Sme konfrontovaní s problémom brúsenia nožov, najmä kuchynských nožov, takmer každý deň.Nie nadarmo na trh širokú škálu rôznych zariadení( dopyt je vysoká), ktoré môžu byť elektrické alebo mechanické, drahé a lacné, pre každý vkus a rozpočet - od 850 do 86 000 rubľov( "orezávatko" stroje, Musatov).
Napriek tomu odborníci odporúčajú, aby ste ostrá nože ručne, pomocou tyčí.Odborníci ich používajú až do 4 - 5, pretože tento proces má svoje vlastné nuansy. Ale len také ošetrenie čepele poskytuje nielen jeho ostrosť, ale aj dlhú prevádzkovú dobu bez ďalšieho brúsenia. Navyše nie je fakt, že nákup najdrahšieho "nahromadeného" výrobku zaručuje vysokú kvalitu práce. Koniec koncov, skúsenosti spolu s "ostrosť", ako viete, nemožno kúpiť v obchode.
Pretože väčšina z nás neplatí "pre" kategórie v tomto prípade je vhodné vykonať jednoduché( rovnaké) svietidlá na 2 bary( brúsenie + leštenie).Mať trochu času, a výhody, ktoré bude mať viac, ako je používaný v každodennom živote technike "železo kameň", ktorá priľne k tomu, zriedka dáva požadovaný účinok. Najmä preto, že je často krátkodobý, a znova znova.
Technology
Kto Tutor ostrenie nožov na e / lise( motor + kruh), vie, ako je ťažké udržať správny uhol, a to najmä v prípade, drsný, okrem toho, že sa otáča tiež "vedie" zo strany na stranu. Takéto údery môžu byť dokonca aj pre priemyselne vyrábané zariadenia( keďže sa vyvinie zdroj).nehovoriac o stroji vyrobenom vlastnými rukami. Okrem toho samotný kov, neustále vystavený tepelným účinkom( a niekedy aj banálnemu prehriatiu), sa časom stáva mäkším, čo znižuje životnosť noža.
Je to oveľa jednoduchšie pracovať, ak je mriežka( tyč) v určitej polohe. Zostáva len "poháňať" čepeľ hore a dole, pričom sa zachová požadovaný uhol. Na internete existuje celý rad domáce, majú svoje výhody aj určité nevýhody, ale Navrhnuté riešenie je jednoduché a nie je časovo náročné na výrobu a dokonca aj ďalšie investície. Vyzerá to takto.
Ako je zrejmé z obrázkov, len potreba vyzdvihnúť kusy dreva, z ktorých lepidlo( alebo sponiek hardvér) pár uhlov a otvorov pre skrutky s upínacími maticami. Takéto zariadenie je univerzálne, pretože uhol brúsenia je nastavený ľubovoľným. Stačí stačiť oslabiť "väzby" a zmeniť sklon brúsneho pruhu a opäť ho opraviť.
Hlavná otázka zostáva - ako ju vypočítať, práve tento kútik? Je to jednoduché, ak spomeniete základy trigonometrie( na obrázku).Čo je tangent, každý vie. Kalkulačka pre technické výpočty je v ľubovoľnom operačnom systéme vášho počítača.
Aj keď je možné použiť bežný uterák, ktorý je dostatočný iba na pripojenie k horizontálnej "nohe" zariadenia.
Tu sú podrobne popísané funkcie brúsnych keramických nožov.
Čo treba vziať do úvahy
-
Každý nôž potrebuje v závislosti od účelu a materiálu čepele svoj vlastný uhol brúsenia.Čím menšie, tým ostrejší rezná plocha, ale tiež znižuje jeho pevnosť, a to najmä v prípade, že nôž sa používa na rezanie materiálov alebo pevné látky. Preto bude potrebné ho ostrejší častejšie. Pre väčšinu kuchynských nožov je optimálny uhol 15 - 250. - brúskou, komerčne dostupné, nie sú rovnaké, a majú preto na sklade potrebuje aspoň 2-3 rôzne, pretože je potrebné každý nôž určiť ich typ. A ako si vybrať správny abrazív - téma pre inú rozhovor.
