Udírna horká kouřila vlastním rukama. Nejlepší video a fotografie pokyny

zvláštnínnosti zařízení a práce udírna uzený udírna

Princip fungování je velmi jednoduchý.V dolní části ležel malé třísky nebo velké čipy. Přípravek ke kouření, jsou umístěny na speciálním roštu nebo jehle v určité vzdálenosti od dřeva plniva. Udírna uzavřen, a pak se umístí na ohni, nebo se reakční směs zředí níže. Po zahřátí, uvolní čipy se velmi horký kouř.Produkt se zpracuje současně vysokou teplotu a napuštěné složek kouře, vytváří zvláštní chuť.

Udírna uzené může být dvojího typu:

1. Stacionární - se nachází na cihlové základy. Pod udírny s výrobky z pece.expoziční teplota se pohybuje v rozmezí třicet pět až padesát pět stupňů.
2. Portable - kompaktní nádobu, která je vyrobena z černé oceli nebo z nerezavějící oceli. Skládá se z těla vybaveny držáky, víky a roštů.Ve skříni jsou stěny a dno, které jsou vzájemně spojeny svařováním. Jsou vyrobeny z ocelového plechu. Mřížka je umístěn v prostřední případu nebo o něco vyšší.Řada modelů je vybavena nádobu na popel.

Udírna uzené cihlu s rukama

zvažuje způsoby, jak nekuřácký dům vlastníma rukama, izolovaných několika klíčových oblastech. Chcete-li získat co nejvíce odolná konstrukce, je nutné použít cihlu.

krok: Příprava báze

Brick udírna pro uzené má významnou váhu, takže je potřebný stabilní základ pro to. Lokalita je zvolena tak, že se nachází daleko od ostatních budov. Tím dojde ke zvýšení požární bezpečnosti a neumožňuje kouř vstup do areálu.

Hot udírna s rukama.foto

pro všechno základu vykopat hloubku díry asi třicet centimetrů.Ve své sérii naskládaných, dutých betonových tvárnic. Spáry mezi bloky naplněnými betonem řešení. Každý další řádek materiálu přes předchozí.To bude poskytovat další sílu.

Ventilové jednotky jsou instalovány , a pak se za neplatné je vyplněna betonem. Vrchní vrstva podkladu šíří betonovému bloku.

Druhý krok: spodní část je vyrobena z cihel udírny

Podmínky trouba udírna servis cihel by měly být značné, takže byste měli pečlivě vybrat materiál a správně řečeno. Pro stavbu kuřáka uzené ruce potřebovat tyto materiály:

• betonové bloky a cihlové budovy;
• Žáruvzdorné cihly;
• čelí cihly;
• kamenná vlna.

Po přípravě materiálů, první postavený spodní část konstrukce. operace schéma je uvedeno níže.

1. vrstva stavebních cihel je umístěna na základové ploše. Už položí vrstvu šamotového šamotu.
2. Zadní a boční části konstrukce jsou rozloženy z betonových bloků .Je velmi důležité, aby na každé straně byly díry, které mají šířku jednoho bloku. Jsou potřebné pro přístup do letadla. Na stranách budoucího udírny jsou instalovány popelníky.
3. Uvnitř prostoru trouby je lemováno šamot , přičemž otevřené boční otevřené prostory. Přední stěna je vyrobena z obkladových cihel , takže ponechává prostor pro instalaci dveří.Venku jsou boční a zadní části pokryty lícní cihly, které dávají peci atraktivní vzhled.

Udírna horkých kouřových cihel s vlastním rukama. Podrobné fotky

Dokončuje druhé fázi v postupné výrobě kuřácké.spodní část konstrukce je dokončena.

Krok tři: pokládání a montáž horní části dveří

další instrukce pro výrobu udírny působí upevňovací dveří a výrobní horní části pece.

Nejprve jsou dveře pevné a pevné.To pomáhá určit, kde přesně by měly být regály pro rošty.

vnější stěny jsou stanoveny betonové bloky, a vnitřní obkladyvayutsya šamotová cihla , který se vyznačuje odolností proti vysokým teplotám.

mezera mezi betonovými bloky a vrstvy šamotové cihly by měly být naplněny minerální vlny .Bariérová vrstva zabraňuje tepelným ztrátám a je snazší udržovat požadovanou teplotu v komoře kuřačky.

Když je otvor zděný v jedné řadě, je nad dvířky vyveden vodič pro napájení baterky. Drát musí být pečlivě izolován, aby nebyl poškozen vysokými teplotami.

Dalším krokem je přechod na komín .Za tím se fotoaparát mírně zužuje.

Čtvrtý krok:

konečný popis konstrukce cihlové udírny uzené své ruce na pomoc při budování takového zařízení na vlastní pěst bez jakýchkoliv problémů.Po zúžení horní části je základna umístěna tak, aby vyhovovala klapky .Pomáhá upravit tah tak, aby vznikly optimální podmínky vaření.

Jak vyrobit udírna horké kouřové cihly. Pokyn s fotografií

Poté je instalován komín, který je pokrytý cihlovou konstrukcí.Ze shora je pokryta sítí a štítem, takže odpadky nespadají dovnitř.Dále jsou dveře namontovány. Pokud je to nutné, můžete umístit teploměry do dvou horních dveří a sledovat teplotu vaření.

Konečná práce zahrnuje základní obložení, instalace svítilny .Smokehouse Smokehouse. Video

Udírna z

zbytečné chladničky skříně Často lidé mají zájem, jak se dělá pro hosty dům vlastníma rukama starých, ukončenou věcí.Vynikající pro tento účel je vhodná chladnička .Chcete-li ji převést do udírny, musíte odstranit všechny vnitřní prvky a ponechat pouze kovové pouzdro. Pro odstranění nadměrného kouře je vytvořena díra shora a zevnitř je upevněno šest kusů rohů, které jsou uspořádány v různých výškách v párech.

Na horním páru řádků vložte mřížky nebo háky. Nejnižší se používají pro paletu. Zde se sbírá tuk tak, aby nevstoupil do pilin. Na

udírna s rukama ven z krytu chladničky by mohly být použity uvnitř, na spodní straně výsledné kovové krabici dát elektrický sporák .Na ni je umístěna kovová paleta s dřevěnou konstrukcí.

Dveře takového udírny by měly být co nejtěsněji uzavřeny. Přístup vzduchu bude mít za následek narušení podmínek kouření.

Udírna ze staré lednice s vlastními rukama.

Video

Udírna z kbelíku s rukama

K výrobě mini-udíren používané starý kbelík z ocelového .V kbelíku nastavte dvě mřížky z nerezové oceli. První umístěn na deset centimetrů od spodní části, a přes druhý po prvních pěti centimetrů.

V dolní části položte štěpky, piliny a malé větvičky. Tloušťka vrstvy by měla být asi dva centimetry. Na sítích umístěte produkty.

Vědro je pevně uzavřeno víkem a umístěno na oheň.Vzhledem k malému rozměru se kouření provádí velmi rychle. Je to jen čtvrt hodiny poté, co se objevil první kouř, který získal hotový výrobek. Udírna je z ohně odstraněna a chvíli je ochlazena.

Udírna z kbelíku s vlastními rukama. Video

udírna, vyrobený ze sudu s rukama

Tento typ kuřáka je podobný předchozímu principu, ale je to velké.V kovovém válci je nutné instalovat grily nebo tyče. Musí být na dvou úrovních. Z dolní části je umístěna paleta s čipy a jiným malým dřevem. Z výše uvedených produktů.Rozkládají se nebo se rozpínají.

Hlavice je namontována na podpěrách a pokryta víkem. Pod ním je oheň.Taková udírna je snadno vyráběná, pohodlná a prostorná.

Udírna z hlavně s vlastními rukama.

Video návod domácí udírna nerez ocel

na to, aby tento typ kuřáka je velmi jednoduchý.Z nerezového plechu by měla být sestavena ve formě krabice. Všechny švy jsou svařeny, ale rohy jsou svařeny dovnitř ve dvou úrovních. Na rohu budou umístěny rošty pro umístění výrobků.

Na dně položte malé třísky, větve a piliny z tvrdého dřeva. Výrobky jsou umístěny na roštu a nádoba je pevně uzavřena víkem.

Kuřácká krabice je umístěna na oheň nebo pod ní je postavena ohniště.Po asi dvaceti minutách budou produkty připraveny.

Udírna smaltované nádoby

Pokud starého sklovinu hrnec v hospodářství, které není vhodné pro vaření, například, má otlučený skloviny, může být převedena do udírny.

Uvažujme postupně o výrobě udírny z hrnce.

1. Vezměte starý smaltovaný hrnec s velkým objemem. Lepší z deseti litrů.
   
2. V dolní části čipů.Můžete si je koupit připravené nebo vařit sami. Níže bude uvedeno, jakým způsobem. Vedle
3. místo mřížka, která by měla být přibližně ve středu pánve. Namísto mřížky můžete vzít kovový pelmennitsu, který je pro tento účel ideální.
4. Umístěte maso, ryby a další předměty na roštu. Těsně zavřete víko a umyjte kávu přes oheň.Po krátké době budou uzené produkty připraveny.

plynové láhve pro domácí udírny

Je-li dům má nežádoucí balón ven zemního plynu, některé z nich můžete udělat pohodlné udírny uzené.Akce se mohou zdát trochu komplikované, ale jsou docela možné, jen postupujte podle pokynů pro výrobu kuřáků.

• Balón musí být vyveden na ulici, od obytných budov a lidí tam, aby se uvolnil z plynu, který by mohl zůstat v něm, a odšroubovat ventily. Zkontrolujte, zda veškerý plyn vyšel s mýdlovou vodou. Aplikuje se na otevřený ventil. Pokud kompozice ne bublina, není uvnitř plyn.
• Vypusťte zbývající benzin, ale ne do země, ale do kovových nádob. Pak je spálen.
• Plechovka se nalije vodou a promyje, po níž je možné pokračovat přímo k výrobě udírny.
• Vzhledem k tomu, že pro umístění výrobků jsou potřebné dveře, jsou v centrální části vyříznuty. Incize nejsou úplné, takže kovová deska nevypadá předčasně.
• Na upevňovacích místech závěsů se povrch čistí a svaří.Když smyčky drží dvířka pevně, jsou řezy ukončeny.
• Dále pracujte se spodní částí válce. Vystřihněte vyčnívající pás a vyrežte polovinu dna.
• Z pevné železa se svařuje pec, která je potom přivařena ke dnu připraveného válce.
• Před naplněním prvních výrobků je nová konstrukce kalcinována. Kouřovod z horkého kouře z plynového válce. Video

  Nová udírna ze staré pračky
  

  Další verze udírny je vyrobena ze starého kruhové pračky .Ve vzhledu vypadá jako barel. Je třeba věnovat pozornost tomu, z čeho je v kovu vyroben nádrž.Pokud je to hliník, takový stroj pro udírnu nebude fungovat. Vyžaduje zásobník z nerezové oceli .

  

  Chcete-li všechno v pořádku, postupujte podle pokynů pro výrobu udírny.

  Nejprve se motor vyjme ze zařízení, stejně jako aktivátor, pokud je vyroben z jiného materiálu než z nerezavějící oceli. Dále na spodní straně pouzdra je žárovka vyříznuta bulharským. Udírna kouří horkou z pračky. Foto

  Nádrž je vyjmuta z těla pračky a různé otvory jsou zavřené.Jsou uzavřeny kovovými deskami, které jsou upevněny šrouby.

  V nádrži, mírně pod jeho středem, namontujte kovovou síť .Potom se vrátí zpět do pouzdra.

  V krytu stroje jsou různé otvory, které je třeba upevnit. Uvnitř nádrže musí vzduch pronikat pouze v minimálních množstvích.

  Poté se do nádržky umisťují třísky, na rošt se položí jídlo a víko je zavřené.

  Dole, kde je provedena jímka pece, stavíme oheň.Doba vaření závisí na produktu. Po prvním vzhledu kouře by měla být ryba udržována asi dvacet minut a maso bude trvat déle - asi čtyřicet minut.

  

  Výroba čipů pro horké kouření
  

  Chcete-li efektivně kouřit maso nebo ryby metodou horkého kouření, potřebujete kvalitní třísky nebo piliny z příslušných dřevin. Nyní je možnost koupit si žetony na udírnu, ale někdy je zajímavější to udělat sami. Chuť vařených uzených produktů závisí na konkrétní složení dřeva.

  • Výběr správného dřeva

  Aby bylo zajištěno, že dřevěné štěpky a piliny dávají výrobkům jedinečnou chuť, musíme věnovat zvláštní pozornost výběru dřeva. Pro tyto štěrbiny není nutné používat břízy, protože když se zahřívá, uvolňuje dehet a dává velmi specifickou chuť.Jehličnaté druhy se používají jen zřídka a pouze ti, kteří mají určité kouření.Začátečníky lépe dělají bez jehličnatých komponent, které mohou produkovat hořkost produktu. Nedoporučujeme, abyste si vybrali pro kouření a aspen.

  Univerzální dřevěný druh, který se aktivně používá k kouření, je olše .Můžete použít štěpky, piliny a tenké větve.

  Dobrý efekt dává dub a buk .Ale stromy těchto hornin nejsou snadné najít pro sklizeň třísek.

  Pro kouření je vhodné dřevo ze zahradních stromů.Použité čipy jablka, hrušky a czech .

  

  V případě potřeby můžete experimentovat a kombinovat dřevěné komponenty různých plemen a velikostí.Ale na samém začátku stojí za to učit se horké kouření s jednosložkovými čipy.

  • Chips

  své vlastní ruce, aby učinit čipy pro kouření na vlastní pěst, je třeba protokol vhodného dřeva( olše, dub, Apple, atd.).Pro broušení připravte vhodnou sekeru, povrch pro řezání a nádobu s čistou vodou.

  Pokud jsou vybrány suroviny ovocné stromy, to není nutné pokácet strom v zahradě.Stačí stačit větve, které zbývají po ročním jarním prořezávání.

  Dřevo by mělo být sušeno . Vlhkost by měla být v rozmezí padesát až sedmdesát procent. Také byste měli pečlivě věnovat pozornost jeho kvalitě.Existují-li známky poškození plísní, jinými chorobami nebo dřevo bylo zpracováno s chemickými látkami, měli byste to vzdát. Všechny látky budou v kouři a pak se dostanou do jídla.
  

  čip výrobní plán následující:

  1. první kartáče s dřevěnou kůrou. Pak je rozemlet tak, aby získal kusy dva o dva centimetry.
  2. Výsledné dřevěné kostky jsou umístěny v nádobě s čistou vodou. V něm jsou stárnutí asi čtyři hodiny. Poté
  3. dřevo vzorcích odebraných z vody a šíří se v tenké vrstvě na suchém a větraném místě.Když třísky vysuší do požadovaného stavu, shromáždí se pro použití nebo skladování.

  Po všech těchto krocích mohou být čipy použity pro svůj určený účel.

  Kromě poměrně velkých štěpků a pilin . Vyrábějí se podobným způsobem. Rozdíl je pouze ve velikosti částic. Pro přípravu pilin by mělo být dřevo rozemleté ​​mnohem jemnější.Ve vodě, piliny není stárnou tak dlouho. Mokré rychleji a rychleji vysychají.Sušení může vyžadovat míchání.