Sitenin başkanı ve yazı işleri müdürü, makalelerin yazarı.
İş deneyimi 5 yıl.
Profesyonel şeflerin iş yeri, paslanmaz çelik kesim masaları da dahil olmak üzere çeşitli ekipmanlarla donatılmıştır. Rahat ve dış etkilere dayanıklı bir yüzeydir.
İçerik:
- İkramda çalışma alanı için masalar
- Paslanmaz çelik ekipmanın faydaları
- Bir kesim masası seçme kriterleri
İkramda çalışma alanı için masalar
Uzman bir şirkette, farklı boyutlarda paslanmaz çelik bir kesim masası satın alabilirsiniz. Bu ekipman kantinlerde, kafelerde, barlarda, restoranlarda aşçıların işyerini düzenlemek için kullanılır.
Paslanmaz çelik masalar bir dizi gereksinimi karşılamalıdır:
- sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk;
- optimal boyutlar (aşçının rahat bir çalışma alanına sahip olması için);
- korozyona ve mekanik strese karşı direnç;
- bakım kolaylığı (yüzeyin temizlenmesi kolay olmalıdır).
Çelik kesim masası et ve karkas, balık, meyve ve sebze kesmek için kullanılır. Mobilya, yarı mamul ve çeşitli ürünlerle çalışmak için kullanılır.
Paslanmaz çelik ekipmanın faydaları
Standartlara Göre Üretildi paslanmaz çelik kesim masası yemek pişirme ve ticaret için uygun, bir aşçının işyerini düzenlemek veya üretim atölyelerinde (sıcak veya soğuk) alanı genişletmek için ekipman olarak kullanılır. Ürün avantajları şunları içerir:
- masanın nötr yüzeyi;
- kolay ve hızlı temizlik;
- yüksek sertlik (bunlar çok dayanıklı yapılardır);
- agresif ortamlara karşı iyi direnç.
Bu tür ekipmanlarla iş yerini temiz ve düzenli tutmak çok basittir.
Bir kesim masası seçme kriterleri
Çelik kesim masasına nötr ekipman denir. Yapı tamamen paslanmaz çelikten yapılmıştır. Tezgahın özelliği, kokuları ve sıvıları emmemesidir, bu nedenle et, balık ve sebzeler dahil olmak üzere çeşitli ürünlerle çalışmak için mükemmeldir.
Yemek servisinde kullanılan ekipmanların üretimi için paslanmaz çeliğin seçilmesi boşuna değildir. Mutfak için kesim masası, çeşitli asitlerle reaksiyona girmez, nemi iyi tolere eder ve aşırı sıcaklıklara karşı oldukça dayanıklıdır. Yüzeyde güçlü bir kirlenme yoktur.
Ekipmanı seçerken, yapı kalitesi dahil olmak üzere çeşitli özelliklere odaklanmanız gerekir (yapının doğru şekilde monte edilmesi önemlidir, bu büyük ölçüde hizmet ömrünü belirler).
Tezgahın kalitesini kontrol etmek gerekir. Çalışma yüzeyinde herhangi bir kusur olmamalıdır (düz ve pürüzsüz bir yüzeye sahip ekipman seçin). Masalar, tümü mutfak çalışanlarına yardımcı olan sepetler veya ızgaralar gibi ek öğelerle donatılabilir.
03/10/2023 tarihinde yayınlandı Kullanıcı tarafından 03/10/2023 tarihinde güncellendi İskender (yönetici)
