Nůž ořezávátko s rukama: účinný nástroj

Sebelepší nůž čas od času vyžaduje ostření obnovit ostrost. V případě, že přístroj není ostřit, bude to přestane plnit svou funkci a může způsobit zranění, protože tupý nůž přijde snadno z povrchu. Místo toho, aby zařízení pro zvýraznění mistra, můžete to udělat sám. Nůž ořezávátko s rukama nad hlavou, není příliš složité realizovat. Pro jeho výrobu dost dokonce šrotu materiálů.

Proč používat brusu nůž: hlavní příčiny otupení ostří

Postup při ostření nožů s vlastníma rukama - pečlivý proces, jehož výsledkem je obnovení řezací schopnosti čepele nože. Neměli bychom si myslet, že je příliš ostré, základna je mnohem nebezpečnější než tupými konci. Stejně ostrou nůž lehce vstupuje i do měkký povrch je řez, na rozdíl od tupého nože, které v každém okamžiku může přijít off.

Užitečný tip! Frekvence ostření závisí na kvalitě ostří, na vlastnosti a četnosti používání zařízení. Mělo by být zřejmé, že práce s tupým hrotem, je nejen nebezpečné, ale také vyžaduje použití většího množství úsilí při práci v kuchyni. Většina zbytečného stresu má vliv na ruce.

Samozřejmě, že výrobek může být přičítána magisterského ostření, ale v tomto případě neexistuje žádná záruka, že bude zacházet opatrně a se zařízením, a ve vysoké kvalitě restaurování. Také mějte na paměti, že za účelem provádění mletí není doma, je třeba věnovat nejen peníze, ale i ve svém volném čase. Učiníme-li improvizované zařízení pro broušení nožů, nikam a nemají nůž snadno vést k pracovní podmínky, v krátkém čase.

Bez ohledu na kvalitu lopatek, bude dříve či později stanou tupými konci. Dokonce i při práci s řezacím materiál měkkou čepelí oceli ztrácí schopnost, a s čepelí odstraněna mikroskopické kusy oceli, přičemž nejen ostrost je ztracen, ale také mění tvar řezání povrchem. Deformace základny je také vzhledem k tomu, že v procesu řezání čepel je téměř vždy odchyluje v kterékoli ze stran, záleží na způsobu, jakým budete hrát a jaký druh ručního řezání. Další příčiny otupení ostří:

1. Nevhodným skladováním. Odborníci doporučují, ukládací jednotku na magnetickém povrchu nebo ve stojanu. Pokud ho dát dohromady s ostatními nádobí, protože jejich neustálém kontaktu čepelí poroste tupé, i když je nůž nepoužívá. Aby bylo zajištěno správné uchovávání zařízení mohou být vyrobeny ze dřeva, aby se jejich vlastní ruce stojan na nože.
2. Špinavé produkty. Pokud se říznete měkkou zeleninu nebo ovoce, v nichž zbývající nečistoty nebo písek, částečky opustí škrábance na špici.
3. Porušení pravidel praní. Nedoporučuje mýt nože v myčce při vysoké teplotě, protože horká voda má negativní dopad na ocel.
4. Práce s kostí a šlach. Každé zvíře kost mají vysokou tvrdost, která může narušit integritu nožů. Totéž lze říci o skořápky semen některých druhů ovoce.
5. Při častém používání. Při řezání je prakticky nemožné, aby se důsledně odolat správný úhel, při němž se jako báze použije zem. V důsledku toho, naostřené okraj zařízení je složena a práce s takovou čepelí se stává mnohem složitější, a to zejména pokud jsou použity při výrobě nekvalitních materiálu.

Jak ostřit nůž: hlavní fáze a princip

Aby bylo možno řádně provést všechna broušení nožů, by měl následovat algoritmus provádět akce. Pro dokonale hladké a ostrou čepelí je zapotřebí projít několika fázích práce, z nichž každá zahrnuje použití různých nástrojů:

1. Prvotní ošetření nebo přebroušení. Změna ostření úhel a jsou odstraněny hrubé mechanické poškození základny. Při použití nástroje pro broušení nožů v tomto kroku odstraní významnou vrstvu oceli, - pro získání dokonale hladký tip, pro tento přístup, hrubé abrazivní.
2. Ostření. To se provádí pomocí média a vysokozernistogo brusiva. Pokud se používá nesprávně, zařízení pro broušení nožů možné nerovnoměrné Natochka tip.
3. Broušení nebo lapování. V této fázi, je odstraněna i ty nejmenší trhliny nebo poškození, a čepel se stává rovnoměrně ostré.
4. Leštění. Tam jsou používány různé lešticí pasty obsah různých brusiva. Ukončení prací je přinést základnu do zrcadlového lesku.

Užitečné informace! Odděleně od všech fázích změn procesu mohou být prováděny, což je obnovit polohy boční plochy okrajů, zabalené do stran. Při provádění tohoto typu pracovní plochy s ocelovým nožem nelze odstranit prakticky.

Jak si vybrat ten správný kámen brousit nůž s rukama

Nejjednodušší domácí nůž ořezávátko je považován za kámen bar. Hlavní věc, kterou zde - určit správný typ brusiva, a to zejména z důvodu dobře zvolené sady kamenů může být provést vlastníma rukama zařízení pro broušení hoblovacích nožů a dalších tesař nebo kuchyňský nástroj. Než tak učiníte Stroj na broušení nožů, Je třeba znát hlavní druhy obilí používané pro:

1. 200-250. Značení se používá k označení nejvíce brusného zrna, které jsou zřídka používané pro ostření nožů.
2. 300-350. Tyče s velikost zrna se používají pouze v případě potřeby se vrátí formulář těžce poškozen nebo deformovanou nůž, jakož i pro nože s hustou tupým báze. V případě, že čepel je žádné viditelné trhliny nebo jiné významné změny ve vzhledu, nedoporučuje používání těchto hrubých drahokamů.
3. 400-500. Tak výrazný je průměrná hrubost brusiva, který se používá především ve složitých případech, které vyžadují změnit směr úhlu ostření nebo jiných charakteristik špičce.
4. 600-700. Nejčastěji používanou formou drti při výrobě ořezávátka s rukama, které jsou určeny pro ostření nástrojů pro domácnost. Kameny s obilím nalézt na pultech častěji než ostatní.
5. 1000-3000. Fine kamenný povrch, který je ideální pro přípravu čepele do cíle broušení a leštění. Tento materiál se snadno přinést ostří k omezení závažnosti.
6. 3000-6000. Tento typ brusiva používá k vytvoření dokonalého zrcadlový povrch. Nejčastěji je abrazivní se nanáší měkkým plsti nebo základní části tkaniny.

Při výběru kamene pro ostření nástrojů s rukama nad hlavou by měl také věnovat pozornost jeho barvě: tmavší odstín povrchu, tím více abrazivní bude mít. Světlý odstín znamená jemný štěrk kámen.

Důležité!Výběrem správné brusivo by se mělo přistupovat velmi opatrně, protože to bude záviset na výkonu samostatně vyrobený stroj na broušení nožů.

Obecně platí, že brusný nástroj je vybrán z následujících typů kamenů:

1. Voda. Chcete-li pracovat s kamenem vyžaduje dodatečné množství vody, aby dešťová povrch. To má zajistit, že kámen mohl efektivně pracovat déle a více.
2. Oil. Pokud jde o vzhled velmi podobný do vody, ale pouze v tomto případě není nutné, aby povrch zpracovat vodu a olej.
3. Umělý. K výrobě domácího zařízení na broušení nožů použitého odolné kameny, jako je korund nebo karbidu, který, kromě dobrou tvrdostí, a proto mají značnou výhodu co nejnižší Náklady.
4. Přirozené. Nejúčinnější volby považovány novakulit nebo japonská skála. Mezi nedostatky lze identifikovat složitost použití a vysoké náklady.

Některé obchody nabízejí zostření aplikovat i gumové kameny, ale mějte na paměti, že práce s nimi je velmi obtížné a nepříjemné. Nejužitečnější a pohodlnější je použít keramický brusný materiál, který kombinuje mnoho pozitivních vlastností.

Základní pravidla dodržovat doporučené broušení nožů

By měla začít broušení s použitím baru průměru řádně připravit břit k práci nebo velká zrna, volba bude záviset na počátečním stavu ostří a stupněm Poškození. Další snadnost použití vyrobené vlastníma rukama domácí nůž ořezávátka baru by mělo být pevně připevněny. Dále musíte určit správný úhel ostření čepele.

Tabulka standardní hodnoty ostření úhel čepele:

přístroj	Úhel sklonu, stupně
nůžky	45-55
Nůžky na řezání kovů	75-85
skalpel	10-15
Jídelní nůž ke krájení potravin na talíři	55-60
Obyčejný kuchyňský nůž pro různé aplikace	20-35
turista	30-45

Je to zábava!Při pohledu výkresy loveckých nožů, můžete upozornit na skutečnost, že jsou všichni jiný tvar, délka a šířka čepele. I přes to, že úhel ostření, bez ohledu na model, se pohybuje mezi 30 a 40 °.

Mějte na paměti, že úhel každé straně je polovina požadované hodnoty. Pohybu při práci s čepelí by měla být hladká a bez trhne. První pohyb se provádí o sobě, a základní kámen musí projít celou délku. Aby vydržely stejný úhel sklonu by měl být po celou dobu ostření, nebo aby bylo dosaženo perfektní výsledek nebude fungovat.

Chcete-li požadovaný úhel, když je prostor zakřivení v místě by měl být lehce otáčet nůž. Je důležité, aby se při ostření čepele není zcela uvolnit z baru, nebo může dojít k poškození nebo deformaci boční plochu kotouče. Následné pohyby jsou prováděny v opačném pořadí.

Práce na ostření by mělo být prováděno tak dlouho, dokud na základě letadla nebudou ohýbat. Testovat ostrost není nutné držet nůž na podložce prstu, aby nedošlo ke zranění. Pokud bylo dílo provedeno správně, hrana ostří bude mít stejnou šířku po celé délce. Dosažení ideálního výsledku na jedné straně, je třeba se obrátit na zařízení opakovat všechny kroky na druhé straně.

Jsou-li rány nebo škrábance, je třeba vzít na bar s jemným zrnem a nadále plynulý pohyb řezného povrchu tyče ve směru od sebe, se postupně snižuje stupeň Tlak. K dosažení jasu standardní používá pasta GOI kůže nebo tkaniny.

Nůž ořezávátko s rukama: nejběžnější typy konstrukcí

Existuje mnoho programů a výkresy zařízení na nože s rukama, které se liší v designu různými způsoby a výroby. Nevolte Nejjednodušší možností modely, protože se s nimi bude možné provádět kvalitní práci, je pouze jednou z etap. Navzdory skutečnosti, že výroba složitější konstrukce bude brát větší množství materiálů a zdrojů, bude proces čepel samo mletí trvat kratší dobu, ale výsledek bude mnohem lepší.

Před provedením zařízení pro broušení nožů v první řadě k určení rozsahu práce, které mají být provedeny strukturou. To je způsobeno tím, že v situaci, kdy chcete dát pár kuchyňské nože jednou týdně k úplnému ne nutně trápit s komplikovanými výkresy brusy na nože s jejich vlastních rukou a dělat profesionální stroj. Pokud je člověk zájem o sbírání nože, lovecké nože a neustále používá v práci, je lepší jednou zkusit.

Nejjednodušší, vyrobený vlastníma rukama nozhetochkoy považuje za sevřený mezi dvěma zastávkami brusu, což je někdy dost být použit v běžných domácích podmínkách. Chcete-li provést návrh bude muset snížit dvě dřevěné trojúhelník a připevněte k sobě navzájem kovovými šrouby. Použité kámen je sevřen mezi dvěma podpěrami.

Funkce takového zařízení na broušení nožů s rukama nad hlavou je považována skutečnost, že trojúhelníky jsou stanoveny v jedné poloze, ale úhel sklonu brus mohou být změněny. Pro přesnější vyúčtování správný úhel doporučuje použití je obvykle transportován.

Další malý velký nůž ořezávátko s rukama nad hlavou s nastavitelným úhlem ostření je pohyblivý železniční držák vybaven dvěma tyčemi, schopnými změnit nejen pozici, ale také úhel tilt. Charakteristickým rysem stroje je považován za nutnost dalšího upevnění na stole s držákem, nejjednodušší a nejbezpečnější možnost v tomto případě je svorka. Nevýhody použití konstrukční složitosti se také týká extrahuje správný úhel otáčení po celou dobu provozu.

Zajímavé informace!Velmi často kreslicí nástroje pro broušení nožů s rukama lze nalézt na internetu. Tak, mezi mistrů velmi populární ořezávátka vyrobených po vzoru známého podniku „Lansky“ jinou dobrou výkonnost a jednoduchost provedení.

Jak vytvořit zařízení pro broušení nožů s rukama: Process videa

Docela jednoduché druh broušení nožů s rukama nad hlavou je považován za blok dřeva obdélníkové horní části tohoto tvaru, který se podobá se sedlovou střechou. Plošek různých Standardní úhel 20-25 °, optimálně vhodný pro ostření kuchyňské nože. Pro pohodlnější zařízení mohou být použity při výrobě nožů šablon, které vám budou často nabroušené.

Související článek:

Zařízení na broušení nožů: jednoduchý a rychlý způsob, jak ostrou čepel

Druhy a vlastnosti zařízení. Jaké materiály se používají k výrobě ořezávátka. Jak ostřit různé nože.

Pro ostření ostří se aplikuje v blízkosti hřebenu, a pak vzít brusný kotouč nebo brusný kámen brusným papírem a vyrábí horizontální pohyb ostří ostření linky. V tomto případě se ukazuje, pro zajištění konstantního a rovnoměrné ostření úhel řezného základny.

Chcete-li vytvořit složitější domácí stroj na broušení nožů s rukama nad hlavou, je třeba si připravit následující látky:

• 50 cm široké prkno, délka a tloušťka musí být v 15h2 cm;
• se závitem kovový kolík, který bude sloužit jako vodítko pro brousku;
• šrouby, matice a šrouby, které jsou nezbytné pro sběr ořezávátka;
• matky pro připevnění ve formě pevné látky;
• Materiál pro substrát pod nůž, je možné použít PCB nebo organického skla;
• neodym magnet, to je důležité poznamenat, že společný magnet pro tento účel není vhodný z důvodu nízkého přítlaku.

Užitečný tip!Ne všechny návrhy vyžadují vytvoření předběžných tažení nože ořezávátka, v některých případech, k výrobě zařízení je dostatečná pro dodržování níže uvedených kroků.

V první fázi práce je připravit půdu. K tomu, vzít kus z třískové desky nebo jakéhokoli jiného materiálu, který je vhodný pro obsluhu. Deska je nutné vyčistit a dobře ošetřené, aby během operace nedostal třísku. Chcete-li vytvořit příjemné brusy na nože s vlastníma rukama velikost základny deska by měla být přibližně 40h12 vidět. Pak je namontován nakloněnou pracovní desky, vyznačující se tím nepatrně menší rozměry, např., Viz 30h10.

K dosažení správné polohy desky stolu je připevněna k základně s malým čtvercovým kusem desky, jejichž výška je doporučeno - 7 cm, bude to stačit k vytvoření pohodlný úhel sklonu desky. Pro snadné upevnění listu v horní části základny v pre-cut dutiny je připojen silný magnet. Také na desku stolu pomocí šroubů přiložených deska držák na nože. Aby bylo možné změnit jeho polohu v závislosti na šířce čepele, se doporučuje snížit drážky, což umožňuje pohyb držák nahoru / dolů.

Kromě toho desky, založené na pevném čepu, který slouží pro upevnění vozíku s brousku. Vodicí je vyrobena z malého baru, jedna strana z nichž je vyvrtán otvor pro kolík - 8 mm, a na druhé straně řezu je proveden a instalován svorku, která umožňuje obsluze otáčet volně na vlásenka.

Držák pro tyče je také vyroben z čepů, jehož jeden konec je připojen potrubí, přičemž celková délka dílů nesmí překročit 60 cm. Tyč je upevněn na držáku prostřednictvím malých prvků, které jsou upevněny ve své poloze pomocí matic. Jako mlecí zařízení používané nebo dlaždice nebo dřevěný blok namontován požadované zrnitosti brusným papírem. Aby byl zajištěn úplný cyklus doostření provést na stroji vlastníma rukama na broušení nožů, můžete si připravit několik barů s různou zrnitost.

Pro práci držák s brouskem zvlákňovacího roztoku, se vloží do otvoru na vedení, a nůž je namontován na magnetu a je tlačen deskou, pak je možné začít ostření.

Jak vyrobit domácí zařízení na broušení nožů na smirkový papír

Grinder nebo smirkový papír je považován za univerzální. Používat přístroj vyrobený vlastníma rukama na broušení nožů frézky, bruska, dláto nebo jakýkoli jiný nástroj, který potřebuje ostrosti. Chcete-li vytvořit takovou ořezávátko vyžaduje zakoupení pracovní malým motorem. Pro tento účel hodí motor ze staré pračky, odšťavňovač a dalších spotřebičů. Další komplikací je potřeba adaptéru, v ideálním případě se shoduje s průměrem hřídele motoru.

Někdy se pro jeho výrobu je potřeba vytvořit kreslicí stroj na broušení nožů a dát rozměry Turner, kteří mohou provést potřebné detaily. Potom se hotový adaptér je namontován na hřídeli a zajištěna šroubem a podložkou a maticí.

Důležité! Při vytváření adaptér závit na něm a matice musí být řez v závislosti na směru otáčení hřídele motoru. Při otáčení ve směru hodinových ručiček, levý závit je proveden, pokud naopak - oboustranný. V případě nedodržení tohoto pravidla při broušení matice bude pracovat na odvíjení, a to s sebou nese skutečnost, že kámen bude létat.

ne nutně získat silný motor pro výrobu smirkového papíru. Optimální výkon je považován za 400 wattů, ale i motor 100-200 wattů pro domácí použití bude stačit. Počet otáček je obvykle v rozmezí 1000-2000 otáček za minutu. Se chránit před létat třísky doporučujeme další výrobu skříně.

Co se týče kola na Emery, zpracovat bez pevného kovu, z nichž nejdokonalejší a domácí spotřebiče, jsou vhodné kola korundu s označením 25A. Ve většině případů jsou tyto kruhy jsou rozlišovány bílé. Díky zvláštnostem ocelového materiálu není přehřátý, ale kvalita ostření je vynikající.

Samoostřicí nůž - není snadný úkol, a to zejména pro začátečníky, ale s časem s pokračující praxí, můžete se naučit, jak provádět tento proces, stejně jako jakýkoliv průvodce. Pokud je to žádoucí, doporučuji, aby se pokusili vytvořit stroj na broušení nožů s rukama nad hlavou, výkresy jsou snadno k nalezení ve veřejné doméně. Není nutné vytvářet složité struktury, protože i jednoduchý, ale dobře vyrobený nůž ořezávátko bude udržovat v bezvadném stavu.