Jak používat vysavač: Výhody vakuového balení (kuchyně)

Udržování čerstvých a použitelných potravin je v dnešní době jednou z hlavních priorit hospodyně. Food Vacuumer je nové řešení této problematiky, které umožňuje uchovat čerstvost a chuť potravin po delší dobu. Jak ale toto zařízení funguje a které si vybrat?

Typy odplyňovačů

Na trhu jsou pouze 2 typy vysavačů (neboli zatavovačů sáčků): vysavač pro domácnost a profesionální.

• Domácí vakuovačka je vhodná pro použití doma i na venkově, je skladná a nezabere mnoho místa.
• Profesionální vysavač je určen pro použití ve velkých podnicích, kde je potřeba velké množství práce.

Pokud mluvíme o technických vlastnostech, existují 2 typy vakuového balení:

• Bezdušové.
• Komora.

Profesionální vakuové baličky jsou vždy komorové, výkonnější a dražší.
Domácí baličky jsou menší, jednodušší, levnější. Mohou být komorové a bezdušové.

DŮLEŽITÉ: Téměř všichni výrobci domácích vysavačů důrazně doporučují nechat spotřebič mezi jednotlivými použitími alespoň 40 sekund v klidu!

Dále si povíme o výhodách vakuového balení.

Proč potřebujete vakuovou zatavovačku pro produkty: výhody a nevýhody vakuových zatavovaček

Proč si ženy v domácnosti cení vysavače? Jak se dalo očekávat, toto zařízení má obrovské množství výhod. Existuje jen velmi málo nedostatků, ale jsou významné.

Takže o kladech:

• Vakuová zatavovací nádoba udržuje jakýkoli produkt čerstvý, zabraňuje jeho zkažení a ztrátě vitamínů v důsledku nedostatku vzduchu. Zároveň do „věznění“ patří i zápach, který se z balíčku nikam nedostane. To se týká například vakuového skladování ryb, které mají jasnou a často otravnou „aroma“. Takové jídlo můžete skladovat velmi dlouho.
• Kompaktní a pohodlné uložení vakuového sáčku je zásadní výhodou zařízení. Každá hospodyňka ví, že lednička nebo šuplíky v kuchyňské sestavě nejsou z gumy a volný prostor pro uložení něčeho má cenu zlata.
• Zařízení má malé rozměry (pokud mluvíme o bezdušovém zařízení!), což je velmi cenné při skladování v kuchyni. A také je vhodné vzít si ho s sebou do přírody nebo na venkov.
• Neočekávaným faktem je, že použití vakuových tmelů se může lišit. Například, pro dlouhodobé skladování lze vakuově zabalit nejen potraviny, ale i jakékoli věci, jako je mobilní telefon, pas, a dokonce i léky.

Nevýhod zalepovače obalů není tolik. Přesněji řečeno, existuje pouze jedna významná nevýhoda - její cena. Navíc budete muset přeplatit, i když selže jakýkoli prvek vakuového těsnicího zařízení - náhradní díly jsou drahé a pro některé modely musíte koupit ne univerzální, ale určitý spotřební materiál materiálů.

K nevýhodám lze také přičíst nedostatek úplné těsnosti. Na konci práce zůstane vzduch, i když v minimálním množství (tento nedostatek u komorových modelů prakticky chybí!). K nevýhodám lze také přičíst následující: většina bezdušových vysavačů nemá schopnost utěsnit dvojité a vícevrstvé sáčky.

Na co si dát pozor při nákupu vakuového těsnicího zařízení?

Jak vybrat vysavač? Při výběru vakuového tmelu věnujte pozornost jeho vlastnostem a funkčnosti. Je důležité vybrat si zařízení, které vyhovuje vašim konkrétním potřebám. Na základě uživatelských hodnocení a recenzí lze vybrat nejlepší pečeť balíčků.

• Cena zboží je důležitým bodem každého nákupu. Je třeba si uvědomit, že nejčastěji čím nižší cena, tím nižší je kvalita zařízení. Například pokud má vysavač plastový obal, jeho cena bude nižší než u podobného zařízení, ale od z nerezové oceli. Ten vydrží mnohonásobně déle, a proto jsou náklady nadsazené. Pokud mluvíme o tom, že pro kupujícího je důležitá nízká hmotnost vakuového tmelu, pak plastové zařízení lépe sedne.
• Z praktického hlediska je pozornost věnována konzumovanému Napájení. Standardní limity deklarované výrobci pro bezdušové uzávěry sáčků: 80 - 250 wattů. Čím vyšší je výkon, tím vyšší jsou jeho náklady a rychlost - vše je zřejmé.
• Šířka paketu různé modely mají různé. Pohybuje se od 22 do 45 cm. Co si vybrat pro sebe, je individuální otázka.
• Dostupnost další funkce, kterých může být velmi mnoho. Spokojenost zákazníků je hlavním cílem výrobců. Proto pro pohodlí obsahují mnoho možností v zařízení, například režim AUTO, který sám dělá veškerou práci, od vypuštění vzduchu po utěsnění vaku.

Malé hodnocení vysavačů a jak je používat

Zvažte různé modely od různých výrobců a shrňte všechny charakteristiky ve srovnávací tabulce. Nebude to samozřejmě TOP-5, ale získáte prvotní představu a minimální přehled.
Popíšeme si také základní funkce vakuových zavařovaček a bude vám jasné, jak je používat.

BORK Z610

BORK je populární ruská společnost vyrábějící domácí spotřebiče. Společnost byla založena v roce 2002 a aktivně se rozvíjí a nabízí inovativní technologie. Všechny modely jsou navrženy v minimalistickém stylu, takže jejich domácí spotřebiče jsou vhodné pro kuchyně jakéhokoli designu. Za kvalitu odpovídají profesionálové.

Model vakuového těsnění BORK Z610 se rychle stal oblíbeným zákazníkem. Co může být snazšího, než připevnit k zařízení speciální balíček a získat výsledek pouhým jedním kliknutím?

Model má 3 provozní režimy pro různé typy produktů:

• režim AUTO (automatické vakuování) se spustí u pevných, suchých a volně tekoucích produktů. V tomto režimu je vzduch odčerpáván na optimální hodnotu s dalším utěsněním vaku.
• Jemné režimuVLHKÝ slouží k vakuování šťavnatých produktů (měkké produkty s malým množstvím šťávy). Práce probíhá při snížené rychlosti zařízení s následným zatavením obalu.
• Manuál MANUÁLNÍ režim pomůže ovládat provoz zařízení od začátku do konce. Obvykle se používá pro vakuování „jemných“ produktů, jako je čerstvý chléb, ovoce, bobule atd. Lze však použít jakýkoli druh jídla. V tomto režimu je vzduch odčerpáván bez automatického časového omezení.

Model má funkci utěsnění vaku bez evakuace vzduchu, tzv TĚSNĚNÍ. S ním můžete obal po práci v MANUÁLNÍM režimu bezpečně zalepit.

Výrobce modelu varuje před vysáváním produktů s velkým množstvím tekutiny / šťávy, jako jsou polévky, džemy atd. Tím dojde k poškození zařízení.

Redmond RVS-M021

Redmond je další ruská společnost vyrábějící různé domácí spotřebiče, která se stala mezinárodní značkou. Značka byla uvedena na trh v roce 2006 a o několik let později se objevila na trhu multivarky Redmond, které se staly z hlediska prodeje nejoblíbenější. V současné době má společnost zastoupení ve 35 zemích světa a neztrácí půdu pod nohama.

V modelu Redmond RVS-M021 není nic nadbytečného. Jednoduchost a pohodlí je to, co výrobce poskytuje kupujícímu. Dotykové menu se skládá ze 4 tlačítek: Start/Cancel, Product Selection, Pump, Seal. Sada obsahuje sáčky 28 cm x 40 cm (8 ks) a 22 cm x 30 cm (10 ks) a 3 vakuové skladovací nádoby o objemu 2, 1,4 a 0,7 litru. Příjemným „bonusem“ je také kniha receptů připojená k vysavači.

Hlavní technické vlastnosti zařízení jsou popsány v tabulce níže.

Kitfort KT-1510

Kitfort byl založen v Rusku v roce 2011 v Petrohradu. První várka zboží byla indukční sporáky. Následující rok se sortiment skládal z 16 pozic a v roce 2023 - více než 2 000. V současné době společnost zvyšuje počet prodejů v sousedních zemích.

Modelka Kitfort KT-1510 má 2 režimy provozu:

• Auto - zařízení automaticky odčerpá vzduch a na konci práce sáček uzavře.
• Puls – vzduch je odčerpáván tak dlouho, dokud držíte tlačítko stisknuté.

Kromě provozních režimů model obsahuje 2 režimy pro výběr produktu:

• Schnout - hlavní režim pro suché produkty.
• vlhký - režim má delší dobu pro uzavření sáčku kvůli přítomnosti přebytečné kapaliny produktu.

Knoflík Kontejner Určeno pro čerpání vzduchu z nádob. To se děje pomocí speciální silikonové hadice, která spojuje nádobu s vysavačem. Kontejnery nejsou součástí a lze je zakoupit samostatně.

Sada obsahuje 5 sáčků o rozměrech 22 x 30 cm a také řezačku na rozříznutí sáčku a odstranění švu po odsátí vzduchu.

Dotykové tlačítko doba pájení umožňuje vybrat jednu ze dvou možností:

• Obvykle - doba pájení 13 sekund:
• Na dlouhou dobu - Doba trvání 17 sekund. Prodloužená doba se využívá při práci s dvojitým nebo tlustým pytlem, stejně jako s vlhkým produktem.

Komorový vakuový těsnící stroj CASO VACUCHEF 40

Uvažovali jsme o tzv. bezdušových (neboli aspiračních) vakuových těsněních. Existuje však i jiný typ tohoto zařízení. Komora (nebo šnorchl) odplyňovač výrazně odlišný od tubeless, protože má kameru. Vzniká v něm velmi vysoké vakuum, proto hlavní výhoda tohoto typu odplyňovače.

Komorové vakuové utěsňovače jsou běžnější v průmyslových prostorách: obchody, restaurace atd. Oni mohou být na podlaze, stolní a dokonce dvoukomorový – současné pytlování zvyšuje produktivitu přístroj.

Přejděme k modelu komorového typu CASO VACUCHEF 40. Německá značka CASO je jednou z nejznámějších společností ve výrobě kuchyňských spotřebičů pro profesionální i domácí použití. Společnost se sídlem v Arnsbergu (Německo) byla založena v roce 2003. Vakuové baličky vstoupily do produktové řady v roce 2007 a CASO vstoupilo na ruský trh relativně nedávno - v roce 2015 a od té doby upevnilo svou pozici.

O modelu. Přední panel má několik dotykových tlačítek. Knoflík Vakuum má 2 režimy:

• Normální — pro práci s měkkými výrobky.
• Silný - pro pevné výrobky.

Knoflík Utěsnění je nastavení doby uzavření balíku, zahrnuje:

• Normální - krátká doba utěsnění - režim pro suché produkty.
• Silný - dlouhá doba utěsnění - pro mokré produkty.

Knoflík pokrok Zodpovědnost za provedení vámi svěřené práce.

Knoflík Auto/Zrušit obsahuje 2 režimy:

• Automatické vyprázdnění a uzavření vaku na konci práce.
• Vysávání nádob.

Tlačítko těsnění Těsnění má 2 funkce:

• Utěsnění obalu bez evakuace.
• Během automatického provozu vysavače stisknutím tlačítka vysavač zastavíte, sáček se uzavře.

Knoflík Marinovat pomůže marinovat produkty v sáčku. Zároveň na konci práce zařízení nebude pájet a nebude automaticky vysávat. To lze provést samostatně ručně.

Vysávání kapalin komorovými vakuovými systémy CASO DESIGN. Video

Komorový vakuový těsnící stroj Sea-maid E-2000

Sea-maid je korejský výrobce domácích spotřebičů do kuchyně. Jejich hlavními produkty jsou dnes vakuové těsnění a ponorné termostaty. Zpočátku se společnost stala známou v Evropě a od roku 2018 vstoupila „Sea-maid“ na ruský trh.

Modelka Mořská služka E-2000 je průmyslová komorová vakuová zatavovačka, je vhodná pro práci s hladkými i vlnitými sáčky. Ovládací panel je napsán v ruštině. Zařízení má 2 provozní režimy:

• Auto - automatický režim s indikátorem.
• Pájení - má také indikátor.

Vysavač má následující tlačítka:

• Stop — pro zastavení provozu v jakémkoli režimu.
• Moření - proces evakuace a následného snížení tlaku se opakuje 5x. Pomocí této funkce lze nakládaný produkt získat po 20 minutách.
• Zapnuto vypnuto - tlačítko se aktivuje při stisknutí na 2 sekundy.
• Stupeň vakua - umožňuje vám jej nezávisle vybrat v rozsahu od 0 do 45.
• Doba těsnění s rozsahem 3 až 9 sec. Můžete také vybrat ručně.

Důležité! Výrobce modelu doporučuje přestávku mezi vysáváním alespoň 40 sekund.

Bork Z610	REDMOND RVS-M021	Kitfort KT-1510	CASO VACUCHEF 40	Mořská služka E-2000
Domovní materiál	plastický	plastický, nerezová ocel	plastický, nerezová ocel	nerezová ocel	nerezová ocel
Počet režimů	3	1	2	2	2
Spotřeba energie, W	120	120	130	280	150
Sací výkon, l / min	12	70	60
Maximální šířka balení, cm	28	29	29	25	30
Váha (kg	1,5	1,4	1,1	8,3	10,9
rozměry	390 x 200 x 120	370 x 144 x 74 mm	370 x 105 x 72 mm	320 x 175 x 340 mm	386,5 x 360 x 225
Záruční doba, měsíce	12	12	12	24	24
Řízení	smyslové	smyslové	smyslové	smyslové	smyslové
Země původu	Rusko	Rusko	Rusko	Německo	Korea
Cena, rub. (od září 2023)	12 000	12 000	4 000	od 37 000	od 67 000

Doporučení pro použití vysavačů od výrobců

Použití vakuového těsnění je snadné. Musíte pouze postupovat podle pokynů dodaných se zařízením. Uvádíme některá doporučení výrobců a také komentáře a recenze majitelů vysavačů.

• Nepoužívejte sáčky, které nejsou určeny k vakuování.
• Naplnění obalu by nemělo přesáhnout 2/3 celkového objemu obalu.
• Nedoporučuje se vysávat výrobky s ostrými částmi, aby nedošlo k protržení sáčku. Existuje však malý trik: kořeněná jídla lze nejprve umístit například do papírového sáčku a až poté do zařízení.
• Většina modelů není navržena pro vakuování tekutých produktů. V tomto případě se používají speciální nádoby. V tomto případě musí být jakákoli kapalina dobře ochlazena, aby se zabránilo jejímu kypření při odsávání vzduchu.
• Vakuově balený produkt musí být chráněn před přímým slunečním zářením, aby se zabránilo znehodnocení.
• Po ukončení práce vysavače se doporučuje ihned neotevírat víko přístroje. Aby se zabránilo ztuhnutí švu a netěsnosti obalu, je nutné po vyfouknutí vaku počkat 2-3 sekundy.
• Aby nedošlo k sevření potravin krytem zařízení, je nutné zajistit vzdálenost 2,5 - 3 cm od okraje sáčku ke švu.
• Výrobci vysavačů upozorňují, že je třeba zařízení skladovat s otevřeným víkem, protože těsnění může dlouhým mačkáním změnit tvar. To způsobí průchod vzduchu a způsobí poruchu vakuového těsnicího zařízení.
• Většina výrobců doporučuje nezalepovat mnoho balení najednou za sebou – pauza mezi pájkami by měla být asi minuta. Malý počet obalů může být stále uzavřen jeden po druhém bez přestávky.
• Použité sáčky musí být suché.
• U komorových modelů se po každém vakuovém balení sáčku doporučuje odstranit z komory zbytky tekutin a potravin.

Který vakuový tmel je lepší, to je individuální otázka. Je těžké doporučit konkrétní balírnu. Výběr konkrétního modelu je stále osobní záležitostí každého. Doufáme, že vám naše recenze pomůže s výběrem. Z naší strany jsme podrobně prozkoumali výhody, neskryli nevýhody zařízení a také uvedli příklady několika modelů vysavačů od různých výrobců. Nyní budou vaše produkty pod spolehlivou ochranou!