvar kulatého( zpravidla) tvaru žlábku + zadní stěny přispívají k rovnoměrnějšímu rozložení tepla v celé oblasti.
- Produkty nejsou navlečeny na špejlích, ale jsou umístěny na grilu a můžete změnit jejich výškovou polohu, a tak zvolit optimální režim.
-
Teplo lze získat nejen z hoření dřeva nebo uhlí, ale také z jiných zdrojů tepla. - Přítomnost kapuce.
- V některých případech je instalován indikátor teploty, který poskytuje další pohodlí při vaření.
- Maso není nutné před mořením.
Druh
- Při instalaci grilu jsou stacionární a mobilní( skládací, "kotle", "vozíky").
- Pro dobu provozu - jedno a více použití.
- Podle druhu paliva - na elektřinu, plyn, uhlí( dřevo).
Nyní, když se seznámíte s teorií, je možné začít a cvičit. Zvažte, jak samostatně vytvářet grilování na vašem webu jako materiál používající cihlu. Mimochodem, podle odborníků - to je nejlepší možnost všech možných.
Výběr místa pro
Takové otázky, zda je barbecue úspěšné nebo ne, se vejde do celkové plochy místa a podobně - na základě vlastního uvážení.Co je důležité zde: liší se typ
- ?Koneckonců, struktura cihel je dostatečně masivní a není vždy možné vykopávat zákopy pod monolitickou páskou. Například, kvůli pravděpodobnosti poškození kořenového systému rostlin, linky inženýrské komunikace;
- větrná růž.To ovlivňuje parametry komína( jeho tvar, výška);
- dostupnost volného místa. Na základě výsledků hodnocení se určuje zvláštnost barbecue designu( například přítomnost udírny, možnost instalace baldachýnu apod.).
Plánování
"Právě takhle" se nic nestává.Je nutné provést kresbu barbecue se všemi rozměry. Hlavními částmi stavby jsou kamna na podstavci( nohy) a kapuce. Rozměry se vybírají na základě místních podmínek. Například následující:
- výška: celkem v rozmezí 1,7 - 1,8;podstavec 0,7 - 0,9;Pece - 0,6( m);
- parametry tabulky: šířka - 50, tloušťka - 7( cm).
Po označení území je zvolený typ nadace uspořádán. Jak správně namontovat základnu struktury, můžete zde přečíst.
Montážní podstavec
Z obrázku je jasné, co a jak postupovat.
Přijatelná výška určuje počet řad zdiva. Provádí se v 1 cihla, dostatečné rozměry "oddílů" - 0,5 x 0,5 m. Je pochopitelné, že je třeba neustále kontrolovat svislost stěn( pomocí olovnice).
Jak pracovat s cihly je podrobně popsáno v tomto článku.
Vybavení dna pece
Je nutné postavit bednění( není to obtížné) a nalijte betonovou maltu, která má předem vyztužovací tyče, aby se zvýšila pevnost horizontální desky. Průřez výztuže 6 - 8 mm .Aby bylo zajištěno, že řešení je dobře rozptýlené a utlumené, doporučuje se jako plnivo použít štěrk nebo malý štěrk. Optimální třída cementu - M300 .
Instalace pece
Zdiva je stejná v 1 cihla. Přirozeně není přední stěna "krabice" položena. Dokonce i ve fázi vyhotovení výkresu je třeba určit, kde je třeba vyrobit zářezy( kolik) pro instalaci roštu, na kterém budou výrobky připraveny. Změna režimu bude muset ručně, takže tyto "drážky" je žádoucí nechat alespoň 3.
Můžete udělat totéž jiným způsobem - zajistěte zbytky kovových tyčí, jejichž konce budou sloužit jako opora grilu.
Komín
Nejjednodušší volbou je instalace kovové krabice tvaru kužele, která se zužuje směrem nahoru. Je těžší vyrobit cihlový komín, praktické zkušenosti jsou potřeba zde. Postačí pouze poznamenat, že je nutné správně vypočítat jeho výšku.
Všechno ostatní - obrácené, uspořádání míst pro umístění kuchyňského nádobí, design kabiny je již detailní.Dobrý majitel si vše sám uvědomí.
Poznámka
- Pro konstrukci pece a komína se používá pouze ohnivzdorná cihla.
- Tato "trouba" je vhodná nejen pro přípravu různých jídel. V případě potřeby může ohřívat i okolní prostor( například veranda, altán).
Grilování není "strategickým" objektem, takže tyto doporučení stačí.k montáži spolehlivé konstrukce.
