Attualmente, ci sono pochi prodotti dolciari dal negozio che hanno prodotto senza varie sostanze dannose per l'organismo umano: conservanti, coloranti, aromi, eccE 'quindi del tutto giustificata la produzione di torte, crostate, torte a casa. Quello che dovete fare, tranne che per gli ingredienti necessari? Correttamente, selezionare l'apposito modulo per la cottura! Dopo
forme costituisce un attributo essenziale di alta qualità di cottura - giunto alla pasta come dovrebbe, in modo da non bruciato e non aderisce alla parete nel tentativo di ottenere la torta dallo stampo.
Per gli chef novizio informati della gamma di stampi, che offre negozi specializzati, è solo la testa girare: silicone, metallo, ceramica, vetro, ferro, carta. Un altro può essere la forma di pane, frutta secca, dolci, baguette, tubi, torte, tortine e dolci. Inoltre, la forma sono rotonda, rettangolare, forma, sotto forma di orsi, cuore, farfalla, coccinella, ecc mezzaluna
Come si determina la diversità e come scegliere un teglia? Occupiamoci insieme.
silicone
bakeware apparso di recente sul mercato di utensili da cucina, bakeware silicone è anche casalinghe "condito", ma il novizio di cottura e non dire nulla. Queste forme non si attaccano l'impasto, non hanno bisogno di ingrassare( tranne appena prima della prima cottura), l'impasto viene cotto attraverso uniformemente senza asciugatura, oltre alla confezione finita è molto facilmente rimosso dallo stampo in silicone. Non è un sogno?
silicone bakeware
silicone foto bakeware
silicone muffins cottura Tescoma
Inoltre, stampi in silicone sono disponibili in diverse dimensioni e forme, si può cuocere come una grande torta e cupcakes. Inoltre, può essere fatto in un forno moderno, in modo da ive forno elettrico oa gas, altrimenti queste forme possono essere utilizzati per la cottura in forno a microonde e aerogrill. Tra le carenze possono essere identificati solo uno - nelle forme non può essere cotto ad una temperatura superiore a 240 ° C.Ma questo svantaggio può essere tollerato, non è vero? E infine voglio dire che le forme in silicone, non si può fare solo dolci, ma anche di congelare la frutta o qualsiasi altro ghiaccio.
ceramica teglia
Forme porcellana cuocendo
ceramica cottura Tescoma
Tale bakeware hanno un aspetto presentabile( non si vergognano di presentare una torta anche in vacanza tabella), e pareti più spesse, così la pasta cotta in loro molto menoche in stampi sottili. Inoltre, "respira" forme ceramiche l'impasto in modo uniforme attraverso cotto, cioèin mezzo ci saranno crudo. Un altro vantaggio è la resistenza alla ceramica ad alta temperatura. Essi cucinare soufflé ben porzionati, budini, casseruole e una varietà di chiacchierata "bollente" portare al tavolo.
in metallo e angiprigarnye teglie
metallo Bakeware foto
Sono familiare ai nostri nonne possono ricordare a forma quadrata al forno del pane, rotondo e di stampo diviso utilizzato per torte e dolci da forno per la torta? Tali forme semplici di alluminio, stagno o acciaio inox venduti oggi. Il più delle volte sono fatti di metallo sottile, può però essere facilmente deformati. Ma per quanto riguarda la cura per loro - di lunga durata. Tra le carenze si segnala solo che gli stampi di metallo prima della cottura dovrebbero essere liberamente grasso, altrimenti la pasta certamente brucerà alle pareti e il fondo degli stampi.
E per evitare questo, scegliere una teglia di teflon. Questa è la stessa forma di metallo, ma con un rivestimento antiaderente Teflon. Con le pareti di tali utensili pasta non si attacca, ma hanno ancora bisogno di ingrassare, soprattutto se cuocete la pasta che non contiene grassi( ad esempio, biscotti).Quando la scelta è fermare l'attenzione sulle forme teflon con pareti spesse, questi stampi durerà più a lungo e non si deformano. Tra le carenze di tale forma si può notare solo uno - non può essere graffiato.
Teflon cottura
antiaderenti cottura di dolci e torte Tescoma
vetro forme bakeware
di vetro resistente al calore nonché ceramica, è estetico, e possono servire il piatto sul tavolo, senza rimuovere dallo stampo. Buono a cucinare una varietà di casseruole, verdure in loro, ma se si decide di fare una torta, è meglio porre in fondo a questa forma di carta da forno per evitare che si attacchi alle pareti. Ma dobbiamo ricordare che piatto di vetro da forno non tollera temperature estreme, per cui è necessario per riscaldare e raffreddare lentamente. Vetro
bakeware intelligente cottura
stampo Cast per cottura
Sono qualche modo simile al stampo ceramico, ma solo lo spessore della parete. Essi sono anche buoni al forno attraverso l'impasto da tutti i lati e all'interno, ma non prima della cottura sicuri di ingrassare. Tra i vantaggi si possono notare la longevità di queste forme - così come pentole in ghisa ed altri utensili da cucina, teglie in ghisa solo diventare più forte nel corso del tempo.
Ghisa teglie
ghisa teglia
carta Bakeware
Ma la via d'uscita per coloro che non vogliono pasticciare con piatti sporchi - si può solo usare carta da forno piatto. Queste sono le forme usa e getta che vengono scartate immediatamente dopo la cottura. Il più delle volte, hanno sfornato torte, muffin, crostate, torte.forme monouso ambientali vengono utilizzati non solo per la cottura, ma anche per il trasporto gastronomica. Andando a visitare, è possibile cuocere una torta e portarlo alla sua forma originale, non perde la sua forma originale, non smorzare, non rovinare il gusto.
di carta usa e getta stampi
I moduli per la cottura di torte
Vorremmo soffermarci su questo, come scegliere un piatto di cottura dolcetti .Di regola, hanno una forma circolare con un'apertura al centro. Questo è necessario solo affinché l'impasto pesante sia ben cotto all'interno. Se sei un amante di ottimi dolci, allora questo modulo è assolutamente necessario per l'economia. Forme
per i bigné di cottura photo torta
pan Tescoma
modulo per torte e muffin DELICIA
Dove acquistare bakeware
qualsiasi forma, che si tratti di metallo o di vetro di cottura, possono essere acquistati in negozi di piatti qui stanno vendendo stampi in silicone. Un'ottima opzione per risparmiare tempo è ordinare qualsiasi modulo nel negozio online con consegna a domicilio.
Come si può vedere, piatti da forno sono diversi e completare la loro revisione, si segnala che è impossibile da fare in cucina di una qualsiasi forma. Se la torta - è la cosa che preferisci a cui appartenere e in buona fede con l'anima, poi hanno diverse forme - si tratta di una questione d'onore. Per tartlets - o carta siliconata per muffins - con un apposito foro nel centro per un soufflé - stampi ceramici per torte - metallo quadrato.
