Røykerom er røkt med egne hender. Beste video- og bildeanvisninger

spesiellnnosti enheter og arbeid røykeri røkt røykeri

Prinsippet om operasjonen er ganske enkel. Nederst lå små chips eller store chips. Produktet som skal røkes, er plassert på det spesielle gitter eller spyd i en avstand fra de tre fyllstoffer. Smoke lukket, og deretter det anbringes på bålet, eller den fortynnes nedenfor. Ved oppvarming, frigjør det chips blir veldig varm røyk. Produktet behandles samtidig høy temperatur og impregnert med røkbestanddeler, noe som skaper en spesiell smak.

Smoke røkt kan være av to typer:

1. Stasjonær - ligger på en murstein fundament. Under eldhus med produkter laget ovn.eksponering temperaturen er mellom 35-55 grader.
2. Portable - kompakt container som er laget av sort stål eller rustfritt stål. Den består av et legeme utstyrt med håndtak, lokk og kaminer. I huset er det vegger og bunn, som er innbyrdes forbundet ved sveising. De er laget av stål. Risten er plassert i midten tilfelle eller litt høyere. En rekke modeller er utstyrt med et brett for å samle aske.

Smoke røkt murstein med hendene

vurderer måter å gjøre røyk hus med sine egne hender, isolert flere viktige områder. For å få mest holdbar konstruksjon, er det nødvendig å bruke en murstein.

trinn en: fremstilling av basis-

Brick røkeri for røkt har en betydelig vekt, slik at stabil base er nødvendig for det. Beliggenheten er valgt slik at den ligger unna andre bygninger. Dette vil øke brannsikkerheten og ikke tillater røyk å gå inn i lokalene.

Hot eldhus med hendene.

bilde for alt grunnlaget grave et hull dybde på omtrent tretti centimeter. I sin serie av stablede, hule betongblokker. Fugene mellom blokkene er fylt med betong løsning. Hver neste rad av materialet over en forrige. Dette vil gi ekstra styrke.

Ventilenhetene monteres , og ​​deretter tomrommet fylles med betong. Det øverste laget av basis spre faste betongblokk.

Trinn to: den nedre delen er laget av murstein røykeri

Vilkår ovn røykeri tjeneste av murstein bør være av betydning, så du bør nøye velge materiale og riktig uttrykte det. For bygging av de røyker røkt hendene trenger følgende materialer:

• betongblokker og murstein bygning;
• Chamotte ildfast stein;
• vendt murstein;
• steinull.

Etter fremstilling av de materialer, reises først den nedre del av konstruksjonen. drift ordningen omtalt nedenfor.

1. lag av byggesten legges ut på grunnflaten. Han legger allerede et lag med fireclay fireclay.
2. Bak- og sidedelen av konstruksjonen er lagt ut av betongblokker .Det er veldig viktig at det er hull på hver side som har en bredde på en blokk. De trengs for tilgang til luften. På sidene av fremtiden er røykhus installert askebegere.
3. inne i ovnen plass obkladyvayut ildfast leire murstein , etterlot åpne side hull. Frontvegget er laget av mot murstein , det lar rom for døren installeres. Utenfor er side- og bakdelene dekket med en vendt murstein for å gi ovnen et attraktivt utseende.

Røykhus med varmt røkt murstein med egne hender. Trinnvise fotografier av

Dette fullfører den andre fasen i trinnvis produksjon av røykeren. Den nedre delen av strukturen er ferdig.

Tredje trinn: å legge ut og installasjon av den øvre del av døren

Videre instruksjoner for produksjon av den røkeri behandlede feste dør og produksjon toppen av ovnen.

Først er døren fast og fast. Dette bidrar til å avgjøre hvor nøyaktig hyllene til nettene skal være.

yttervegger er lagt ut betongblokker, og innsiden obkladyvayutsya ildfast leire murstein , som er kjennetegnet ved resistens overfor høye temperaturer.

gap mellom betongblokker og det lag av ildfast murstein skal være fylt med steinull .Termisk barrierelag hindrer varmetap og det er lettere å opprettholde ønsket temperatur i røykerommet.

Når åpningen er muret i en rad, kommer en ledning ut over døren for å slå på lommelykten. Ledningen må være forsiktig isolert slik at den ikke blir skadet av høye temperaturer.

Det neste trinnet er å gå til skorstein .For dette klemmer kameraet litt.

Fjerde trinn:

endelig beskrivelse av bygging av en murstein røykeri røkt sine egne hender for å bidra til å bygge et slikt anlegg på egen hånd uten noen problemer. Etter at den øvre del er konisk, er det lagt ut for å få plass til base klaff. Det bidrar til å justere utkastet for å skape optimale kokeforhold.

Hvordan lage røykehus varme røkt murstein. Instruksjon med et bilde

Deretter installeres en skorstein som er dekket av en murstein. Overfra er det dekket med et nett og en visir, slik at søppel ikke faller inn. Deretter er dørene montert. Om nødvendig kan du plassere termometerene i de to øvre dørene for å overvåke tilberedningstemperaturen.

Det endelige arbeidet omfatter grunnlaget, -installasjon av -lommelykten. Smokehouse Røykhus. Video

Røykhus fra kroppen av et unødvendig kjøleskap

Ofte er folk interessert i hvordan man lager et røykhus med egne hender fra gamle, gamle ting. Utmerket for dette formålet er egnet kjøleskap .For å slå den inn i røykehus, er det nødvendig å fjerne alle interne elementer, og bare forlate metallhuset. Et hull er laget ovenfra for å fjerne overflødig røyk, og på innsiden er seks hjørner festet, som arrangeres i forskjellige høyder i par.

På det øverste par rader legger du griller eller kroker. De laveste er brukt til pallen. Der fett oppsamles, slik at det ikke dråper inn i sagflaten.

For at røykhuset skal brukes fra innsiden av kjøleskapet, er elektrisk varmeplate plassert på bunnen av den resulterende metallboksen. En metallpall med trekomponent er plassert på den.

Døren til et slikt røykhus bør lukkes så tett som mulig. Luft tilgang vil bryte røykeforholdene.

Røykhus fra det gamle kjøleskapet med egne hender.

Video

Smoke fra bøtte med hendene

å produsere en mini-røkeriene brukte gammel bøtte med stål .I en bøtte settes to gitter av rustfritt stål. Den første plasseres i en avstand på ti centimeter fra bunnen, og den andre etter fem centimeter etter den første.

På bunnen legg sjetonger, sagflis og små kvister. Tykkelsen på laget skal være omtrent to centimeter. På nettene plassere produkter.

Skuffen er tett lukket med lokket og plassert over brannen. På grunn av den lille størrelsen, utføres røyking svært raskt. Det er bare en kvart time etter at den første røyken syntes å få det ferdige produktet. Røgghuset er fjernet fra brannen og avkjøles for en stund.

Røykhus fra bøtte med egne hender. Video

Smokehouse, laget av en tønne med hendene

Denne type røyker er lik den forrige prinsippet, men det er store i størrelsen. I metallfat er det nødvendig å installere griller eller stenger. De må være på to nivåer. Fra bunnen legges en pale med sjetonger og annet lite tre. Fra ovennevnte stedprodukter. De legger seg ut eller henger ut.

Tønnen er montert på støtter og dekket med lokket. Under det er det laget en brann. Et slikt røykhus er lett å produsere, praktisk og ganske romslig.

Røykhus fra fatet med egne hender. Video

Hjemmelaget røykhus i rustfritt stål

Bruksanvisningen for å lage et røykhus av denne typen er veldig enkelt. Fra rustfritt stålplater skal monteres i form av en boks. Alle sømmer er sveiset, men hjørnene er sveiset innover på to nivåer. På hjørnene blir det plassert gitter for plassering av produkter.

Sett i bunnen små chips, grener og sagflis av hardved. Produktene er plassert på rist, og beholderen er tett lukket med lokket.

En røykeboks er plassert på en brann eller et bål er bygget under det. Etter ca tjue minutter vil produktene være klare.

Smoke emaljerte potter

Hvis det gammel emaljert gryte i økonomien, som ikke er egnet for tilberedelse for eksempel, har en sprukket emalje, kan den bli omdannet til et røkeri.

La oss vurdere trinnvis fremstilling av et røykhus fra en gryte.

1. Ta en gammel emaljekanne med stort volum. Bedre fra ti liter.
   
2. På bunnen av sjetongene. Du kan kjøpe den klar eller lage mat selv. Nedenfor vil det bli vurdert hvordan.
3. Deretter plasser -nettverket , som skal være omtrent midt i pannen. I stedet for et rutenett, kan du ta et metall pelmennitsu, som er perfekt for dette formålet.
4. Plasser kjøtt, fisk og andre ting på risten. Lukk lokket tett og et kasserollehus plassert over brannen. Etter en kort tid vil røkt produkter være klare.

gassflaske for en hjemmelaget eldhus

Hvis huset har uønsket ballong ut av naturgass , noe av det du kan gjøre en komfortabel eldhus røykt. Handlinger kan virke litt kompliserte, men de er ganske gjennomførbare, bare følg instruksjonene for å lage en røyker.

• Ballongen må tas ut i gaten, vekk fra boliger og folk, der for å frigjøre den fra gassen som kan forbli i den, og skru ut ventilene. Sjekk at all gass kom ut med såpevann. Det påføres på en åpen ventil. Hvis sammensetningen ikke bobler, er det ingen gass inne.
• Tapp den gjenværende bensinen, men ikke til bakken, men i metallbeholdere. Så blir det brent.
• Kanen helles med vann og vaskes, hvorpå det er mulig å gå videre til produksjonen av røykehuset.
• Siden en dør er nødvendig for å plassere produkter, er den kuttet ut i den sentrale delen. Innsnittene er ikke ferdige, slik at metallplaten ikke faller ut tidlig.
• På festepunktene til hengslene, blir overflaten rengjort og sveiset. Når løkkene holder fast døren, blir snittene borte.
• Neste arbeid med bunnen av sylinderen. Klipp den utragende stripen og kutt ned halvparten av bunnen.
• Fra jern av betydelig tykkelse, er en ovn sveiset, som deretter sveises til bunnen av den forberedte sylinderen.
• Før du laster inn de første produktene, blir den nye konstruksjonen kalsinert. Røkt røykehus fra en gasscylinder. Video

  Nytt røykhus fra den gamle
  

  vaskemaskinen En annen versjon av røykhuset er laget av den gamle i den runde vaskemaskinen .I utseende ser det ut som en tønne. Det er nødvendig å være oppmerksom på, fra hvilket metall det er laget i tanken. Hvis det er aluminium, vil en slik maskin for røykhus ikke fungere. Krever en tank av rustfritt stål .

  

  For å gjøre alt riktig, følg instruksjonene for å lage et røykhus.

  Først fjernes motoren fra enheten, samt aktivatoren, hvis den er laget av annet materiale enn rustfritt stål. Videre, i bunnen av saken, er en pære skåret ut av en bulgarsk. Røykehus røykfylt varmt fra vaskemaskinen. Foto

  Tanken er fjernet fra vaskemaskinens kropp og de forskjellige hullene er stengt. De er lukket med metallplater, som er festet med skruer.

  I tanken, litt under midten, installer metallnettet .Etter dette setter den seg tilbake i saken.

  Det er forskjellige hull i maskindekselet, som må løses. Inne i tanken må luft bare trenge inn i små mengder.

  Deretter plasseres sjetonger i tanken for røykehuset, maten legges på risten og lokket lukkes på toppen.

  Nedenfor, hvor ovnshullet er laget, bygger vi en brann. Tilberedningstiden avhenger av produktet. Etter det første utseendet av røyk, bør fisken holdes i omtrent tjue minutter, og kjøttet vil ta mer tid - omtrent førti minutter.

  

  Å lage sjetonger for varm røyking
  

  For å effektivt røyke kjøtt eller fisk etter metoden med varm røyking, trenger du kvalitetsglass eller sagflis fra de aktuelle treartene. Nå er det en mulighet til å kjøpe sjetonger til et røykhus, men noen ganger er det mer interessant å lage det selv. Smaken av kokte røykeprodukter avhenger av den spesifikke treblandingen.

  • Velge riktig tre

  For å sikre at treflisen og sagflaten gir produktene en unik smak, må vi være spesielt oppmerksomme på valg av tre. Det er ikke nødvendig å bruke bjørk for disse slissene, fordi når det er oppvarmet, frigjøres det tjære, og det gir en veldig bestemt smak. Barnearter brukes sjelden og bare av de som har visse røykevner. Nybegynnere gjør det bedre uten nålekomponenter, noe som kan gi bitterhet til produktet. Ikke råd å velge røyking og asp.

  Den universelle trearten, som aktivt brukes til røyking, er alder .Du kan bruke chips, sagflis og tynne grener.

  En god effekt er gitt av eik og bøk .Men trærne i disse bergarter er ikke lett å finne for høsting av sjetonger.

  For røyking er velegnet tre av hagen trær. Brukt apple, pære og kirsebær chips.

  

  Hvis ønskelig kan du eksperimentere og blande trekomponenter av forskjellige raser og størrelser. Men i begynnelsen er det verdt å lære en varm røyking med en-komponent chips.

  • Chip dine egne hender

  For å lage sjetonger for å røyke selv, trenger du en logg fra et passende tre( alder, eik, eple og andre).For sliping, lag en praktisk hatchet, en overflate for kutting og en beholder med rent vann.

  Hvis frukttrær er valgt som råstoff, er det ikke nødvendig å kutte ned treet i hagen. Det er nok å samle grenene igjen etter årlig vårbeskjæring.

  Tre bør tørkes . Luftfuktigheten skal ligge i området fra femti til sytti prosent. Også, bør du være oppmerksom på kvaliteten svært nøye. Hvis det er tegn på skade på formen, har andre sykdommer eller treet blitt behandlet med kjemiske preparater, så skal det kastes. Alle stoffer vil være i røyken, og deretter komme inn i maten.
  

  Planen for produksjon av flis er som følger:

  1. Barken blir først avskallet av treet. Da er det malt slik at man får brikker på to til to centimeter i størrelse.
  2. De resulterende treskubene er plassert i en beholder med rent vann. I den er de eldre i omtrent fire timer.
  3. Etter dette blir treverkene fjernet fra vannet og spredt i et tynt lag i et tørt og ventilert rom. Når sjetongene tørker opp til ønsket tilstand, samles de til bruk eller lagring.

  Etter alle disse trinnene kan sjetongene brukes til deres tiltenkte formål.

  I tillegg til de relativt store sjetongene som brukes og sagflis. De er produsert på en lignende måte. Forskjellen er bare i partiklernes størrelse. For utarbeidelse av sagflis, skal treet males til en mye finere brøkdel. I vannet er savsmuld i alderen ikke så lang. De blir våte raskere og tørker også raskere opp. Men tørking kan kreve blanding.