Starostna težava za vse gospodinje, ki večino svojega časa preživljajo v kuhinji, so neumni noži. V takšnih primerih je pogosto rečeno, da v hiši ni nobenega učitelja. Toda zdaj je ta problem rešen! Dovolj je kupil komplet keramičnih nožev , enkrat za vselej pozabimo nezatochennyh noži v hiši.
Da, enkrat morate porabiti, vendar vsi vedo, da kakovostni kuhinjski pripomočki, posoda in pripomočki za kuhinjo ne morejo biti poceni. Toda učinek uporabe takšnih nožev traja dolgo časa.
Morda boste vprašali, zakaj kupiti celoten komplet keramičnih nožev , morda lahko storite z enim samim nožem? Toda tu tudi odgovor leži na površini. Lahko delate samo z enim nožem v kuhinji? Dvomimo. To je samo to.
Standard Komplet vsebuje, ponavadi od 3 do 6 različnih nožev, je univerzalni nož, kuhar, in nož za rezanje kruha, mesa, zelenjave, file sir. Takšni sklopi so praviloma opremljeni z ločenim stojalom. Skupina keramičnih nožev na stojalu omogoča ne samo, da vse nože držijo v roki in racionalno uporabljajo kuhinjsko delo, temveč jih tudi ščitijo. Po stiku s kovinskimi predmeti keramični noži izgubijo svoje lastnosti.
komplet keramičnih nožev
foto nabor keramičnih nožev na stojalu
Če še niste videli konec je treba imeti v keramični nož gospodarstva, potem tukaj je nekaj dejstev, ki bi lahko bili zainteresirani. Keramični noži so izdelani iz cirkonijevega oksida, težje kot le diamant. Zato sklepamo, da so večkrat težje in ostrejše od jeklenih nožev, in če se pravilno ravnajo, imajo visoko odpornost proti obrabi.
Poleg tega so kuhinjski keramični noži okolju prijazni in higienski. Najprej so izdelani iz okolju prijaznih materialov. Drugič, taki noži ne rjavijo, ne oksidirajo, ko pridejo v stik s hrano in ne pokvarijo okusa izdelkov. Zato jih strokovnjaki priporočajo za kuhanje otroških jedi.
Keramični noži keramični noži kuhinja
kuhinja fotografija
izbira keramičnih nožev
Tu gladko in tiho pojavile na najbolj pomembno vprašanje - kako izbrati keramični nož?Najprej morate določiti svoj namen. Kaj boste rezali s tem nožem: kruh, meso, ribe, zelenjavo, sir? Konec koncev, kot je bilo že omenjeno, je za njeno delovanje odgovoren vsak nož.Če ni možnosti nakupa univerzalnega nabora, potem samo odločite o obsegu svojih nalog, kar morate najprej zmanjšati - to je nož in kupite.
Keramični nož - kako izbrati
Naslednji dejavnik, ki ga je treba skrbeti, je barva rezila. V prodaji so noži z belo in črno keramiko. Tu je razlika ne samo v barvi, ampak tudi v trdoti rezila.Črni noži med proizvodnjo za daljši čas so v peči, kar poveča njihovo trdoto. Zato se domneva, da so črni keramični noži bolj odporni proti obrabi.
Nato si morate ogledati stroške nožev in proizvajalca. Trenutno je prestižno, da imajo japonski keramični noži nepremaganih blagovnih znamk v hiši, za mnoge pa so stroški precej visoki. Cenejši modeli, pa tudi visoke kakovosti, so narejeni v Evropi ali na skupnih kitajsko-ruskih tovarnah.
Najbolj znani proizvajalci keramičnih nožev: avstrijsko podjetje in Vohmann Bergner, japonska podjetja Samura, Kyocera, Kenji nožev, nemška družba Mayer & Boch, avstrijska družba Kelli. Ampak tukaj je treba opozoriti, da ima večina zahodnih podjetij, ki proizvajajo keramične nože, svoje podružnice na Kitajskem, zato ne bodite presenečeni, če berete na embalaži priljubljene blagovne znamke predelovalne države - Kitajska.
komplet keramičnih nožev Keramični noži Bergner
Kenji Knife
Keramični noži Kenji nož
komplet keramičnih nožev Vohmann
tradicionalno velja za najboljšega keramični noži japonski noži. Toda mreža se širi mnenje, da so vsi "možganov" iz leta v proizvodnji cirkonija keramike ni na Japonskem, kot v sosednji Kitajsko. Menim, da to izjavo ali ne - vaše izbire, ampak to je verodostojno Japonski noži so 2-2,5-krat dražje izdelane na Kitajskem. Ali je v tem primeru vredno plačati preveč - to je odvisno od vas.
Pogoji uporabe keramični noži
Najprej je treba opozoriti, da so cirkonij keramike hitro poškoduje. Keramični noži so potrebne v vseh pogledih za zaščito pred šoki, da bi se izognili razpoke in razseka. Takšni noži ne morejo:
- spustiti na tla;
- nenadoma vrne na mizo ali v pomivalno korito;
- oprati v pomivalnem stroju( če je še vedno brez pranje ne more storiti, primeri uporabe za rezila);
- narežemo na stekleno ploščo ali v ponvi( lahko uporabite samo rezanje plošče narejene iz lesa, silikona in plastike);
- za rezanje trdnih predmetov, vklj. Poskusite rezati mesne kroglice ali rezati zamrznjeno hrano;
- poskušali uporabiti kot strgalo ali odpiranje.
vsi iz istega razloga( da bi preprečili sekanje) keramični noži je treba shraniti na tribunah ali odejo.
tudi ločeno morali osredotočiti na brušenje keramičnih nožev. Te lamele praktično ne potrebujejo ostrenje, vendar le, če je pravilno uporabljena. Ampak, če je čas, da izostriti nož, najboljša je stvar zaupati strokovnjakom, ki vedo, kako preprečiti poškodbe cirkonija keramike - ostrenje je treba opraviti pod določenim kotom in počasi. Ampak, če se odločite, da izostriti nož doma, nato pa kupiti posebno šilček za keramične nože, ki se lahko uporablja ne le, da je rezilo ostro, ampak tudi za odstranjevanje manjših čipov. V takem Ostra je diamant abrazivne, kot diamant bolj robusten kot cirkonij keramike.
ostrenje keramični noži
šilček za keramični noži
Kje lahko kupite
keramični noži z vsemi prednostmi keramičnih nožev, smo ugotovili, še eno vprašanje - kje kupiti keramične nože? V bistvu, če ste ljubitelj spletnega nakupovanja, potem pa pridejo na pomoč specializiranih spletnih trgovin, ki prodajajo nože. Noži so povezave lahko kupite v trgovinah, ki prodajajo kuhanje in kuhinjski pribor.
Na koncu bi rad povedal, da so keramični nož garniture v zadnjem času izpodriva z jeklenimi kuhinje. Vendar to ni presenetljivo učinkovitost keramičnih naprav v vrstnem redu pred jekla, glavna stvar - moraš naučiti, kako jih uporabljati!
