Artichoke Jerusalem yang sedang tumbuh, termasuk cara merawat tanaman di tanah terbuka, serta deskripsi varietas dengan karakteristik dan ulasan

Jerusalem artichoke adalah tanaman yang sangat menarik dan sehat, sedikit yang diketahui oleh tukang kebun Rusia. Namun belakangan ini, budaya semakin populer. Ini difasilitasi oleh sikap bersahaja yang umum dalam kepergian, produktivitas tinggi, kemampuan untuk beradaptasi dengan iklim yang tidak selalu menyenangkan dan cuaca yang berubah-ubah.

Apa itu artichoke Yerusalem

Jerusalem artichoke adalah tanaman abadi yang sangat menarik milik keluarga Astrov. Bagian aerialnya sangat mirip dengan bunga matahari, umbi yang masak di tanah mirip dengan kentang atau ubi.

Tanaman ini sangat ulet dan bersahaja. Di rumah, di Amerika, ia tumbuh seperti rumput liar, termasuk di pinggir jalan dan tanah terlantar.

Jerusalem artichoke telah dikenal sejak lama, sejak awal abad XVII. Pelaut Portugis membawanya pulang dengan budak India dari suku yang disebut Tupinamoas. Dari situlah nama itu berasal. Selama beberapa abad, pabrik itu berhasil memperoleh banyak nama panggilan. Yang paling umum adalah "pir tanah." Tetapi artichoke Yerusalem juga disebut bunga matahari berbonggol, Jerusalem artichoke, Volga lobak, umbi, kentang abadi.

Tangkai artichoke di Yerusalem sangat kuat, seolah-olah berpasangan, ditutupi dengan "tumpukan" kaku pendek. Ia dapat menahan embusan angin yang kencang tanpa merusak dirinya sendiri, meskipun faktanya mencapai ketinggian 3-4 m. Daunnya besar, berbentuk hati atau berbentuk telur. Mereka kasar di kedua sisi, sedikit kaku karena beratnya sendiri.

Sistem akar tanaman sangat mirip dengan karakteristik kentang. Banyak umbi berbentuk bulat atau memanjang melekat pada rimpang. Tergantung pada jenisnya, warna kulit bervariasi dari krem-krem dan cokelat-pasir hingga kemerahan dan lembayung muda.

Masa vegetatif tidak terlalu lama, 4-5 bulan sudah cukup untuk umbi matang. Dipanen pada akhir September atau pada paruh pertama Oktober. Ini membuat Yerusalem artichoke cocok untuk penanaman di sebagian besar wilayah Rusia. Tetapi beberapa tukang kebun meninggalkan umbi di tanah untuk musim dingin. Ini tidak membahayakan mereka dengan cara apa pun, jika suhunya tidak turun di bawah -40ºС. Mereka memotivasi ini oleh fakta bahwa setelah "musim dingin" di Yerusalem artichoke, Yerusalem artichoke menjadi lebih manis, lebih bergizi dan lebih sehat. Umur produktif tanaman dengan perawatan minimal atau tanpanya setidaknya 40 tahun. Selain itu, kualitas tanah di situs tidak memburuk.

Secara umum, artichoke Yerusalem adalah tanaman pendek-hari. Dalam iklim subtropis, di mana siang hari membentang setidaknya selama 12 jam, ia mekar agak enggan, buahnya sering tidak matang.

Jerusalem artichoke mekar lebih dekat ke pertengahan musim panas. Jika bukan karena tidak adanya inti benih, akan sangat mudah untuk keliru mereka untuk bunga matahari karena kelopak dengan bentuk yang sama dari warna kuning cerah yang sama. Berbunga berlanjut hingga awal September. Tunas dikumpulkan di keranjang bunga. Setiap bunga berdiameter 6-10 cm. Mereka juga memiliki kemampuan untuk berubah setelah matahari. Jika tanaman ditanam demi umbi, disarankan untuk mengeluarkan bunga sehingga mereka dan buah-buahan yang terbentuk di tempat mereka tidak mengambil nutrisi mereka.

Video: seperti apa artichoke di Yerusalem

https://youtube.com/watch? v = hQB7AhUbmDk

Rasa umbi tidak bisa disebut luar biasa. Ini adalah persilangan antara tangkai kubis, daikon dan lobak, tetapi tanpa ciri pahit yang terakhir, sedikit memberikan kacang atau jamur. Tetapi mereka sangat sehat, ini terbukti secara ilmiah. Dalam komposisi kimia, mereka menyerupai kentang, tetapi Jerusalem artichoke memiliki lebih banyak pektin, serat, dan makronutrien (zat besi, kalium, magnesium, seng, fosfor) dan asam amino yang diperlukan untuk tubuh, yang tidak diproduksi secara independen (arginin, lisin, triptofan, histidin, isoleusin dan sebagainya selanjutnya). Pada saat yang sama, umbi pada prinsipnya tidak mampu mengakumulasi nitrat, garam logam berat dan radioaktif. Oleh karena itu, mereka sepenuhnya aman untuk kesehatan dan sangat jarang menyebabkan alergi.

Penggunaan umbi dianjurkan untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dengan anemia. Ini adalah pencegahan yang efektif terhadap penyakit urolitiasis dan sistem pencernaan. Tapal dari daun memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri dan penyembuhan. Mereka digunakan untuk mengobati luka bakar, psoriasis, dan penyakit kulit lainnya. Mereka membantu masalah dengan sendi dan tulang belakang. Selain itu, pulp kaya akan insulin, yang sangat penting untuk diabetes. Jus membantu membersihkan tubuh dari racun, racun.

Selain makan segar, umbi artichoke Yerusalem dapat digoreng, direbus, direbus, dikeringkan. Pir tanah kering adalah bubuk dan ditambahkan ke teh, hidangan utama, sup. Itu juga membuat pengganti kopi diet. Umbinya sangat bergizi, kandungan karbohidratnya beberapa kali lebih tinggi daripada gula bit. Pada saat yang sama, artichoke Yerusalem rendah kalori (73 kkal per 100 g), hal ini disebabkan oleh hampir tidak adanya lemak dan asam lemak.

Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan artichoke Yerusalem. Satu-satunya pengecualian adalah intoleransi individu. Tetapi perlu diingat bahwa itu mengaktifkan pembentukan gas di usus. Oleh karena itu, masih tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Video: sifat berguna artichoke Yerusalem

Satu-satunya kelemahan signifikan adalah umur simpan yang pendek. Umbi segar berbaring maksimal sebulan, bahkan di lemari es atau di ruang bawah tanah. Kemudian Jerusalem artichoke kehilangan juiciness-nya, menjadi lembek, membusuk. Ini disebabkan oleh fakta bahwa kulitnya sangat tipis, tanpa lapisan "gabus" karakteristik kentang.

Jerusalem artichoke ditanam di petak-petak kebun tidak hanya untuk dimakan. Ini digunakan untuk membuat pagar atau "sayap" yang melindungi pendaratan lain dari hembusan angin dingin. Ini juga merupakan tanaman madu yang baik. Umbi-umbian dapat digunakan sebagai pakan ternak, dan sayuran hijau untuk pemrosesan silase.

Spesies dan varietas populer di kalangan tukang kebun

Semua varietas artichoke Yerusalem yang tersedia dibagi menjadi pakan ternak dan umbi. Yang pertama berkembang terutama bagian udara, sedangkan yang kedua - bawah tanah. Pekerjaan pemuliaan varietas baru telah berlangsung cukup lama. Sekarang, lebih dari tiga ratus varietas dan hibrida telah dikenal. Saat ini, tugas utama peternak adalah untuk meningkatkan ukuran umbi, pembentukan "sarang" dengan mereka, zonasi varietas yang diperoleh untuk berbagai kondisi iklim, serta peningkatan ketebalan batang pakan ternak Yerusalem artichoke.

Paling sering, varietas artichoke Yerusalem berikut ditemukan di kebun:

• Bunga. Varietas unggul, tetapi dibandingkan dengan "kerabat" lebih sensitif terhadap kekurangan kelembaban. Tetapi mentolerir dingin dan panas, berbeda dalam tingkat pertumbuhan. Cabang batang tidak terlalu intens, tetapi sangat kuat. Umbi dengan kulit halus putih kekuningan, bulat. Matanya cukup dalam. Termasuk dalam Daftar Negara Federasi Rusia. Varietas terlambat, umbi matang hanya pada awal November.
• Leningradsky. Varietas terlambat (panen matang dalam 130-145 hari), direkomendasikan untuk budidaya di wilayah Barat Laut, termasuk pada skala industri. Tanaman lebat. Batangnya berwarna hijau tua, terasa lebih gelap dari daunnya. Umbi dengan kulit putih, sangat memanjang. Mereka disimpan di tanah tanpa masalah sampai musim semi berikutnya, kerugian yang diharapkan tidak lebih dari 10% dari panen.
• Volzhsky-two. Varietas ini dingin dan toleran kekeringan. Periode vegetatif adalah 100-110 hari. Umbi berbentuk pear membentuk "sarang" yang cukup kompak. Kulitnya putih, dengan bercak lilac-pink di sekitar "mata". Tepi daun jarang dan lunak, batangnya berwarna coklat kehijauan. Daun diatur berpasangan. Jumlah umbi dalam "sarang" bervariasi dari 10-12 hingga 30-35.
• Cepatlah. Bahkan dengan latar belakang "kerabat" menonjol karena perawatan ringan. Tumbuhan tidak menderita panas, kekeringan, kekurangan cahaya, mentolerir embun beku dengan baik. Ketinggiannya tidak lebih dari 1,3-1,5 m. Varietas ini termasuk dalam kategori awal (tanaman masak dalam 110-125 hari). Sistem akarnya kompak, daunnya berbentuk hati, ujungnya diukir dengan cengkeh besar. Cabang-cabang tanaman secara intensif. Umbi berukuran sedang, berbentuk bulat biasa. Kupas warna mentega.
• Cerah. Varietas terlambat, cocok untuk penanaman di seluruh Rusia dengan pengecualian wilayah dengan iklim subarktik. Tanaman tidak bercabang dengan sukarela, daunnya besar, memanjang, dengan tinggi maksimum sekitar 2 m. Umbi-umbian dengan kulit krem ​​muda, berbentuk elips. Berat rata-rata - 55–70 g. Ini dapat dibudidayakan baik sebagai pakan ternak dan sebagai artichoke Yerusalem.
• Temukan. Variasi pematangan akhir dengan hasil tinggi (170-180 hari). Dibesarkan khusus untuk penanaman di daerah selatan yang hangat. Daunnya disusun bergantian, batang ranting lemah, "sarang" umbinya kompak. Mereka memiliki bentuk buah pir, kulitnya putih dan merah muda. Di mata, warna ini menjadi lebih cerah.
• Vilgotsky. Semak itu sangat kuat, menyebar. Batang berwarna hijau gelap dengan nada ungu, yang menjadi lebih terlihat di ruas dan titik-titik pelekatan tangkai daun. Daunnya lanset, ujungnya hanya sepanjang pembuluh darah. Umbinya berbentuk oval, krem ​​kekuningan, matang dalam 120-125 hari. Dari mereka yang tersisa di tanah, 98-100% dipertahankan sampai musim semi.
• Pasko. Tanaman ini lebat, tinggi, kuat, bercabang intensif. Daun tajam menunjuk ke ujung. Bunganya kecil, dengan kelopak berwarna kunyit. Umbinya memanjang, besar, beratnya 75-90 g, kulitnya putih atau krem. Periode vegetatif adalah 170-180 hari.
• Omsk putih. Salah satu prestasi terbaru dari peternak Rusia. Tanaman mencapai ketinggian 2–2,5 m, tidak bercabang terlalu intens. Batangnya berwarna hijau gelap, sedikit berwarna ungu. Panen matang bersama. Umbi kecil (55-60 g), dalam bentuk bola yang hampir teratur. 1.2–1.5 kg artichoke Yerusalem dihilangkan dari satu semak. Periode vegetatif adalah 125-130 hari.
• Vadim. Tanaman ini bercabang secara intensif, berdaun lebat. Umbi dengan kulit merah muda kemerahan halus, satu dimensi, berat 60-65 g. Tidak seperti kebanyakan varietas artichoke Yerusalem, mereka tidak disimpan dengan buruk. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, jika Anda menaburi mereka dengan pasir, mereka akan bertahan hingga akhir musim dingin.
• Hungaria Salah satu varietas pakan yang paling umum. Tinggi rata-rata tanaman yang bercabang secara intensif setidaknya 5 m, batangnya berdaun lebat. Variasi artichoke Yerusalem ini tidak menuntut pencahayaan, tumbuh dengan baik di tempat teduh sebagian, dan bahkan di tempat teduh.

Galeri foto: varietas umum artichoke Yerusalem

Menanam artichoke Yerusalem dan mempersiapkannya

Kesederhanaan artichoke Yerusalem meluas ke tempat untuk budidaya. Budaya berhasil bertahan hidup di daerah yang cerah dan teduh. Tetapi latihan menunjukkan bahwa di bawah sinar matahari langsung, umbi menjadi lebih kecil, kehilangan rasa manis yang khas.

Juga tidak ada persyaratan khusus untuk kualitas tanah di pabrik. Tanah apa pun cocok untuknya: tanah liat ringan dan berat. Satu-satunya hal yang tidak dapat ditoleransi oleh artichoke Yerusalem adalah tanah masam. Di substrat ini, umbi mulai membusuk dengan sangat cepat. Oleh karena itu, tidak boleh ditanam di dataran rendah, di lahan basah dan di mana air tanah muncul ke permukaan tanah lebih dekat dari 1,5 m. Dalam salin atau tanah diasamkan, tanaman berakar, tetapi tanaman berlimpah tidak bisa menunggu. Pilihan ideal untuk kultur adalah substrat yang cukup ringan, tetapi subur.

Saat memilih tempat, Anda perlu mempertimbangkan apa yang tumbuh di taman sebelumnya. Pendahulu buruk artichoke Yerusalem adalah bunga matahari dan stroberi kebun. Pir tanah tumbuh dengan baik setelah kentang, semua jenis kol, mentimun, zucchini. Perlu juga diingat bahwa ketinggian artichoke Yerusalem mencapai 3 m atau lebih. Mungkin mengaburkan tempat tidur terdekat. Oleh karena itu, paling sering, sebuah tempat ditugaskan untuknya di sudut jauh situs atau di sepanjang pagar.

Menanam artichoke di Yerusalem tidak jauh berbeda dengan prosedur menanam kentang yang tidak asing bagi tukang kebun manapun. Tetapi periode optimal datang sedikit lebih awal - dalam dekade terakhir bulan April atau awal Mei. Meskipun ada pendukung penanaman musim gugur umbi. Mereka mentolerir musim dingin tanpa masalah, mereka memanen tanaman dalam setahun.

Tempat tidur itu sendiri disiapkan terlebih dahulu. Jika Anda merencanakan pendaratan pegas - di musim gugur. Daerah yang dipilih dibersihkan dari puing-puing tanaman, digali, saat pemupukan. Diinginkan untuk meningkatkan kesuburan tanah yang buruk dengan bantuan humus atau kompos busuk (5 l / m²). Kalau tidak, pupuk mineral kompleks - Nitrofoska, Azofoska, Diammofoska (sekitar 50 g / m²) sudah cukup. Aditif tambahan untuk tanah asam adalah tepung dolomit, kulit telur bubuk, kapur halus (200-400 g / m²).

Hanya umbi yang benar-benar sehat dengan diameter 6-8 cm (seukuran telur ayam) yang dipilih untuk ditanam. Untuk desinfeksi, mereka dapat direndam selama 2-3 jam sehari dalam larutan kalium permanganat merah muda pucat selama satu atau dua hari, untuk meningkatkan kekebalan dan meningkatkan hasil - dalam air dengan penambahan biostimulan (Epin, Zircon, Heteroauxin, asam suksinat, jus gaharu). Umbi-umbian yang sudah kering dikeringkan dimasukkan ke dalam tangki dengan air pada suhu kamar selama 2-3 hari, mengubahnya setiap hari.

Jerusalem artichoke ditanam di lubang atau lubang individu dengan kedalaman 7-12 cm (semakin ringan substratnya, semakin banyak umbi yang perlu dikubur). Jarak antara mereka adalah 50-60 cm, antara umbi berturut-turut - 35-40 cm. Saat membentuk "sayap", artichoke Yerusalem ditanam dalam pola kotak-kotak, menyisakan antara 20–25 cm. Jika ada keraguan yang masuk akal tentang mata Anda sendiri, lebih baik tandai tempat tidur terlebih dahulu. Sedikit humus, segenggam abu kayu yang diayak, dan sedikit kulit bawang ditambahkan ke setiap lubang untuk menakuti hama. Umbinya miring. Sebuah lubang yang tertutupi tanah disiram air berlimpah, menghabiskan 2-3 liter air. Media harus dipadatkan dengan baik. Selama penanaman musim gugur, bedengan itu mulsa dengan dedaunan atau remah gambut.

Yerusalem artichoke memiliki kemampuan untuk "merayap" melalui taman seperti rumput liar. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk menggali wadah ke dalam tempat tidur. Dindingnya akan membatasi area distribusi umbi.

Nuansa merawat tanaman

Jika tanah di mana artichoke Yerusalem ditanam cukup subur, tanaman itu mungkin akan melakukan tanpa perawatan. Tetapi untuk secara teratur menerima panen berlimpah, Anda masih harus meluangkan sedikit waktu dan upaya untuk mendapatkannya.

Sebelum munculnya bibit (biasanya ini terjadi 15-20 hari setelah umbi ditanam), bedengan harus dilonggarkan dangkal. Jika musim panas hujan, bibit yang tumbuh hingga 15-20 cm ditanam dengan cepat, memperdalam alur. Selain itu, praktik menunjukkan bahwa penyiangan rutin memiliki efek positif pada ukuran umbi. Tidak perlu untuk menutup bibit yang muncul, bahkan jika ada ancaman embun beku. Tanaman dapat mentolerir suhu hingga -5ºС.

Jerusalem artichoke tidak membutuhkan penyiraman secara teratur. Ini memiliki curah hujan alami yang cukup. Tetapi jika cuaca di musim panas tidak normal panas dan gersang, Anda dapat melembabkan tanah seminggu sekali, menghabiskan 10-15 liter per tanaman dewasa. Juga disarankan untuk menyirami kebun setiap 7-10 hari pada bulan Agustus, di mana umbi waktu terbentuk.

Jika tempat tidur untuk artichoke Yerusalem disiapkan sesuai dengan semua rekomendasi, untuk 2-3 tahun ke depan pabrik dilengkapi dengan elemen makro dan mikro yang diperlukan. Kemudian di musim semi, diberi makan dengan nitrogen. 15-20 g urea, amonium sulfat, amonium nitrat didistribusikan dalam unggun dalam bentuk kering atau dilarutkan dalam 10 l air. Jangan melebihi dosis yang disarankan. Kelebihan nitrogen di tanah mengurangi kekebalan tanaman, memicu perkembangan banyak penyakit jamur. Sekali setiap 2-3 tahun di musim semi, bersama dengan melonggarkan tanah, kompos busuk atau humus didistribusikan di atas tempat tidur.

Di tengah musim panas, fosfor dan kalium diberi makan. Anda dapat menggunakan superfosfat dan kalium sulfat sederhana, infus abu kayu yang diayak, atau pupuk kompleks apa pun (Zdraven, Kemira-Lux, Agricola).

Video: tips untuk menumbuhkan pir tanah dan merawatnya

Jerusalem artichoke sangat jarang menderita penyakit. Tetapi hujan deras dalam kombinasi dengan suhu rendah sepanjang musim panas dapat memicu perkembangan penyakit jamur - busuk, alternaria, embun tepung. Dalam kasus pertama, pangkal batang dan tangkai daun berubah menjadi hitam, menjadi berlendir saat disentuh. Perlahan-lahan mereka diperketat dengan lapisan plak keabu-abuan yang berbulu dengan bercak hitam kecil. Jamur tepung mudah dikenali dengan lapisan putih pada daun dan batang, mirip dengan tepung bertabur. Alternaria ditandai dengan bercak krem ​​kecoklatan dengan batas kuning.

Galeri foto: penyakit artichoke Yerusalem

Untuk pencegahan, artichoke Yerusalem disapu sebulan sekali dengan serpihan tembakau, abu kayu yang diayak, kapur yang dihancurkan. Setelah menemukan gejala yang mencurigakan, bahkan bagian tanaman yang terkena minimal harus segera dipotong. Untuk pengobatan penyakit jamur, fungisida apa pun digunakan. Obat yang teruji oleh waktu adalah tembaga sulfat dan cairan Bordeaux, tetapi ada banyak persiapan yang mengandung tembaga lebih modern (Abiga-Peak, Kuprozan, Topaz, Skoras, Bayleton, dan sebagainya). Biasanya, jika penyakit ini diketahui pada tahap awal, 2-3 perawatan dengan interval 5-8 hari sudah cukup. Dalam kasus yang parah, sumber infeksi dihilangkan, tanah di tempat di mana semak artichoke Jerusalem yang sakit tumbuh didesinfeksi dengan menumpahkan dengan larutan kalium permanganat berwarna pink cerah.

Dari hama, artichoke Yerusalem dapat menyebabkan kerusakan pada beruang, siput, dan juga larva kumbang Mei. Mereka menggerogoti umbi-umbian, memakannya dari dalam, akibatnya busuk cepat berkembang. Secara efektif melindungi pendaratan dapat dilakukan dengan bantuan perangkap buatan sendiri. Wadah dalam yang diisi dengan umpan digali ke tanah - bubur apa pun dengan madu atau gula untuk beruang dan potongan kubis, kentang untuk siput dan larva. Setiap 3-4 hari sekali itu perlu diubah, sambil menyingkirkan hama yang terperangkap. Dalam kasus invasi besar-besaran, insektisida digunakan. Medvetox dan Diazinon digunakan untuk memerangi beruang, Badai Petir, Meta, dan serangga Mei membantu siput untuk secara efektif menghancurkan Fury dan Confidor-Maxi.

Galeri foto: hama berbahaya bagi Yerusalem artichoke

Selain itu, hama diusir oleh bau menyengat yang kuat. Oleh karena itu, tidak jauh dari Yerusalem artichoke, diinginkan untuk menanam herbal, marigold, nasturtium. Banyak dari tanaman ini juga pembawa madu yang cukup bagus, menarik lebah ke lokasi.

Harvest of Jerusalem artichoke dipanen pada akhir September atau Oktober. Tidak ada gunanya bergegas menggali umbi. Mereka yang diekstraksi dari tanah lebih cepat dari jadwal tidak akan matang. Panen yang dipanen tidak disimpan untuk waktu yang lama, sehingga sebagian dapat dibiarkan pada musim semi. Umbi musim dingin tidak sakit, sebaliknya, itu akan mempengaruhi selera mereka secara positif. Batang tanaman tersebut dipangkas pada awal November, meninggalkan "tunggul" setinggi 10-12 cm.

Kehidupan rak maksimum artichoke Yerusalem adalah 30-40 hari. Untuk melakukan ini, umbi-umbian ditumpuk dalam kotak sehingga mereka tidak saling bersentuhan dan dengan dinding, dan ditutupi dengan pasir, gambut, serbuk gergaji.

Video: Panen artichoke Yerusalem

Metode pemuliaan

Di rumah, artichoke Yerusalem paling sering berkembang biak secara vegetatif. Buah-buahan yang mengandung biji di daerah dengan iklim sedang sering tidak punya waktu untuk matang karena terlambat berbunga. Selain itu, metode generatif reproduksi agak melelahkan dan tidak menjamin pelestarian karakter varietas. Paling sering digunakan oleh peternak untuk menghasilkan hibrida baru.

Cara paling umum untuk mengembangbiakkan artichoke Yerusalem adalah dengan umbi. Tetapi dengan kekurangan bahan tanam, Anda dapat menggunakan bagian dari mereka atau bahkan "mata" individu.

Umbi dibagi segera sebelum tanam, sehingga masing-masing bagian memiliki setidaknya dua "mata". Pisau yang digunakan untuk memotong harus diasah dengan tajam. Setelah setiap sayatan dibuat, didesinfeksi dengan mencelupkannya ke dalam larutan kalium permanganat merah muda jenuh. Kemudian bagian dikeringkan selama satu jam, sebelum dibuang ke tanah mereka ditaburi dengan abu kayu yang diayak atau kapur yang dihancurkan. Satu pin belerang koloid ditambahkan ke lubang selama penanaman untuk mencegah pembusukan.

Ketika diperbanyak dengan "mata", mereka dengan hati-hati dipotong dari umbi bersama-sama dengan lapisan jaringan di sekitarnya dengan ketebalan tidak lebih dari 10 mm. Bahan tanam selama 2-3 hari ditempatkan dalam cawan dengan air atau di atas tisu basah, memberikan suhu sekitar 30 ° C dan siang hari setidaknya 12 jam. Segera setelah tunas pertumbuhan "bangun", "mata" ditransplantasikan ke dalam pot gambut kecil yang diisi dengan tanah universal untuk pembibitan. Perawatan lebih lanjut bagi mereka adalah menyiram dan memupuk sebulan sekali. Tanaman tersebut ditanam di tanah dari akhir Mei hingga awal Agustus.

Ulasan tukang kebun

Menurut pengamatan saya, jika Anda tidak menggali artichoke Yerusalem atau menggali tempat tidur, tanaman lain akan menggantikannya. Dua ember dari semak bukan dongeng, tapi hasil yang bagus. Di mana pun ada tanah kosong di dekat rumah - saya menanam. Lebih mudah memberi makan ternak (kelinci) di musim gugur. Tinggi semak-semak mencapai 2,5 meter. Ayah saya bekerja seumur hidupnya di pertanian negara bagian - dia bilang dia tidak banyak pendangkalan.

Punya umbi artichoke Yerusalem! Mereka memberikannya dengan gembira, menyingkirkannya, seolah-olah dari infeksi, dan bahkan memperingatkan bahwa jika saya memasukkannya, akan sulit untuk menyingkirkannya.

Jerusalem artichoke sangat berguna. Seorang sopir taksi untuk istri saya secara tidak sengaja bertanya kepada saya, dia menderita asma, lalu saya pergi berlibur, jadi mereka menelepon untuk memberi lebih banyak batang. Dia mengatakan sambil minum teh dari daun, dia lupa tentang asma. Ini juga baik untuk hewan segar (dan mereka memberikannya kepada semua orang: sapi, angsa, babi, kelinci), Anda bisa mengeringkannya. Ada banyak resep di internet untuk memasak, tetapi dia makan mentah. Rasa lobak, tapi enak (untuk saya). Dia tidak suka tempat-tempat air berdiri lama di musim semi.

Dan, dia hambar, artichoke Yerusalem ini. Tepung mentah. Setelah perawatan panas - mual. Tetapi daya tahannya luar biasa, dalam iklim saya ia mencapai ketinggian hingga 3 m pada musim gugur, apa akarnya, bahwa tanpa air dan pupuk ia menghisap semua yang dibutuhkannya dari usus. Dia menanam strip di sepanjang perbatasan dengan dacha tetangga, ditinggalkan, bahkan jika itu melindungi dari wormwood-ragweed. Saya menduga Anda dapat menggunakannya sebagai pupuk hijau; Saya akan menanamnya di musim panas.

Dua tahun lalu, ia menanam, mengambil dari seorang tetangga, Yerusalem artichoke di sepanjang pagar. Dengan tujuan di belakang panggung, untuk kecantikan, secara umum. Tempat ada di tempat teduh, basah sama. Pada tahun pertama - itu hampir tidak terlihat. Pada musim panas kedua, ia menjual, menjadi setinggi satu setengah meter, dan mulai bunga. Tumbuh, secara umum, tidak goyah, atau bengkak, tidak membentuk belakang panggung yang ketat, tetapi tidak tumbuh sama sekali. Tapi! Saya mencoba untuk transplantasi, menanam lebih jauh di sepanjang pagar - dan dengan bodohnya membuat sekelompok nodul di sudut tempat tidur yang tinggi. Jadi - pada musim semi ia menanam kembali, pada musim gugur mereka memanjat di taman, dan Yerusalem artichoke naik! Tumbuh hampir lebih tinggi dari pagar, dan terlepas dari kenyataan bahwa kali tiga atau empat merobeknya, potong rata dengan tanah! Dengan demikian, artichoke Yerusalem mudah diperbanyak bahkan oleh yang kecil, hampir tidak terlihat memo. Di tanah yang baik, di tempat yang terang itu tumbuh jauh lebih baik daripada di kondisi yang buruk. Untuk menghilangkan jeruk nipis dari kebun, tampaknya, di musim semi, semua tanah dari bagian taman itu harus dihilangkan, diganti dengan humus segar. Mengenai rasanya: ini bukan lobak pahit, umbi-umbian seperti itu berair! Semua nodul yang lebih besar atau kurang dimakan bersama dengan anak itu. Kami pergi lebih kecil ke pagar. Nodulnya kecil, tetapi tidak bengkok sama sekali. Sebaliknya, benar-benar berbentuk buah pir. Mudah dibersihkan, hampir tidak perlu dibersihkan. Saya ingat, sekitar 20 tahun yang lalu, mereka menggali dengan nenek saya - jadi di sana bintil-bintil itu seperti kacang tanah - lonjong, pecah-pecah. Dan yang ini datar, berbentuk buah pir. Rupanya, variasinya berbeda... Umbi-umbian di bumi cukup dalam - pada 9 Maret, bumi, bahkan di tempat tidur yang tinggi, hanya dicairkan tentang sekop bayonet, jadi jelas bahwa sebagian umbi artichoke Yerusalem masih ada, di tanah beku, lebih dalam dari bayonet, tinggal.

Perlu untuk menggali umbi artichoke Yerusalem pada awal musim semi. Setelah salju, menjadi lebih manis. Dan pada musim gugur saya tidak suka sama sekali. Dulu saya beli dari nenek, anak-anak suka cara mengunyah wortel. Dua tahun saat saya menanam. Dan sangat bahagia. Akhir pekan ini saya pergi dengan yang termuda ke negara itu. Mempersiapkan tempat tidur, dan bayi itu memanjat kebun. Saya menggali akarnya. Jadi saya berjalan dengan tunggul di tempat tidur, saya bertanya lagi. Ketika masih tidak ada yang bisa dimakan di kebun, artichoke Yerusalem hanyalah itu.

Saya memiliki pengalaman menumbuhkan artichoke Yerusalem beberapa tahun yang lalu. Sebelum mendirikan taman di tanah kosong, saya memutuskan untuk mencekik gulma abadi dengan artichoke Jerusalem. Kemudian mereka masih belum mendengar tentang Roundup. Dibajak, ditanam di musim semi, seperti kentang. Dinding hijau tumbuh, lebih tinggi dari tinggi badan saya, saya harus memotong batang dengan kapak, panennya bagus, tetapi sangat sulit untuk menggali. Gulma dicekik di bawahnya. Tahun berikutnya, ia menanam bibit dan menabur seluruh area dengan campuran herbal. Jerusalem artichoke berusaha memilih dengan hati-hati, tetapi dia memanjat di musim panas di sepanjang taman. Setiap tahun saya memotong kebun setidaknya dua kali musim, saya mengeluarkan artichoke Yerusalem dengan akar, dan itu masih terjadi di kebun. Dan hampir 20 tahun telah berlalu.

Artichoke Yerusalem kami tumbuh tiga tahun di sudut situs, tetapi dalam satu tahun ada air sepanjang musim dingin dan musim semi. Semua umbi basah, tidak ada satu pun yang tersisa.

Dalam penanaman Yerusalem artichoke tidak ada yang rumit. Bahkan tukang kebun yang tidak terlalu berpengalaman pasti akan mengatasi ini. Tetapi untuk secara teratur menerima panen berlimpah, Anda masih harus mencurahkan sedikit waktu dan upaya untuk budaya. Namun, rekomendasi untuk merawat pir tanah tidak mengandung sesuatu yang supernatural. Dan tanaman, dengan "persyaratan" yang telah mereka dengarkan, akan berterima kasih kepada pemiliknya dengan panen umbi yang lezat dan sehat.