Actualmente, hay pocos productos de confitería de la tienda que han producido sin varias sustancias perjudiciales para el cuerpo humano: conservantes, colorantes, saborizantes, etc. Por lo tanto, está bastante justificado hacer tortas, pasteles y pasteles en casa.¿Y qué se necesita para esto, además de los ingredientes necesarios? Así es, ¡elige la fuente de horno adecuada! Después
formas son un atributo esencial de horneado de alta calidad - llegaron a la masa como debe ser, de manera que no quema y no se adhieren a la pared en un intento de conseguir el pastel del molde.
Para los chefs novatos desinformados de la gama de moldes, que ofrece tiendas especializadas, está sólo la cabeza va alrededor: silicona, metal, cerámica, vidrio, hierro, papel. Otro puede ser la forma de pan, nueces, pasteles, baguettes, tubos, pasteles, tartaletas y pasteles. Además, la forma son redondas, rectangulares, en forma de, forma de media luna, en forma de osos, corazón, mariposa, mariquita, etc.
¿Cómo se determina la diversidad y cómo elegir una fuente para horno ?Comprendamos juntos.
de silicona para hornear
apareció recientemente en el mercado de utensilios de cocina, utensilios para hornear de silicona le gusta incluso amas de casa "experimentados", pero el novato de cocción y no decir nada. Estas formas no se pegan la masa, que no necesitan para engrasar( excepto justo antes de la primera cocción), la masa se cuece a través de ellos de manera uniforme sin secado, además de la confección acabada se elimina muy fácilmente desde el molde de silicona.¿No es esto un sueño?
de silicona para hornear de silicona para hornear
foto
de silicona para hornear panecillos Tescoma
Además, los moldes de silicona vienen en muchos tamaños y formas, pueden hornear como un gran pastel y magdalenas. Por otra parte, se puede hacer en un horno moderno, por lo que ive gas o de horno eléctrico, de lo contrario estas formas se pueden utilizar para la cocción en horno de microondas y aerogrill. Entre las deficiencias pueden ser sólo una identificado - en las formas no se pueden hornear a una temperatura por encima de 240 ° C.Pero puedes soportar esta desventaja, ¿no? Y por último quiero decir que las formas de silicona, que pueden no sólo hacer pasteles, sino también para congelar la fruta o cualquier otro hielo.
Formas
plato de cerámica de cocción de porcelana hornear
cerámica hornear Tescoma
Tal hornear tienen un aspecto presentable( no son vergüenza de presentar una torta incluso en la tabla de vacaciones), y las paredes más gruesas, por lo que la masa en ellos cocida mucho menos, que en moldes más delgados. Además, en formas cerámicas "transpirables", la masa se hornea uniformemente, esto es, E.en el medio no estará húmedo. Otra ventaja es la resistencia de la cerámica a las altas temperaturas. Se cocinan las raciones estaban bien soufflés, budines, guisos y una variedad de charla "muy caliente" traer a la mesa.
Metal y angiprigarnye moldes de metal para hornear
foto Ellos están familiarizados con nuestras abuelas pueden recordar en una forma cuadrada pan cocido al horno, redondo y molde partido utiliza para la cocción de pasteles y tartas para el pastel? Tales formas simples de aluminio, estaño o acero inoxidable se venden ahora. Muy a menudo están hechos de metal delgado, por lo que pueden deformarse fácilmente. Pero con una actitud cuidadosa hacia ellos, son duraderos. Entre las deficiencias deben tenerse en cuenta sólo que los moldes de metal antes de hornear deben ser liberalmente grasa, de lo contrario la masa ciertamente se quema a las paredes y el fondo de los moldes.
Y que esto no ocurra, elija moldes para hornear teflón. Estas son las mismas formas de metal, pero con recubrimiento antiadherente de teflón. Por las paredes de dichos utensilios de masa no se pegue, pero que todavía tienen que engrasar, especialmente si hornear la masa que no contiene grasa( por ejemplo, galletas).Cuando la elección es para detener la atención en las formas de teflón con paredes gruesas, estos moldes van a durar más tiempo y no se deforman. De las deficiencias de este formulario, puede observar solo uno: no se puede rayar.
plato de hornear de teflón
antiadherentes la cocción de pasteles y tartas Tescoma
vidrio formularios para hornear
de vidrio resistente al calor, así como de cerámica, es estética, y que puede servir el plato sobre la mesa, sin retirar del molde. Buena para cocinar una gran variedad de guisos, verduras en ellos, pero si usted decide hacer un pastel, lo mejor es colocar la parte inferior de esta forma de papel de pergamino para evitar que se pegue a las paredes. Pero debemos recordar que el plato de vidrio para hornear no tolera temperaturas extremas, por lo que es necesario para calentar y enfriar lentamente. Vidrio
hornear cocinar elegante molde moldeada para hornear
Ellos son algo similares al molde de cerámica, pero sólo en el espesor de la pared. También son buenos al horno a través de la masa de todos los lados y en el interior, pero no antes de hornear asegúrese de engrasar. De las ventajas se pueden señalar la longevidad de tales formas -, así como las cacerolas de hierro fundido y otros utensilios de cocina, moldes de hierro fundido sólo se hacen más fuertes con el tiempo.
de hierro fundido de moldes
fuente de horno de hierro fundido
de papel para hornear
Pero la salida para aquellos que no quieren meterse con platos sucios - simplemente puede usar papel fuente de horno. Estas son formas desechables que se descartan inmediatamente después de hornear. Muy a menudo en ellos hornean pasteles, muffins, tartaletas, pasteles.formas desechables ambientales se utilizan no sólo para la cocción, sino también para el transporte de delicias culinarias. Ir a visitar, se puede hornear un pastel y llevarlo a su forma original, que no pierde su forma original, no se humedezca, no estropear el sabor. Papel
moldes desechables Formas
para hornear pasteles
Nos gustaría hacer hincapié en que, cómo elegir un plato para hornear bizcochos .Como regla, tienen una forma circular con una abertura en el centro. Esto solo es necesario para que la masa pesada esté bien cocida por dentro. Si eres fanático de los cupcakes grandes, entonces este formulario es simplemente necesario en el hogar. Formas
para hornear bizcochos photo pastel
sartén Tescoma Formulario
para hornear pasteles y bollos DELICIA
Dónde comprar
hornear cualquier forma, ya sea de metal o vidrio, se pueden comprar en las tiendas de venta de los platos aquí son moldes de silicona. Una buena opción para ahorrar tiempo es pedir cualquier formulario en la tienda en línea con entrega a domicilio.
Como se puede ver, bandejas de horno son diferentes y completar su revisión, debe tenerse en cuenta que es imposible de hacer en la cocina de una forma cualquiera. Si el pastel - es su cosa favorita a la que pertenecen y de buena fe con el alma, y luego tener varias formas diferentes - es una cuestión de honor. Para tartaletas - o papel de silicona para magdalenas - con un agujero especial en el centro para un soufflé - moldes cerámicos para pasteles - cuadrado de metal.
