Žāvētavā kūpinātas savas rokas: vienkāršs veids, lai izveidotu

Pašlaik ir vairākas kopīgas varianti kūpinājumu. Viens no tiem ir karsti metode. Jums ir jābūt smēķētāju kamerā ražot visvairāk garšīgi un garšīgus ēdienus. To var iegādāties veikalā vai izveidot šādu ierīci, kā žāvētavā kūpinātas, ar savām rokām. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai izpētītu dizaina ierīces funkcijas un kārtību tās izveidošanas.

žāvētavā kūpinātas: Dizaina elementi

Atšķirībā no auksto metodi, šī metode nozīmē spēcīgu siltuma ietekme uz produktiem. Vidēji ātrums ir 100 ° C Ilgums gatavošanas procesā mazāk nekā ar ierīcēm, kas darbojas uz koka.

Lai darbotos karstā smēķētājs būs nepieciešams iegādāties īpašu degvielas - šķeldu. Šī veida koka ļauj iegūt vajadzīgo temperatūru un smēķēt īsā laika periodā. Ilgums smēķēšana ir atkarīgs no produkta īpašības: sugas, izmēra, utt... Pirms jūs veicat žāvētavā kūpinātas savas rokas, ir nepieciešams pārbaudīt citus savus dizaina iezīmes.

Šāda ierīce satur galveno elementu - kamera, kurā jābūt ar augstu integritāti. Pretējā gadījumā dūmu vienkārši pazūd, un produkts netiek vārīti pareizi. Ir svarīgi atcerēties, ka noslēgtā tvertne var sasniegt to pašu apkures temperatūru gaļas un zivju visos līmeņos. Eļļas lampa var būt vairāki šādi stāvi. Tādējādi, ierīce ļauj jums izveidot kūpinātavā gaļas tik vienkārši, cik vien iespējams.

Pievērsiet uzmanību! Dažas ierīces ir aprīkotas ar vāku, kas ir ūdens blīvējumu. Šis elements ir padziļinājums, formas, kas atgādina burtu "p". Tas ir piepildīts ar ūdeni, uz kura vāka, kas rada drošu barjeru ar gaisu, kas ir ārpus robežas kameru.

Lai novērstu pārtikas, izmantojot īpašus turētāji ar āķiem vai metāla stieņiem. Eļļas lampa kūpinātu var kombinēt veidiem, lai nodrošinātu noteikumus.

Šīs ierīces kamera atrodas tieši virs uguns avota. Šī karstā eļļa lampa ir atšķirīgs no ierīces aukstajā smēķēšanas, kam dymoprovod. Vēl viena vienības iezīme ir karsts, ka jābūt klāt palešu tā dizainu. Šis elements ir nepieciešams montāžai tauku radīto gatavošanas laikā.

Žāvētavā kūpinātas viņu pašu rokās: ieguvumi

Ir svarīgi saprast, ka ierīces dizains karstā smēķēšanu vieglāk, salīdzinot ar ierīcēm aukstu smēķēšana. Tas ļauj jums viegli savākt šādus vienībām mājās. Pirms uzsākt ražošanu ierīces, ieteicams pievērst uzmanību viņa fotogrāfijas. Žāvētavā kūpinātas ir diezgan vienkārši, ir efektīvs ierīce ēdiena gatavošanai.

Materiāli, no kuriem tie gatavojas veidot, ir lēti. Tādēļ karstā eļļas lampu armatūru var minēt izdevīgi no finansiālā viedokļa. Ja nepieciešams, varat veikt portatīvo ierīci, kas būs kompaktu izmēru. Šī eļļa lampa ir piemērota pārgājieniem un valstu braucieniem. Sakarā ar tās mazo izmēru, var viegli pārvadāt ar automašīnas bagāžniekā.

Kūpinātavā kūpināta veicina ātru sagatavošanu luksusa pārtiku. Par smēķēšanas procesa ātrums ir atkarīgs no tā, vai produkts ir apstrādāts, un tā lielums. Atkarībā no šiem faktoriem, tad gatavošanas laiks var būt no 15 minūtēm līdz 4 stundām.

Vārīti gaļas un citi ēdieni nav nepieciešama papildus ārstēšana. Tomēr šāda ierīce ir savi trūkumi. Galvenais ir, ka gatavie produkti ir raksturīga ar nelielu derīguma termiņu. Kā likums, tas ir 3-4 dienas. Jebkurā gadījumā šāda struktūra ir diezgan vienkārši izdarīt. Mājas kūpinātavā karstā tips - lielisks un efektīvs rīks, kas ļauj jums, lai saņemtu kūpinātas pēc dažām stundām.

Mājas žāvētavā kūpinātas: suga

Ir divas kopīgas vienības, ļaujot karstā dūmu produktus. Tie atšķiras viens no otra, karsējot vienu:

• parasto žāvētavā;
• elektriskā ierīce.

Pirmajā gadījumā apkures mikroshēma izstaro dūmu smēķēšanai, tiek veikta, izmantojot atklātu liesmu avots. Savukārt elektroniskā ierīce tiek izmantota, lai apsildītu īpašās sildītāji. Šīs eļļas lampas zivīm un gaļu var nopirkt internetā vai uzglabāt profilu viegli.

Noderīga informācija!Elektroniskās ierīces ir vieglāk rīkoties. Lai sāktu gatavot, jūs vienkārši vēlaties, lai ieslēgtu ierīci kontaktligzdai, ielieciet īstajā vietā mikroshēmas un izvēlieties vēlamo režīmu smēķēšanas.

Šī vienošanās ļauj dūmu produktus tieši dzīvoklī, kas ir ērts risinājums. Elektrokoptilnyu savākt ar savām rokām, protams, ir grūtāk, bet, principā ir iespējams. Tas nozīmē saprast, kā tā darbojas un ir pamatzināšanas ierīču elektroierīces.

Aplūkosim galvenās priekšrocības šo mašīnu. Starp elektrokoptilok priekšrocības ir šādas: elastīgums, izmantošanas vieglumu un kompaktums. Elektrisko Ierīci var novietot gandrīz jebkurā vietā. Galvenā prasība - pieejamība elektrības pieslēgums. Virtuvē, piemēram, ierīci var novietot vienā no skapīši austiņas.

Ēdiena gatavošanas ēdienu elektrokoptilkah diezgan lielu ātrumu. Piemēram, smēķēt mazo gabalu gaļas vai vidēja izmēra zivis, būs jāgaida apmēram 30-40 minūtes. Smokehouses dizains šāda veida, protams, daudz sarežģītāka, jo tā ir saistīta ar apkures ierīces. Turklāt, šīs ierīces bieži aprīkotas ar dūmu ģeneratoru un hidraulisko slēdzenes.

Ar šādām ierīcēm ir daudz vieglāk pielāgot temperatūru iekšpusē kūpināšanas kamerā. Lai to izdarītu, tie ir aprīkoti ar skaidru un lietotājam draudzīgu vadības paneli. elektrokoptilok vērtība var būt atšķirīgs. Zemas izmaksas iespējas var iegādāties par 1500-2500 rubļu.

Vēl viens karstā tipa eļļas lampas veids ir automātiskās ierīces. Šīs vienības ir visbiežāk izmanto restorānos un pārtikas ražošanas iekārtām. Par kūpinātu gaļu mājās, tie nav derīgi.

Apparatus žāvētavā kūpināts: komponenti

Visi modernie karstā eļļa spuldžu tipiem, ir kopīgas iezīmes. Šādas ierīces vienmēr aprīkotas ar nepieciešamo komplektu daļām, no kurām katra veic savu funkciju. Apsveriet kādi elementi ir daļa no vienībām karstu veida.

Kamera smēķēšanai. Šis rezervuārs ir ierobežots slēgtā nodalījumā, kas atšķiras ar to produktu apstrādei paplašina temperatūru un dūmi. Visbiežāk, kamera par smēķēšanas notiek stacionāro modeļiem. Savukārt portatīvo ierīci var demontēt.

Pievērsiet uzmanību! Ja jūs nolemjat, lai saglabātu kūpinātavā mājās, tad ir ieteicams pievērst uzmanību elektroniskiem modeļiem, kas aprīkoti ar nelielu kameru.

Režģis (viens vai vairāk). Šī daļa ir nepieciešama, lai saglabātu produktu plūst smēķēšanu, vēlamajā augstumā. Dažas ierīces var būt citus elementus, nevis restes - turētāji ar āķiem. Smokehouses aukstā un karstā kūpinātu šim postenim ir obligāta.

Atstarotāju. Tā ir kopēja karteri, kas savāc taukus. Tas ir nepieciešams, lai tauku savākšanai izstaro produktiem to sagatavošanas laikā. Tā nav atstarotāja tauku kļūst par gruzdēšana šķeldu un sabojāt garšu kūpinātu gaļu. Šī detaļa ir jāpastāv žāvētavā uz kūpinātu (un aukstā). Rokas var būt izgatavoti no metāla loksnes ar noteiktu biezumu.

Termometrs. Šī elementa trūkums neietekmēs darbību eļļas lampas, bet bez to daudz grūtāk kontrolēt procesu, padarot noteikumus. Tātad, tas ir vēlams klātbūtnē jebkuru modeli.

Eļļas lampa kūpināta viņu pašu rokās: Ražošanas materiāli

Ierīces, kas tiek izmantoti mājās, sadalīts stacionāro un mobilo. Pirmais no tiem ir nepieciešama pārcelšanās ķieģeļu bāzi, izvairoties šķībs struktūru. Par uzstādīšanu pamatu izmanto šādus materiālus:

• ķieģeļu (liesmu slāpētāju);

• bruģēšanas flīzes;
• cementa.

Montējot mobilo smokehouses karsti un auksti kūpinātas ar savām rokām ir nepieciešams koncentrēties uz vienu punktu, kas palielinātu daudzpusība ierīces. Šādas ierīces ir ieteicams aprīkot ar metāla rokturiem vieglai transportēšanai.

Visbiežāk, materiāls, no kura ražotas kūpināšanas kamerām, ir tērauda loksnes. Tā nedrīkst būt pārāk plānas, pretējā gadījumā dega dizains. Vēlams, likme bija ne mazāks par 1 mm. Montēt tvertni ir ļoti piemērots nerūsējošā vai cinkota tērauda. Šādi metāli ir ne tikai augsta ugunsizturība, bet arī izturība pret korozijas ietekmi.

Ja nepieciešams, šī vienība var nopirkt. Žāvētavā kūpinātas ir cita vērtība. Montējot karstā eļļa veidu lampām, ar savām rokām bieži izmanto materiālus pie rokas. Starp tiem ir metāla spaiņi un mucas un baloni. Ir stacionārie modeļi, kuru ražošanā tiek izmantots ķieģeļu. Šādas ierīces var ilgt dažas desmitgades, atkarībā no tā, cik droši tika izveidota kā pati būvniecības un tās pamatnes.

Žāvētavā ar rokām karstu smēķēšanai: Dimensions

Pirms sastādīšanas eļļas lampu rasējumus, kas vajadzīgi, lai noteiktu jautājumu par to, kas tas tiks izmantots. Ir svarīgi, lai uzreiz aprēķināt pārtikas, kas atradīsies tajā uz 1 reizi. Atkarībā no lieluma noteiktā nākotnes būvniecības.

Pievērsiet uzmanību! Visvairāk ietilpīgs, turklāt rūpniecības lietojumiem ir skapji smēķēšana. Tomēr viņi strādā par aukstā principu.

Aprēķinot lielumu vienības, ir jāņem vērā, ka produkti ir jābūt attālumā viena no otras. Šis attālums ir nepieciešams bezmaksas dūmu katram produktam. Optimālā distance šajā gadījumā ir aptuveni 6 cm. Laikā nosakot izmērus kūpinātavā kūpinātu gaļu un zivis, tiek ņemti vērā arī citi rādītāji arī:

• attālums no degvielas uz savākšanas paplātes;
• prom no paletes produktu;
• attālums no pārtikas uz eļļas lampas vāka.

Ja jūs vēlaties veidot smēķētāju mašīnu mājā vai privātmājā, tad ir iespējams veikt vairāk nekā kopējo dizainu. Standard variants eļļa lampa šajā gadījumā izmēri ir šādi: 50h30h30 cm. Displeja ierīces, piemēram sienu biezums nedrīkst būt mazāks par 2 mm. Šīs vienības ļauj karstā smēķēšana cūkgaļa, liellopu gaļa, zivis, siers, dārzeņi un sēnes.

Savukārt, aprēķinot no iekšzemes naftas lampas izmēriem, kas tiks atrodas virtuvē, ir pilnībā atkarīga no lieluma plīts. Standarta plate iemiesojums parasti ir izmēru 50x60 cm. Pamatojoties uz šiem skaitļiem, ir iespējams izvēlēties optimālo ierīci smēķēšanas. Eksperti iesaka iegādāties eļļas lampas 45h25h25 cm (standarta plāksnēm).

Saistīts raksts:

Žāvētavā ar rokām: galveno dizaina sagatavošanai delikateses

Kūpinātas šķirnes: karstā, aukstā un par daļēji. Smokehouses ar savām rokām no ķieģeļu, nerūsējošā tērauda, ​​mucas. Padomi montāžas un ekspluatācijas.

Žāvētavā kūpinātas savas rokas: shēmu un fotogrāfijas

No ierīces zīmējums neobligāti būt neatkarīgi. Internetā var atrast ļoti daudz gatavu shēmu, kurā visas nepieciešamās dimensijas. Ar rokas zīmējums tiek veikta tikai tad, kad tas ir nepieciešams, lai radītu ierīci, kas vislabāk atbilst individuālajām vajadzībām.

Piemēram, internets var būt zīmējums, kas piemērots Dažos izgudrojuma nestandarta plāksnes. Ķēdes kā prasīts attiecībā uz ražošanas eļļas lampu paštaisītas. Zīmēšanas kūpinātavā kūpinātas pašu rokām jāietver šādas sastāvdaļas un to detalizēts apraksts:

• krāsns;
• kamera;
• režģa un turētāji;
• paplātes;
• caurule, lai atbrīvotos no dūmu.

Visi šie elementi ir nepieciešami būvniecības vienkāršāko veidu karstā metāla dakts lampa. Ir svarīgi atcerēties, ka lielums no ierīcēm jāatbilst tās paredzētajai lietošanai. Mazs portatīvais eļļas lampas iet diezgan ātri - tikai 1-2 stundas. Pirms uzsākt ražošanu ierīces, ir nepieciešams iegādāties atbilstošus instrumentus un materiālus.

Pievērsiet uzmanību! Protams, labākais variants ir formulēt atsevišķus ķēdēm. Šis darbs radīs vispiemērotāko dizainu konkrētam pieteikumu. Lai ietaupītu laiku, pēc specializētas vietnes internetā jūs varat atrast fotoattēlus rasējumiem smokehouses kūpinātas. Ar savām rokām, lai iegūtu šo dizainu ir daudz vienkāršāk, ja darbs tiek veikts atbilstoši izstrādātajam bez kļūdām.

Montēt smēķētājs organismā būs loksni nerūsējošā tērauda vai cinkota. Parastā tērauds nav ieteicama, jo tā ir zemāka izturība pret augstām temperatūrām. Un arī laipni aicināti sagatavot metāla režģi, kas var saņemt vecajā ledusskapī. Fiksēšanai metāla kameras sienām stūriem tiek izmantoti kopā.

Un, visbeidzot, nepieciešamā paplātes un plānas caurule, kas veiks dūmus ārpus kameras. Ja nepieciešams, par ļoti saprātīgu cenu šādas ierīces iegādāties. Cena žāvētavā kūpinātas nerūsējošā tērauda ir 4-5 tūkstoši. berzēt.

Dale nepieciešams iegādāties visus nepieciešamos līdzekļus. Lai montēt eļļas lampu būs zāģis, failu, āmuru un bloku koka. Turklāt darbs ņem vērā izmantošanu, treniņi un metināšanas iekārtas.

Kā padarīt kūpinātas kūpinātavā: norādījumi

Katrs process, kas ļauj uzstādīšanu vai montāžu dažādu struktūru var iedalīt vairākos posmos. Aparāts smēķēšanu ēdienu mājās nav izņēmums uz šo noteikumu. Apsveriet soļi, kā padarīt savus rokas žāvētavā kūpinātas.

Pirmkārt nepieciešams veikt loksne nerūsējošā tērauda vai cinkota. Koncentrējoties uz zīmēšanas, sastādīts agrāk, jums ir nepieciešams, lai samazinātu no tā kaste. Savienojums starp atsevišķām loksnēm tiek veikta, izmantojot metināšanas iekārtas un no bāra. Bārā ir jābūt leņķi 90 °, lai varētu saskaņot malas kastē, izmantojot to kā pelējuma. Alignment rīks ir parasts āmurs. Tālāk, rezultātā struktūra sametina.

Nākamais solis ir izgatavot lokšņu metāla vāciņu. Ir vēlams aprīkot izliektas malas. Tās var iegūt, metināšanas vai nepieciešamību samazināt un saliekt malas. Tad jums ir nepieciešams, lai veiktu ar vāka caurumu velkmes savākšanas caurules. Tas joprojām ir metināt cauruli pareizā vietā. Care veiks kompetenta pulcēšanās kūpinātavā kūpināta savas rokas. Zīmēšana un tajā iekļautās izmēriem jābūt vienmēr pie rokas.

Tādējādi, lai veiktu kūpinātavā ar savām rokām nav tik grūti, kā šķiet. Nākamais solis ir novietot iekšā metāla konteineru stūriem, kas izveidota pannu tauki un produktu grilu.

Pievērsiet uzmanību! Lai izvairītos no kļūdām, kas ir montāžas procesā, ir ieteicams, lai redzētu izglītojošo video par šo tēmu.

Kā padarīt eļļas lampa hot-tipa ūdens blīvējumu

Montēt ierīci, kas aprīkota ar hidraulisko vārtiem, galvenokārt pienākums sagatavot nerūsējošā tērauda loksnes. Ir vērts atzīmēt, ka šie modeļi ir bieži raksturo maza izmēra, padarot to viegli transportēt.

Izvēloties materiālu vajadzētu pievērst uzmanību tās biezumu. Tas nav ieteicams lietot plānsienu nerūsējošā tērauda, ​​jo tas nevar izturēt augstu temperatūru. Tomēr pārāk biezas metāla loksnes, nav laba izvēle, jo to izmantošana neļauj par nepieciešamajiem nosacījumiem smēķēšana. Ja nepieciešams, varat iegādāties kūpinātas kūpinātavā. Cena ierīce aprīkota ar hidraulisko slēdzeni, ir robežās no 4 līdz 7 tūkstošiem. berzēt.

Ūdens slazds pats par sevi ir diezgan vienkāršs. Tas ir rieva, kas var tikt piemetināti pie augšējās daļas kameras (perimetra). Papildus organizēšanā groove, būtu jāmaina, un ierīce vāks. Lai viņas metinātu buferiem, uz leju.

Pirms sākat ieviest šādu vienību, jums ir nepieciešams, lai lejupielādētu no interneta vai padarīt savu zīmējumu žāvētavā kūpinātas. No darbības hidrauliskā vārsta princips tiek iegremdēts vāka izvirzījumus ūdenī, pie kam grope ir piepildīta. Šī konstrukcija novērš iekļūšanu āra gaisu, nodrošinot pienācīgu aizzīmogošanu kamerā.

Attiecībā uz šo atšķirību eļļas lampas ar hidraulisko skrūvi no citiem modeļiem nebeidzas tur. Šādas struktūras apakšā ir viena iezīme: tas ir noņemams. Metāliskā loksne, kas veic šo funkciju ir aprīkots ar buferiem, kam ir augšējo virzienā. Un arī tas ir ieteicams papildināt apakšējās kājas (apakšā).

Kā smēķēt žāvētavā kūpinātas gaļas, Zivis un citus produktus

Smēķēšana - metode, gatavojot ēdienu, kas veic temperatūru un to dūmu ārstēšanu. Visbiežāk šī metode tiek izmantota, lai iegūtu gaļas un zivju ēdienus. Ja ir vēlēšanās, var tikt pakļauta šādas apstrādes un citiem noteikumiem (piemēram, siera, vai dārzeņiem).

Kad auksts smēķēšana gala produkts ir vairāk izsmalcinātu un maigu garšu. Prasītājs šajā lietā atšķirība slēpjas temperatūras un procesa ilgumu. Pirmais rādītājs ir zemāks, un, otrkārt, attiecīgi, iepriekš. Aukstās ierīces visbiežāk izmanto zivīm. Kā veikt aukstā tipa kūpinātavā mājās? Jūs varat atbildēt uz šo jautājumu, pārbaudot informāciju internetā.

Attiecībā karstā eļļas lampas, tad tā izmantošana var ievērojami paātrināt procesu smēķēšanas produktu. Tas ir saistīts ar to, ka temperatūra šajā vienībā ir vidēji par 100 ° C Piemēram, karsti kūpināts bekons aizņem mazāk nekā 1 stundu. Un pēc 20 minūšu vārīšanas tvertnē ir nepieciešama, lai samazinātu temperatūru līdz 90 ° C. Glabāšanas laiks tauku sagatavoti saskaņā ar šādu tehnoloģiju, ir tikai dažas dienas.

Noderīga informācija!Glabāšanas laiks jebkura produkta, kas ir blackened ar karstu eļļu lampām, ne vairāk kā nedēļu.

Tātad, kā jūs pareizi smēķēt pārtiku šādām ierīcēm? Ir nepieciešams atcerēties, ka gruzdēšana degvielas temperatūra (mikroshēmas) šajā procesā ir jābūt diapazonā no 300 līdz 350 ° C Šajā gadījumā, smēķēšanas temperatūra nepārsniedz attiecīgajiem parametriem, kas svārstās no 70 līdz 130 ° C.

Pirms ierīces izmantošanas šāda veida ieteicams pētīt video par šo tēmu. Tās ļauj ātrāk saprast, kā smēķēt žāvētavā kūpinātas bekonu, un citiem produktiem.

karstā tipa eļļas lampas ir labas alternatīvas ierīces, kas paredzētas aukstā smēķēšanai. Celt uz gatavību produktiem šādās vienībās ātrums ir ātrāks nekā desmitkārtīgi. Ar sevis ražošana kūpinātu ierīce ieteicams studēt zīmējumus, darba plānu, kā arī iepazīties ar mācību video par šo tēmu.