Indukční vařič: klady a zápory varné desky

V současné době široká škála indukčních varných je uveden v domácích spotřebičů obchodech. Nicméně, ne všechny potenciální kupce mají informace o charakteristických rysů tohoto zařízení. Deska má unikátní funkční princip, což výrazně zvyšuje jeho výhody oproti dalším možnostem. Co je indukční vařič: Výhody a nevýhody tohoto varné diskutováno podrobně v tomto článku.

Co je to indukční vařič: Vzhled

Indukční varná deska - toto elektrické kuchyňské spotřebiče, který se vyskytuje v důsledku ohřevu kovových nádobí indukovaných vířivých proudů vytvořené vysokofrekvenčního magnetického pole. Vzniká teplo přímo u dna nádoby.

Vzhledu, tato kamna je obtížné odlišit od tradičních přístrojů se sklokeramickou varnou plochu. V plochého typu skryté indukční cívky ovinuté měděného drátu, na kterém vysoký proud. Hlavním prvkem indukčního vařiče je elektronická řídící jednotka, ve kterém čip To položilo potřebné programy, které poskytují komfort a vysokou účinnost procesu vaření potravy.

Také v provedení obsahuje měnič, ventilátor a keramickou desku. Deska není vybaven topnými tělesy. Jsou nahrazeny dolní části kuchyňského náčiní, které jsou vyrobeny ze speciálního materiálu, který má feromagnetické vlastnosti.

Pevné nebo vložený indukční vařič je vybaven množstvím funkcí. Zde je rychlý tepelný hořák výkon na maximální výkon po dobu několika minut, dokud se voda vaří v hrnci. Výkon se sníží na požadovanou úroveň,. Dalším zajímavým rysem tohoto zařízení je funkce „booster“, což je přenést energii z jedné poloviny na druhou hořáku.

Konstrukce musí splňovat určitá pravidla, pokud je nainstalován. Abychom pochopili tento problém vyřešit, je indukční vařič, že je důležité zajistit podmínky pro odstranění ohřátého vzduchu. Vzhledem k tomu, indukční plotýnky vyznačující slušné energie pro chlazení využívá speciální ventilátory jsou umístěny na spodní straně varná deska. Proto vložením zařízení do mezer ventilačních kuchyňské linky musí být poskytnuta.

Princip indukční vařič prací

Princip fungování indukční desky definuje jev elektromagnetické indukce, který byl otevřen známého fyzik M. Faraday na počátku devatenáctého století. V uzavřené smyčky elektrického proudu vzniká v důsledku změn v magnetický tok, který prochází obvodem. Indukční vařič je přenosný transformátor.

Jak funguje indukční vařič? Pod povrchem keramické desky je indukční cívka s měděnou cívkou. Vzhledem k tomu, teče elektrický proud, který má frekvenci 20-60 kHz. Ukazuje do magnetického pole a začne generovat indukované proudy. Dno nádoby je dirigentem uzavřeném okruhu. Vířivém proudění, které vytváří indukční vařič, způsobí, že se částice pohybovat elektronickou základnu nádobí.

Od elektronu se začíná tvořit teplo ohřívá nádobí. Tak, teplo se přivádí do dolní části, přičemž studený keramický povrch. Je možné regulovat přímo na nádobí.

Indukční vařič - co to je? Dá se říci, že toto zařízení charakteristické tepelné techniky, která zajišťuje minimální tepelné ztráty a maximální rychlost nádobí topení. Energie je zaměřen výhradně na nádobí, a moc není zbytečná. indukční ohřev účinnost je 90%, zatímco hodnota elektrických desek dosahuje 60%.

Důležité! Indukční deska se zahřívá na velmi vysokou teplotu, protože v první Dno hrnce je vyhřívaný.

Indukční varné desky: pro a proti varná deska

Indukční vařič, díky speciálnímu principem činnosti se vyznačuje hmotností různých výhod. Jednou z jeho hlavních výhod je vysoká rychlost vaření, který se provádí zahříváním na dno nádoby, spíše než povrch vaření. Pokud budeme hovořit o výhodách a nevýhodách indukčních vařičů, spotřeby elektrické energie, což je minimální, je považován za jeden z hlavních výhod tohoto zařízení. Současné se spotřebuje pouze pro vytvoření magnetického pole v indukční cívce. Výsledkem je, že si můžete vybrat další pozitivní vlastnost. Během vaření v místnosti není příliš vysoká, jako je tomu v případě použití plynu nebo elektrickým sporákem.

Je třeba poznamenat, další výhodu indukčního vařiče - přísných bezpečnostních zařízení. Proces zahřívání začíná v době, kdy je povrch má speciální nádobí, který má magnetické vlastnosti. Když je odstraněn, panel se automaticky vypne.

Další výhodou indukční vaření je skutečnost, že hrana varné zóny nebude horké. Tím se snižuje riziko vzniku občas hořet. Mastné sprej, že během vaření narazí na povrch, může být okamžitě odstraněn, protože není hořák zahřívá. Padl na talíři jídlo nebude hořet, tvořící kouř.

Kamna automaticky určí průměr pánve, přizpůsobit se jí. Pro povrch je snadné a jednoduché na údržbu. Jednoduše ji otřete vlhkou houbou, bez použití čisticích prostředků a brusiva.

Důležité! Skvrny jsou odstraněny s speciálních zařízení, která se používají k sklokeramických desek.

Studiem a proti indukce nebo sklokeramické desky, je třeba uvést, že zařízení Je vybaven řadou programů, které jsou velmi užitečné pro přípravu různých pokrmy. Vyberte požadovanou funkci pomocí dotykového panelu. Teplota se nastaví a plynule regulován na požadovanou úroveň. Současné modely indukčních vařičů jsou stylové dekorace design, takže přístroj se vejde do jakéhokoliv kuchyňského interiéru.

Seznam hlavních nedostatků indukční

Přes mnoho výhod takového povrchu varné se vyznačuje negativních aspektů. Hlavní nevýhodou indukčního vařiče je považován za vysoké náklady produktu. K dispozici jsou modely s přijatelnou cenu, ale mají omezenou funkčnost. Účinnost, bezpečnost a energeticky úsporné funkce desky budou poskytnuty výhradně pomocí speciální pokrmy.

Důležité! Není vhodné pro indukční varné nádobí, jehož spodní část je menší než průměr 6 cm.

Sklokeramická plocha je velmi křehká a vyžaduje pečlivé zacházení a opatrný, která vylučuje náhodné vlivy a silné mechanické namáhání. Aby nedošlo k poškození desky, nepoužívejte abrazivní chemické čističe a kartáče.

Když se indukční varná deska vytváří určitý hluk. Vzniká v důsledku otáčení ventilátorů, které chladí cívku a desky elektroniky. Zvláště citlivé Zejména to může přinést určité nepohodlí. Indukční vařič může nepříznivě ovlivnit provoz blízkých stojících spotřebičů, ji zpomaluje. Proto je takový povrch se nedoporučuje se instalovat troubu.

K dispozici jsou modely kamen, které nejsou určeny pro dlouhé pracovní doby, která je potřebná pro přípravu některých jídel ruské kuchyně jako svaly, vařené nebo dušené maso. Zabudované do časovače struktury po 3 hodinách nepřetržitého provozu automaticky vypne desku. Tato funkce musí být uvedeno v návodu k zařízení, s nímž je povinná přečíst před nákupem kamen.

Co nádobí je vhodný pro indukční: základní požadavky

Pro efektivní provoz indukční desky vyžaduje použití speciálních pokrmů, přísně odpovídající určitým požadavkům. Nádobí musí být silná, dokonale hladké dno 3-6 mm tlustý. Minimální přípustný průměr dna je 6-12 cm. To bude poskytovat potřebnou kontaktní plochu a spodní hořáky.

Produkty, které mají být vyrobeny z nerezové oceli nebo smaltované oceli. Materiál musí mít potřebné feromagnetické vlastnosti. Nemůžete používat produkty vyrobené z hliníku a mědi. Je to také není vhodná keramika, sklo a porcelán. Pánev pro indukční desky mohou být vyrobeny z litiny.

Užitečný tip!Ke kontrole vhodnosti nádoby pro indukční deskami na výrobku je třeba, aby magnet.

Vzhledem k rostoucí popularitě indukčních vařičů, mnoho výrobců nádobí vystoupí na spodní straně výrobku všechny látky zvláštní feromagnetické vrstvy, což umožňuje využít data modelu povrchy. Stratifikace zvyšuje schopnost akumulace tepla, což pozitivně ovlivňuje proces vaření.

Nádobí určené pro indukční vaření, budou mít výrazný značení. Vysoce kvalitní výrobky mají vysokou hodnotu.

Je to škodlivé pro lidské zdraví elektrického indukčního vařiče

O této varné desky jsou pozitivní i negativní hodnocení. Indukční ohřev sporák vyznačující nekonvenční principu. Nepochopení podstaty procesu přispívá k mylnému přesvědčení, že varná deska má negativní vliv na lidské zdraví.

Většina odborníků a výrobci zajištěno, že poškození zdraví indukční desky je minimalizována. Magnetická indukce není nebezpečná pro člověka, pokud budete dodržovat určitá pravidla bezpečnosti při práci s přístrojem. Cívka vytváří nízkofrekvenční magnetické pole, což je více škodlivé, než mobilní telefon záření.

Důležité! Lidé s kardiostimulátorem by odmítají kupovat tento typ desky.

částmi lidského těla nesmí přijít do styku s deskou během provozu. Naprosto bezpečné vzdálenosti od povrchu se považuje 0,5 m. Je přijatelné, a 0,3 m. Domácí spotřebiče a pomůcky by neměl být umístěn blíže než 1 m od desky. Vařené jídlo indukcí není zdraví škodlivé. Magnetické pole generované v průběhu provozu zařízení nemá vliv na produkty.

Rozptýlení mýty o nebezpečí hlavního indukčního vařiče, nemluvě o tom, že jídlo se vaří v nerezové oceli a litiny výrobky obohacené železem. Tento prvek má pozitivní účinek na imunitní a oběhový systém lidského těla. Taková varianta vaření je optimální pro osoby s onemocněním krovotvoritelnoy systému.

Související článek:

Trouba elektrická postavený: Tipy pro výběr

Různé zařízení. Velikost a funkcí implementovaného elektroduhovok. Vlastnosti volba. Rating pece.

Výrobci indukčních desek: cena výrobku

V současné době mnozí výrobci spotřebičů vyrábět indukční vařič. Nejpopulárnější mezi spotřebiteli nyní modelem značky Siemens a Bosch (Německo), Electrolux (Švédsko), Gorenje (Česká republika), Hanca (Polsko), o čemž svědčí četné hodnocení. Klady a zápory indukční známých společností lze nalézt čtením zpětnou vazbu na fórech a specializovaných pracovišť.

Firma Siemens vyrábí indukční vařič se čtyřmi hořáky rychlý ohřev. Jedním z nich je dvouokruhový. Plocha povrchu výrobků vybavené udržování nízké teploty. Zvláštností varná deska je globální přítomnost značky infračervených senzorů, přes které provádí rychlý proces vaření.

Pro větší pohodlí, některé modely jsou vybaveny funkcí „stop-sensor“, díky které je deska je přerušen po dobu tří minut. Stisknutím tlačítek podporuje znovuotevření již dříve určit nastavení systému. Pokud tomu tak není, panel se úplně vypne. Povrchy jsou zastoupeny v černé, šedé a bílé provedení. Pořizovací cena Siemens indukční vařič je v rozmezí 30-75 tisíc. rub.

Bosch globální značka vyrábí několik druhů se čtyřmi indukčními varných desek v různém provedení, s různým počtem topných zón. Na povrchu může být všechny indukční varné desky, nebo jeden nebo dva bude pracovat v režimu hilight. Rovněž mohou být kombinovány do jednoho topného okruhu. Charakteristickým rysem desek Bosch je originální design představení produktu, takže design vyniká v interiéru místnosti.

Mnoho z Bosch indukční jsou vybaveny PowerBoost funkce, prostřednictvím které až o 50%, může být pro každý hořák, který pomáhá snížit čas na vaření. V tomto případě se dodatečná kapacita bude půjčil si od sousedních hořáků. Povrchy jsou vybaveny elektronickými senzory, které rozpoznávají povahu a množství pokrmů, jakož i vyzvednout nezbytný výkon. Průměrné náklady na Bosch indukčních vařičů je 35.000. rub.

Nejlepší světové značky Indukční varné desky

Široká škála indukční prezentovány v katalozích Electrolux Group. Povrch výrobků z vyztužených vlnitých sklokeramiky. Některé modely mají zkosené hrany, což výrazně zlepšuje jejich vzhled, s důrazem na modernost a styl. Electrolux Indukční varné desky jsou vybaveny pokročilými funkcemi, díky nimž nezbytné pro realizaci všech druhů kulinářských nápadů.

Společnost také specializuje na výrobu kompozitních modelů, ve kterých mohou být indukční hořáky a plynové hořáky umístěné na stejném povrchu vaření. Produkty vybavena indikátorem zařazení hořáků pro úroveň zobrazení výkonu. K dispozici jsou modely s indukční varné Wok, s jamkou v sklokeramické povrchu pro montáž pánve. Koupit Electrolux indukční vařič se může pohybovat od 25 tisíc. rub.

Není horší než multifunkčnosti indukční vařič České firmy Gorenje. Tyto modely se vyznačují kompaktní, s nízkou hlučností provozu, na výhodném místě s dotykovými tlačítky a mnoha funkcemi. Gorenje indukční sporáky jsou vybaveny akustickou časovač, ochrana proti náhodnému spuštění, funkce rychlého varu. Modelem této značky jsou elegantní design. Průměrné náklady na deskách je 32.000. rub.

Mezi kategorie rozpočtu indukční sporáky zaslouží náležitá pozornost varných desek Hanča, jehož cena je v rozmezí 15-20 tisíc. rub. Charakteristickým rysem všech modelů je, že jsou vhodné pro instalaci v domácnostech s staré elektroinstalace, as vybavena samoregulační modulu EGO.

Nespornou výhodou tohoto zařízení je připojení jednofázový. Proto žádné další přípravné síťový, před zapnutím indukčním sporáku. Modely jsou vybaveny všemi potřebnými funkcemi: zvýšení výkonu, tepelná ochrana, možnost uznání jídel a časovač. Přes nízkou cenu, indukční Hanca vyznačuje originálním designem.

Pravidla instalaci a připojení indukčních desek

Základní požadavky na možnosti provozu a instalace varné desky jsou definovány v návodu a na indukční vařič zapojení dodávaným s výrobkem. Panel může být umístěn nad troubou, pračky nebo myčky nádobí. Chladnička by měla být alespoň 1 m.

Užitečný tip! Pro malé prostory je vhodné ke koupi indukční vařič s troubou.

Připojení indukční varné desky k elektrickému systému musí být provedeno pomocí samostatného kabelu se samostatným jističem, který se nachází na napájecí desce. Drát je zapotřebí, aby se jednotlivé zásuvky, který je připojen pouze k varné desce.

Instalace produktu se provádí v pracovní desky sedadla, jehož velikost odpovídá rozměrům povrchu zařízení. Pro vyloučení vlhkosti na koncových částech nábytku dřevotřískové přilepené hrany nebo silikonovým tmelem je aplikován. Správná poloha obrobku se kontroluje pomocí vodováhy.

Indukční vařič je v současné době na vrcholu popularity. Charakterizované zvláštním principu a práce s nejvyšší účinností, produkt poskytuje rychlý, bezpečný, ekonomický a účinný způsob přípravy jídla. Jedinou významnou nevýhodou je vysoká cena desky. Nicméně, to je ospravedlnitelné investice, která se rychle platit za sebe a umožní do budoucna, jak ušetřit peníze, aniž by došlo k poškození zdraví.