Plita cu inducție: argumente pro și contra ale plitei

Astăzi, o gamă largă de plite cu inducție este prezentat în magazinele de electrocasnice. Cu toate acestea, nu toți potențialii cumpărători au informații despre caracteristicile distinctive ale acestui aparat. Placă are un principiu de funcționare unic, care crește în mod semnificativ avantajele sale față de alte opțiuni. Ce este de inducție aragaz: avantaje și dezavantaje ale unui astfel de suprafață de gătit discutate în detaliu în acest articol.

Ce este un aragaz cu inducție: Caracteristici de design

Plita cu inducție - acest aparat de bucătărie electric, care are loc datorită încălzirii ustensilelor metalice induși curenți turbionari create de un câmp magnetic de înaltă frecvență. Căldura este generată direct la partea de jos a vasului.

În aparență, acest soba este dificil de distins de dispozitive tradiționale cu suprafață din sticlă ceramică. În tip plat inducție ascunse bobina plăgii cu sârmă de cupru pe care fluxul de curent mare. Elementul principal al plita cu inducție este o unitate de control electronic, în care chip Acesta a pus programele necesare care oferă confort și eficiență ridicată a procesului de preparare produse alimentare.

De asemenea, în proiectarea include un invertor, un ventilator și o placă ceramică. Placă nu este echipat cu elemente de încălzire. Acestea sunt înlocuite cu fundul ustensilele de gătit, care sunt realizate dintr-un material special, având proprietăți feromagnetice.

Plita cu inducție fixe sau încorporat este echipat cu o multitudine de funcții. Aici este o ieșire rapidă arzător de căldură la puterea maximă timp de câteva minute, până când apa fierbe într-o oală. puterea este redusă la nivelul dorit, apoi. O altă caracteristică interesantă a acestui dispozitiv este o funcție de „rapel“, care este de a transfera puterea de la o jumătate de la celălalt arzător.

Design-ul trebuie să respecte anumite reguli atunci când este instalat. Pentru a înțelege problema, acesta este un aragaz cu inducție, este important să se asigure condițiile de îndepărtare a aerului încălzit. Deoarece plitele cu inducție caracterizat putere decente pentru răcire utilizează ventilatoare speciale sunt dispuse pe partea inferioară plită. Prin urmare, prin introducerea dispozitivului în mobilierul de bucătărie golurile de ventilație trebuie să fie furnizate.

Principiul de lucrări inducție aragaz

Principiul de funcționare al plăcii de inducție definește fenomenul de inducție electromagnetică, care a fost deschis de celebrul fizician M. Faraday în secolul al XIX-lea. În buclă închisă curent electric apare datorită modificărilor în fluxul magnetic care trece prin circuit. Plita cu inducție este un transformator portabil.

Cum o sobă de inducție? Sub suprafața plăcii ceramice este o bobină de inducție cu o bobină de cupru. În timp ce curge un curent electric având o frecvență de 20-60 kHz. Se transformă într-un câmp magnetic și începe generarea curenților induși. Partea de jos a vasului este un conductor de un circuit închis. curgere turbionară, care produce plita cu inducție, face ca particulele să se deplaseze baza electronică a vasului.

De la electroni începe să se formeze căldură încălzește feluri de mâncare. Astfel, căldura este furnizată în partea de jos, lăsând suprafața ceramicii rece. Acesta poate fi încălzit direct pe vase.

Plita cu inducție - ce este? Putem spune că acest aparat tehnologie de încălzire caracteristică care asigură pierderi minime de căldură și încălzire maximă vase de viteză. Energia este îndreptată exclusiv pe feluri de mâncare, iar puterea nu este irosit. eficiența de încălzire prin inducție este de 90%, în timp ce valoarea plăcilor electrice ajunge la 60%.

Important! Panoul de inducție este încălzit la o temperatură foarte ridicată, deoarece prima baza din tigaie se încălzește.

Cu inducție: plita pro și contra plită

Plita cu inducție, grație principiului special de funcționare se caracterizează printr-o masă de avantaje distincte. Unul dintre avantajele sale principale este de mare viteză de gătit, care se realizează prin încălzirea în partea inferioară a vasului, mai degrabă decât suprafața de gătit. Dacă vorbim despre argumente pro și contra de gătit cu inducție, consumul de energie electrică, care este minim, acesta este considerat unul dintre principalele avantaje ale dispozitivului. Curent se consumă în mod exclusiv pentru a crea un câmp magnetic într-o bobină de inducție. Ca rezultat, puteți selecta o altă caracteristică pozitivă. În timpul gătirii în cameră nu este prea cald, la fel ca în cazul utilizării unui gaz sau cuptor electric.

Trebuie remarcat un alt avantaj de aragaz cu inducție - dispozitive de înaltă securitate. Procesul de încălzire pornește de la momentul când suprafața are vase speciale, care are proprietăți magnetice. Când este eliminat, panoul se oprește automat.

Un alt avantaj de gătit cu inducție este faptul că marginea zonei de gătit nu va fi fierbinte. Acest lucru reduce riscul de a obține arsurii ocazionale. Fatty spray de faptul că în timpul gătirii lovit la suprafață, pot fi șterse imediat, deoarece arzătorul nu este încălzit. Fell pe produsele alimentare placa nu va arde, formând fum.

Soba determină automat diametrul tigaie, ajustarea la ea. Pentru suprafața este ușor și simplu de întreținut. Pur și simplu ștergeți-l cu un burete umed, fără utilizarea de agenți de curățare și materiale abrazive.

Important! Petele persistente sunt îndepărtate cu dispozitive speciale, care sunt aplicate pe plăci de sticlă ceramică.

Prin studierea argumentele pro și contra de inducție sau placă de sticlă ceramică, trebuie menționat că dispozitivul Echipat cu o varietate de programe, care sunt foarte utile în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Selectați funcția dorită prin intermediul panoului tactil. Temperatura este reglată și reglată fin la nivelul dorit. Modelele actuale de gătit cu inducție sunt de design decor elegant, ceea ce face dispozitivul se va potrivi în orice interior de bucătărie.

Listă de principalele dezavantaje de gătit cu inducție

In ciuda numeroaselor avantaje ale unei astfel de suprafețe de gătit se caracterizează prin aspecte negative. Dezavantajul principal al aragaz cu inducție este considerată a fi costul ridicat al produsului. Există modele cu un preț accesibil, dar au o funcționalitate limitată. Eficacitatea, siguranta si caracteristica de economisire a energiei a plăcii va fi asigurată exclusiv prin utilizarea feluri de mâncare speciale.

Important! Nu este potrivit pentru ustensilele de gătit cu inducție, al cărui fund este mai mic decât diametrul de 6 cm.

Suprafața din sticlă ceramică este foarte fragil, care necesită o manipulare atentă și atentă, care exclude impactul accidentale și de stres mecanic puternic. Pentru a evita deteriorarea plăcii, nu folosiți agenți de curățare chimice abrazive și perii.

Atunci când plita cu inducție creează un zgomot specific. Ea apare ca urmare a rotației ventilatoarelor care răcesc bobina si placa electronica. Deosebit de sensibil Mai ales că poate oferi un anumit disconfort. Plita cu inducție poate afecta în mod negativ funcționarea aparatelor permanente din apropiere, încetinind-o. Prin urmare, o astfel de suprafață nu este recomandată instalarea peste cuptor.

Există modele de sobe, nu sunt proiectate pentru o perioadă lungă de muncă, care este necesară pentru prepararea anumitor feluri de mâncare din bucătăria rusă ca Brawn, fierte sau carne înăbușită. Construit în cronometrul structura după 3 ore de funcționare continuă opri automat placa. Această caracteristică trebuie să fie indicată în instrucțiunile pentru dispozitivul cu care este obligatorie pentru a citi înainte de a cumpăra aragaz.

Ce vase este potrivit pentru gătit cu inducție: cerințe de bază

Pentru funcționarea eficientă a plăcii de inducție necesită utilizarea de preparate speciale, strict corespunzătoare anumitor cerințe. Vasele trebuie să fie o grosime de jos, perfect netedă de 3-6 mm grosime. Diametrul minim admis al fundului este de 6-12 cm. Acest lucru va oferi zona de contact necesar și arzătoarele de fund.

Produsele care urmează să fie fabricate din oțel inoxidabil sau din oțel emailat. Materialul trebuie să aibă proprietățile feromagnetice necesare. Nu puteți utiliza produsele realizate din aluminiu și cupru. De asemenea, nu este adecvat ceramică, sticlă și porțelan. Tigaie pentru placa de inducție poate fi făcută din fontă.

Indiciu util!Pentru a verifica adecvarea vase pentru gătit cu inducție la produsul pe care trebuie să aducă magnet.

Având în vedere popularitatea tot mai mare de gătit cu inducție, mulți producători de tacamuri efectua în partea de jos a produsului orice straturi feromagnetice speciale de material, care să permită să utilizeze datele modelului suprafețe. Stratificarea crește capacitatea de acumulare de căldură, care afectează în mod pozitiv procesul de gătire.

Vasele destinate pentru gătit cu inducție, va avea un marcaj distinctiv. Produse de înaltă calitate sunt de o valoare ridicată.

Este dăunător pentru sănătatea umană aragaz electric cu inducție

Despre această suprafață de gătit există atât comentarii pozitive și negative. Plita de încălzire prin inducție caracterizat principiu neconvențional. Lipsa de înțelegere a esenței procesului contribuie la convingerea greșită că suprafața de gătit are un impact negativ asupra sănătății umane.

Cei mai mulți experți și producătorii au dat asigurări că prejudiciul pentru sănătatea plăcii de inducție este redusă la minimum. inducție magnetică nu este periculos pentru om, dacă urmați anumite reguli de siguranță atunci când se lucrează cu instrumentul. Bobina creează un câmp magnetic de joasă frecvență, care nu este mai dăunătoare decât radiații telefon mobil.

Important! Persoanele cu stimulatoare cardiace ar trebui să refuze să cumpere acest tip de placă.

părți ale corpului uman nu trebuie să intre în contact cu placa în timpul funcționării. distanta absolut sigur de la suprafață este considerată a fi de 0,5 m. Este acceptabil, și 0,3 m. Aparate de uz casnic și gadget-uri nu ar trebui să fie situate mai aproape de 1 m de placa. mâncare gătită prin inducție nu este dăunătoare sănătății. Câmpul magnetic generat în timpul funcționării dispozitivului nu afectează produsele.

Risipirea mituri despre pericolele principale plita cu inducție, să nu mai vorbim de faptul că mâncarea este gătită într-un oțel inoxidabil și produse turnate din fier, îmbogățite cu fier. Acest element are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar si circulator al organismului uman. O astfel de variantă de gătit este optimă pentru persoanele cu boli de sistem krovotvoritelnoy.

Articol similar:

Cuptor electric construit: Sfaturi pentru alegerea

Varietatea de dispozitive. Dimensiunea și funcționalitatea elektroduhovok încorporat. Caracteristici alegere. cuptoare de rating.

Producătorii de plăci de inducție: prețul produsului

Astăzi, mulți producători de aparate produc aragaz cu inducție. Cele mai populare în rândul consumatorilor bucura de branduri de model Siemens și Bosch (Germania), Electrolux (Suedia), Gorenje (Republica Cehă), Hanca (Polonia), după cum reiese din numeroase comentarii. Pro și contra de gătit cu inducție companii cunoscute pot fi găsite prin citirea feedback-ul de pe forumuri și site-uri specializate.

firma Siemens produce inducție aragaz cu patru arzătoare de încălzire rapidă. Una dintre ele este dual-circuit. Suprafața produselor echipate cu menținerea temperaturii scăzute. Particularitatea suprafețelor de gătit este o prezență brand global de senzori în infraroșu, prin care se realizează un proces de gătire rapidă.

Pentru un plus, unele modele sunt echipate cu o funcție de „stop-senzor“, datorită căreia placa este întreruptă timp de trei minute. Apăsarea tastelor promovează redeschiderea specifica anterior setările sistemului. Dacă nu, panoul se închide complet. Suprafetele sunt reprezentate în versiunile negru, gri și alb. Cost Siemens inducție aragaz este în intervalul de 30-75000. freca.

Bosch brand la nivel mondial produce mai multe soiuri cu patru aragazuri de inducție în diferite modele, cu număr diferit de zone de încălzire. Pe suprafața poate fi toate plitele cu inducție sau una sau două vor funcționa în modul HiLight. De asemenea, ele pot fi combinate într-o singură zonă de încălzire. O trăsătură distinctivă a plăcilor Bosch este designul original al performanței produsului, astfel încât designul iese în evidență în interiorul camerei.

Multe dintre mașini de gătit cu inducție Bosch sunt echipate cu funcția PowerBoost, prin care până la 50%, poate fi crescută pentru fiecare arzător, care ajută la reducerea timpului asupra procesului de preparare. În acest caz, capacitatea suplimentară va fi împrumutată de la arzătoare învecinate. Suprafetele sunt echipate cu senzori electronici care recunosc natura și cantitatea de feluri de mâncare, precum și ridica puterea necesară. Costul mediu de gătit cu inducție Bosch este de 35 mii. freca.

mărci globale de top de inducție plite

O gamă largă de gătit cu inducție prezentate în cataloagele grupului Electrolux. Suprafața de articole din ceramica de sticla ondulat armat. Unele modele au margini teșite, care îmbunătățește semnificativ aspectul lor, subliniind modernitate și stil. Plitele Electrolux cu inducție sunt echipate cu caracteristici avansate care le fac indispensabile pentru realizarea de tot felul de idei culinare.

Compania este specializată, de asemenea, la fabricarea de modele compozite, în care arzătoarele inducție și arzătoarele pot fi situate pe aceeași suprafață de gătit. Produsele echipate cu un indicator de arzătoare de incluziune pentru nivelul de putere de afișare. Există modele cu Wok de inducție aragaz, cu o scobitură în suprafața de sticlă ceramică pentru instalarea tigaie. Cumpara Electrolux Plita cu inducție poate fi de la 25 mii. freca.

Nu este inferior la multifuncționalitatea de inducție aragaz firmă cehă Gorenje. Modelele sunt caracterizate printr-o operație compactă, cu zgomot redus, o locație convenabilă, cu butoane tactile și multe caracteristici. Gorenje de gătit cu inducție sunt dotate cu temporizator acustică, protecție împotriva funcționării accidentale, o funcție de fierbere rapidă. Modelul acestui brand sunt un design elegant. Costul mediu al plăcilor este de 32 mii. freca.

Printre categoria bugetului de gătit cu inducție merită o atenție corespunzătoare plite Hanca, al căror preț este în intervalul de 15-20 mii. freca. O caracteristică a modelelor este faptul că acestea sunt adecvate pentru instalarea în case cu cabluri vechi, ca echipate cu autoreglementare EGO modul.

Avantajul incontestabil al dispozitivului este o conexiune cu o singură fază. Prin urmare, nu rețea suplimentare de pregătire, înainte de a porni pe aragaz de inducție. Modelele sunt echipate cu toate funcțiile necesare: creșterea puterii, protecția termică, posibilitatea recunoașterii de feluri de mâncare și un cronometru. In ciuda costurilor mici, mașini de gătit cu inducție Hanca caracterizat prin design original.

Reguli de instalare și conectare a plăcilor de inducție

Cerințele de bază pentru opțiunile de operare și instalare HOB definite în manualul și pe diagrama de inducție aragaz furnizat împreună cu produsul. Panoul poate fi amplasat deasupra unui cuptor, o mașină de spălat rufe sau vase. Frigiderul trebuie să fie de cel puțin 1 m.

Indiciu util! Pentru spații mici, este recomandabil să cumpere inducție aragaz cu cuptor.

Conectarea plitei cu inducție la sistemul electric trebuie să fie făcută printr-un cablu separat cu întrerupător de circuit individual, situat pe placa de alimentare. Este necesar Firul pentru a aduce la o priză individuală care este conectat numai la plita.

Pentru a instala produsul este realizată în scaunul worktop, a cărui mărime corespunde dimensiunilor suprafeței dispozitivului. Pentru a exclude umezeala pe secțiunile de capăt ale mobila din PAL sau lipit de margine de silicon etanșare este aplicat. Poziția corectă a piesei este verificată folosind un nivel de spirit.

Plita cu inducție este în prezent la vârf de popularitate. Caracterizat de un anumit principiu și să lucreze cu cea mai mare eficiență, produsul oferă un proces rapid, sigur, economic și eficient pentru prepararea alimentelor. Singurul dezavantaj semnificativ este costul ridicat al plăcii. Cu toate acestea, este de investiții justificabil va plăti rapid de la sine și va permite, în viitor, pentru a economisi bani, fără a provoca daune sănătății.