Smokehouse füstölt saját kezét: egy egyszerű módja annak, hogy építsenek

Jelenleg több közös változatai füstölt termékeket. Ezek közül az egyik a forró módszer. akkor kell egy füstölőben, hogy készítsen a legtöbb ízletes és finom ételeket. Meg lehet vásárolni a boltban, vagy építeni egy ilyen eszköz, mint egy smokehouse füstölt, saját kezűleg. Ehhez meg kell vizsgálni tervezési funkciók a készülék és eljárás annak létrehozását.

smokehouse füstölt: Tervezési jellemzők

Ellentétben a hideg módszer, ez a módszer magában foglalja az erős hőhatást a termékeket. Átlagban az arány 100 ° C-on Az időtartam a főzési folyamat kevesebb, mint a működő eszközök a fa.

Hogy működik egy forró dohányos kell vásárolnia egy speciális üzemanyag - faforgács. A fa az ilyen típusú lehetővé teszi, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet és a füst egy rövid ideig. Időtartam dohányzás függ a termék tulajdonságait: faj, méret, stb... Mielőtt a smokehouse füstölt saját kezét, meg kell vizsgálni az egyéb tervezési jellemzők.

Az ilyen készülék tartalmaz egy fő elemet - a kamra, amely kell lennie a magas integritását. Ellenkező esetben a füst egyszerűen eloszlatni, és a terméket nem főtt megfelelően. Fontos megjegyezni, hogy a lezárt tartály lehet elérni ugyanazt fűtési hőmérséklet a hús és hal, minden szinten. Az olaj lámpa lehet több, mint padló. Így a készülék lehetővé teszi, hogy smokehouse húsok a lehető legegyszerűbb.

Figyeljen! Néhány eszköz fel van szerelve egy fedél van egy vízzáró. Ez az elem a mélyedés alakja hasonlít a „P” betű. Ez tele van vízzel, amelybe egy fedél, amely létrehoz egy megbízható akadályt a levegő, ami kívül esik a kamera.

Ahhoz, hogy rögzítse az élelmiszer speciális tartók horgokkal vagy fém rúd. A petróleumlámpa füstölt lehet kombinálni módon, hogy biztosítsák rendelkezéseket.

A kamera a készülék található, közvetlenül a tűz fölött forrást. Ez a forró olaj lámpa eltér a készülék hideg dohányzás, amelynek dymoprovod. Másik jellemzője a készülék forró, hogy jelen kell lennie raklap saját design. Ez az elem szükséges szerelési zsír generált a főzés során.

Smokehouse füstölt saját kezét: előnyök

Fontos megérteni, hogy az eszközök tervezése hot-dohányzó könnyebb képest készülékek hideg dohányzás. Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén összegyűjti az ilyen egységek otthon. Mielőtt a berendezés gyártási, ajánlott figyelni, hogy a képeket. Smokehouse füstölt meglehetősen egyszerű, hogy egy hatékony eszköz a főzéshez.

Az anyagok, amelyekből fognak tervezni, olcsók. Ezért, a forró olaj-lámpatest említhetjük előnyös pénzügyi szempontból. Ha szükséges, akkor lehet, hogy egy hordozható eszköz, amely egy kompakt méretű. Ez az olaj lámpa alkalmas túrázásra és az ország utak. Köszönhetően a kis méret könnyen szállítható a csomagtartóban egy autó.

Smokehouse füstölt elősegíti a gyors előkészítése élvezeti cikkek. A dohányzók aránya a folyamat attól függ, hogy a terméket feldolgozzák, és annak mérete. Attól függően, hogy ezek a tényezők, a főzési idő lehet 15 perc-4 óra.

Főtt hús és egyéb ételek nem igényelnek további kezelést. Azonban, egy ilyen eszköz megvannak a maga hátrányai. A legfontosabb az, hogy a kész termékeket jellemzi egy kis eltartható. Általános szabály, hogy 3-4 napig. Mindenesetre, egy ilyen szerkezet igen egyszerű tenni. Főoldal smokehouse forró típus - egy kiváló és hatékony eszköz, amely lehetővé teszi, hogy a füstölt néhány óra alatt.

Otthon smokehouse füstölve: fajok

Két gyakori egység, amely lehetővé teszi forró füst termékeket. Ezek különböznek egymástól fűtés egy:

• hagyományos smokehouse;
• elektromos eszköz.

Az első esetben, a fűtés chip füstöl a dohányzás, végezték nyílt láng forrást. Másfelől, az elektronikus készülék fűtésére használják fel a speciális fűtőtestek. Ezek az olajos lámpák hal és hús lehet vásárolni az interneten vagy bármely tárolja a profilt könnyen.

Hasznos információk!Elektronikus eszközök könnyebb kezelni. Annak érdekében, hogy a főzés elindításához, csak azt, hogy kapcsolja ki a készüléket a fali konnektorba, helyezze be a megfelelő helyre chipek, és válassza ki a kívánt üzemmódot a dohányzás.

Ez az elrendezés lehetővé teszi a füst termékeket közvetlenül a lakásban, ami egy kényelmes megoldás. Elektrokoptilnyu összegyűjteni a kezüket, biztosan nehezebb, de elvileg lehetséges. Ez megköveteli megértsék, hogyan működik, és van egy alapvető ismereteket készülék elektromos készülékek.

Tekintsük a fő előnye ennek a gépnek. Között elektrokoptilok előnyei a következők: a rugalmasság, a könnyű használat és a tömörség. Az elektromos készülék szinte bárhol elhelyezhetők. A fő követelmény - elektromos csatlakozóból. A konyhában, ilyen eszköz lehet elhelyezni az egyik szekrény fülhallgatót.

A sebesség ételt a elektrokoptilkah elég magas. Például, hogy a füst a kis darab húst vagy egy közepes méretű hal, meg kell várni körülbelül 30-40 percig. Smokehouses design ilyen, természetesen bonyolultabb, mivel magában foglalja fűtőberendezéseket. Ezen kívül ezek az eszközök gyakran felszerelt füstgenerátorokban és hidraulikus zár.

Az ilyen eszközök sokkal könnyebb beállítani a hőmérséklet a dohányzás kamrában. Ehhez fel vannak szerelve egy világos és felhasználóbarát vezérlőpanel. elektrokoptilok értéke eltérő lehet. Olcsó lehetőségeket is lehet vásárolni a 1500-2500 rubelt.

Egy másik típusú hot-típusú olaj lámpák automaták. Ezek az egységek a leggyakrabban használt az éttermekben és az élelmiszer-gyártó üzemek. A füstölt húst otthon, nem illeszkednek.

Készülék smokehouse füstöltkomponensek

A modern forró olaj lámpa típusok közös jellemzői. Az ilyen eszközök szükségszerűen felszerelt szükséges sor részei, amelyek mindegyike az ellátja a funkcióját. Nézzük meg, mi az elemek egy részét az egységek forró típusát.

Kamera a dohányzás. Ez tartály korlátozódik lezárt rekesszel, amelyben a termékek feldolgozása kiterjeszti a hőmérséklet és a füst. Leggyakrabban a kamera dohányzásról akkor az álló modellek. Másfelől, a hordozható eszköz lehet szétszerelni.

Figyeljen! Ha úgy dönt, hogy a smokehouse otthon, akkor érdemes figyelni, hogy az elektronikus modellek, amelyek fel vannak szerelve egy kis kamera.

Rács (egy vagy több). Ez a rész van szükség, hogy termékeket áramlik a dohányzás, a kívánt magasságban. Néhány eszköz lehet más elemek helyett rácsok - tartók horgokat. Smokehouses hideg és meleg füstölt ez a tétel kötelező.

Reflektort. Ez egy közös olajteknő, amely összegyűjti a zsírt. Szükséges, hogy a zsír gyűjtő kibocsátott termékek előállításuk során. Ennek hiányában a reflektor zsír kerül parázsló faforgács, és rontja az ízét füstölt húst. Ez a részlet léteznie kell smokehouse füstölt (és hideg). A kezek tehető fémlemezből bizonyos vastagságú.

Hőmérő. Az a tény, ez az elem nem befolyásolja a működését a petróleumlámpa, de nem sokkal nehezebb irányítani a folyamatot, amely rendelkezések. Így kívánatos jelenlétében valamilyen modell.

Petróleumlámpa füstölt saját kezét: Gyártás anyagok

Eszközök, amelyek használják az otthoni, osztva a helyhez kötött és a mobil. Az első közülük igényelnek letelepedési tégla alap, amely elkerüli a ferde szerkezet. A telepítés az alapítvány használta a következő anyagok:

• tégla (égésgátló);

• útburkoló csempe;
• cement.

Amikor összeszerelés mobil smokehouses meleg és hideg füstölt a kezüket kell összpontosítani egy ponton, ami növeli a sokoldalú készülék. Az ilyen eszközök használata ajánlott fel kell szerelni fémfogantyús az egyszerű szállításhoz.

Leggyakrabban, az anyag, amelyből az előállított dohányzás kamra, egy acéllemez. Ez ne legyen túl vékony, különben égett design. Kívánatos, az arány nem kisebb, mint 1 mm. Ahhoz, hogy összeállítsa a tartály legalkalmasabb rozsdamentes vagy horganyzott acélból. Ezek a fémek nem csak a magas tűzállósági, hanem ellenáll a korróziós hatásoknak.

Szükség esetén ez az egység lehet megvásárolni. Smokehouse füstölt eltérő értéket. Összeállításakor a forró olaj lámpa típusok kezük gyakran használt anyagok kéznél. Köztük van a fém vödör, hordó és a gázpalackot. Vannak álló modellek előállítására, amely a tégla használják. Az ilyen eszközök tarthat néhány évtized, attól függően, hogy biztonságosan alakult, mint magát az építményt és annak alapja.

Smokehouse kezeddel forró dohányzás: Méretek

Elkészítése előtt mécses rajzokat kell határozni azt a kérdést, hogy mit fog használni. Fontos, hogy azonnal kiszámítja az étel mennyiségét, amelyet található benne 1 alkalommal. Attól függően, hogy a méret a meghatározott jövőbeli építése.

Figyeljen! A legnagyobb kapacitású mellett az ipari alkalmazások, szekrények dohányzás. Azonban elve alapján működnek a hideg.

Méretének kiszámítása során az egység figyelembe kell venni, hogy a termékeket úgy kell bizonyos távolságra egymástól. Ez a távolság szükséges a szabad átjárást a füst minden egyes termék. Az optimális távolság ebben az esetben körülbelül 6 cm. Során meghatározzuk a méretei a smokehouse füstölt húsok és halak is figyelembe véve más mutatók:

• távolság a tüzelőanyag a gyűjtőtálca;
• távol a raklap a terméket;
• távolság élelmiszer olaj lámpa fedelét.

Ha azt szeretnénk, hogy építsenek egy füstölgő gép ház, vagy magánlakás, akkor lehetőség van arra, hogy több mint egy teljes design. Szabványos variáns az olaj lámpa ebben az esetben a következő méretekkel rendelkezik: 50h30h30 cm. A kijelző eszközök, például falvastagság nem lehet kevesebb, mint 2 mm. Ezek az egységek lehetővé teszik a forró dohányzás sertés, marha, hal, sajt, zöldségek és gombák.

Másfelől, a számítás a hazai olaj lámpa méreteitől, amelyet található a konyhában, teljes mértékben függ a méret a főzőlap. Normál lemez kiviteli alakja általában a mérete 50x60 cm. Ezen adatok alapján, lehetőség van arra, hogy kiválassza az optimális eszköz a dohányzás. Szakértők azt tanácsolják a vásárlás olajlámpások 45h25h25 cm (normál) lemezekre.

Kapcsolódó cikk:

Smokehouse a kezeddel: a mester design elkészítéséhez finomságok

Füstölt fajták: meleg, hideg és félig. Smokehouses a kezüket egy tégla, rozsdamentes acél, hordó. Tippek szerelés és üzemeltetés.

Smokehouse füstölt saját kezét: a rendszer és képek

A rajz a készülék adott esetben egymástól függetlenül. Az interneten megtalálható rengeteg kész rendszereket, amely tartalmazza az összes szükséges méretek. Kezük rajz készül csak akkor van szükség, hogy készítsen egy eszköz, amely a legjobban megfelel az egyéni igényeket.

Például, az internet nem lehet a rajz, alkalmas egyes kiviteli alakokban a nem-szabványos lemezek. Egy áramkör esetén szükséges gyártási olaj lámpa rögtönzött. Rajz smokehouse füstölt saját kezét tartalmaznia kell a következő komponenseket és azok részletes leírását:

• kemence;
• kamera;
• rács és tartók;
• tálca;
• cső eltávolítása füst.

Mindezek az elemek szükségesek az építőiparban a legegyszerűbb forró fém kanóc lámpa. Fontos megjegyezni, hogy a méret a eszközöknek meg kell felelniük a tervezett felhasználásra. Kis hordozható petróleumlámpa fut elég gyorsan - mindössze 1-2 óra. Mielőtt a berendezés gyártási van szükség, hogy megvásárolja a megfelelő eszközöket és anyagokat.

Figyeljen! Természetesen a legjobb megoldás az, hogy megfogalmazni az egyes áramkörök. Ez a munka fog a legmegfelelőbb design egy adott alkalmazás. Időt takaríthat meg, az erre szakosodott oldalak az interneten megtalálható képek rajzok smokehouses füstölt. A kezüket, hogy összegyűjtse a design sokkal egyszerűbb, ha a munkát végzik séma szerint összeállított hiba nélkül.

Ahhoz, hogy összeállítsa a dohányos szervezetnek szüksége lesz egy darab rozsdamentes acél vagy horganyzott. Közönséges acélból nem ajánlott, mert ez kevésbé ellenállnak a magas hőmérsékletnek. És azt is kérjük, hogy készítsen egy fém rács, ami tud a régi hűtőszekrényben. Rögzítésére a fém a kamra falainak sarkok együtt használják.

És végül, a megfelelő tálcát, és egy vékony cső, ami elviszi a füst a kamrán kívül. Ha szükség van rá, egy nagyon kedvező ára egy ilyen készülék vásárolni. Ár smokehouse füstölt rozsdamentes acélból 4-5 ezer. dörzsölje.

Dale kell vásárolni az összes szükséges eszközöket. Ahhoz, hogy összeállítsa az olaj lámpa szüksége lesz egy fűrésszel, egy fájl, egy kalapács és fadarabot. Ezen kívül a munka figyelembe veszi a használatát fúrók és hegesztő berendezés.

Hogyan lehet füstölt smokehouse: utasítások

Minden folyamat, amely lehetővé teszi a felállítást vagy összeszerelést különböző szerkezetek lehet osztani több szakaszban. Egy füstölő berendezések élelmiszer otthon sem kivétel ez alól. Tekintsük a következő lépéseket, hogyan lehet a saját kezét smokehouse füstölt.

Az első helyen kell, hogy egy lemez rozsdamentes acélból vagy horganyzott. Középpontban a rajz, kidolgozott korábbi, meg kell vágni belőle egy doboz. Összefüggés az egyes lapok végezzük hegesztőberendezés és a bárban. A bár kell egy 90 ° -os szöget annak érdekében, hogy képes összehangolni a széle a doboz, használ ez mint a penész. Alignment Tool egy közönséges kalapáccsal. Ezután, a kapott szerkezetet van csatlakoztatva hegesztéssel.

A következő lépés az, hogy készülő fémlemez fedelét. Kívánatos felszerelni a görbe élek. Ők úgy állíthatjuk elő, hegesztéssel vagy Kivagdosás és hajlítsa a széleket. Ezután el kell végezni egy fedél lyuk füst csövet. Ez továbbra is az, hogy hegeszteni a cső a megfelelő helyre. Care elvégzi az illetékes szerelvény smokehouse füstölt saját kezét. Rajz és méretei az ábrán látható legyen mindig kéznél van.

Így, hogy hajtsa végre a smokehouse saját kezűleg nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. A következő lépés az, hogy helyezze belsejében egy fémtartály sarkok, amely létrehozta főzőzsírokat és a termék grill.

Figyeljen! Annak érdekében, hogy elkerüljék a hibákat az összeszerelési folyamat, ajánlott, hogy egy oktató videó a témában.

Hogyan lehet a petróleumlámpa meleg típusú vízzáró

Ahhoz, hogy összeállítsa a felszerelt eszköz egy hidraulikus kapu, elsősorban elkészítéséhez szükséges rozsdamentes acéllemez. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen modelleket gyakran jellemzi a kis méret, így könnyen szállítható őket.

A választott anyag kell figyelni, hogy a vastagsága. Nem ajánlott a vékony falú rozsdamentes acél, mert nem bírja a magas hőmérsékletet. Azonban túlságosan vastag fémlemezek nem jó választás, mert használatuk nem teszi lehetővé a szükséges feltételeket a dohányzás. Ha szükséges, meg lehet vásárolni füstölt smokehouse. Ár felszerelt eszköz hidraulikus zár, mozog 4-7000. dörzsölje.

Víz csapda maga meglehetősen egyszerű. Ez egy horony, amely lehet hegesztve a felső része a kamra (kerülete). Szervezése mellett a groove, meg kell változtatni, és a készülék fedelét. Ahhoz, hogy a hegesztett lökhárítók, lefelé.

Mielőtt elkezdené, hogy végre egy ilyen egység, le kell töltenie az internetről, vagy a saját rajz smokehouse füstölt. A működési elve a hidraulikus szelep van merítve a fedelet kiemelkedések vízben, ahol a horony van töltve. Ez a kialakítás megakadályozza a behatolást a külső levegő, biztosítva a megfelelő tömítést a kamra.

Ezen különbségtétel petróleumlámpa hidraulikus csavart a többi modell nem ért véget. Az alsó egy ilyen szerkezet van egy tulajdonsága, hogy eltávolítható. A fémlemez, amely végrehajtja ezt a funkciót ellátva lökhárítók, amelyek egy felső irányba. És azt is javasoljuk, hogy kiegészítse az alsó lábak (alsó).

Hogyan füst a smokehouse füstölt hús, Hal és egyéb termékek

Dohányzás - módszer étel, amely elvégzi a hőmérséklet és a füst kezelést. Leggyakrabban ezt a módszert alkalmazzák, hogy hús-és halételek. Ha szükséges, lehet kitéve az ilyen feldolgozás és egyéb rendelkezések (például sajt, vagy zöldség).

Amikor hideg füstölési a végtermék egy gyönyörű és finom íze. A különbség ebben az esetben rejlik a hőmérséklet és a folyamat időtartamát. Az első index kisebbnek kell lennie, és a második, a fentiekben sorrendben. Hideg eszközök leggyakrabban használt hal. Hogyan tegyük hideg típusú smokehouse otthon? akkor válaszoljon erre a kérdésre vizsgálatával információt az interneten.

Ami a forró olaj lámpa, akkor annak használata jelentősen felgyorsítja a folyamatot a dohányzás termékeket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőmérséklet ebben az egységben van átlagosan 100 ° C-on Például, forró füstölt szalonna kevesebb, mint 1 óra. És 20 perc múlva a főzés a tartályban van szükség, hogy alacsonyabb a hőmérséklet 90 ° C-on Az eltarthatósági ideje a zsír elő ilyen technológia, csak néhány napig.

Hasznos információk!Eltarthatóságát bármely termék, amelyet megfeketedett forró olajban lámpák, nem több, mint egy hete.

Szóval hogyan lehet megfelelően füst ételt ilyen eszközöket? Szükséges megjegyezni, hogy a parázsló üzemanyag-hőmérséklet (chips) a folyamat során kell a körülbelül 300 és 350 ° C-on Ebben az esetben, a dohányzási hőmérséklet nem haladja a vonatkozó paramétereket, ami mozog 70-130 ° C-on

A készülék használata előtt az ilyen típusú érdemes tanulmányozni a videó ebben a témában. Ezek lehetővé teszik gyorsabban megérteni, hogyan lehet dohányozni a smokehouse füstölt szalonna, és egyéb termékek.

forró típusú olaj lámpák jó alternatívát tervezett eszközök hideg dohányzás. A sebesség hozza a készségét a termékek ilyen egységekben gyorsabb, mint tízszeres. Az önálló gyártási füstölt készülék ajánlott tanulmányozni a rajzokat, a munkaterv, valamint megismerkedhetnek oktatási videók ebben a témában.