Moderní hospodyňka není vůbec spokojená s pokrmy, ke stěnám a dnu, z nichž se jedou tyčinky. A je to pochopitelné, ve věku rychlého rozvoje technologického pokroku je prostě nemožné představit si moderní kuchyni s nádobami "babičky".Obecně platí, že v litinové pánvi není nic špatného, že kromě její váhou, ale existují i další moderní materiály, které nejsou tak tvrdé jako železo, a mají lepší kvalitu nepřilnavý povrch.
Pravděpodobně jste již uhádli, že tento článek se týká keramického zboží.Podívejme se, , jak si vybrat keramickou pánvi a proč je dnes považována za nejlepší.
Za prvé, pojďme vyjasnit, co je správné volat nepostradatelným pomocníkem v kuchyni není „keramika pan“ a „s keramickým povlakem pánev.“Pokud to bylo kompletně z keramiky( keramiky a je, ve skutečnosti, jíl), pak se pod vlivem vysokých teplot, jako je pánev přijde do rozpadu, a to i rozdělen v blízké době provozu. Uvnitř pánev se skládá ze železa nebo hliníku, a nad a pod takzvaný „báze“ má keramický povlak, na který potraviny nelepí.A to, musíte souhlasit, je klíčovým bodem při výběru jakékoli pánve.
Jak si vybrat dobré keramické misky
Až donedávna se zdálo, že nejlepší pánve s teflonovou vrstvou je obtížné přijít s něčím. Pozoruhodné výkonnostní charakteristiky, vysoce kvalitní nátěry, trvanlivost jídel od známých značek nás nuceny kupovat kuchyňské náčiní s teflonovým povrstvením znovu a znovu. Ukázalo se však, že teflon je škodlivý pro zdraví a všechny hostesky se ponořily hledat alternativu. V průběhu nepřetržitého vyhledávání se dozvěděli, že se ukázalo, že keramické nádobí má všechny nezbytné vlastnosti. Takže co je lepší - keramický pán nebo teflon?
Nejdříve si pamatujme, co je pro Teflon špatné?Pokud na teflonovém povlaku dochází k poškrábání, pak při zahřátí na sto chemikálií, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.Podle některých zpráv může prodloužené vaření v pánvi s poškozeným teflonovým povlakem způsobit onkologické onemocnění.Keramický povlak zcela neobsahuje kyselinu perfluoroktanovou( PFOA), která se podílí na výrobě teflonu( PTFE).
Zeptáte se, ale jaké jsou keramické povlaky? Odpověď - relativně nedávno vynalezli materiál nazvaný «Thermolon»( Termolon) - je keramický kompozit, který má vynikající připálení, pevnost a odolnost proti otěru. A poté, co vyšlo na trh pokročilejší materiál Thermolon Rocks, který má stejné vlastnosti jako Thermolone, ale ještě spolehlivější a nepodléhá oděru. A se všemi těmito vynikajícími vlastnostmi je keramický potah absolutně neškodný lidskému tělu!
Keramická pánev, jak si vybrat
Pokud jste přesvědčeni, že nádobí s keramickým povrchem spolehlivější a neškodné, pak se podívejme na další otázku - jak zvolit keramické misky .Odhalíme některé nuance ohledně správné volby.
Jak zvolit pánvi s keramickým povrchem: poznámky
- Za prvé, musíte říct pár slov o výrobcích a cenách těchto pánví.Pravidlo "levnější, tím lépe" je zde naprosto nepřijatelné.Levné pánve neznámé výrobci nemohou doslova druhý den jejich uvedení do provozu - pokrývat jim začne prasknout nebo dokonce spadnout kousky. Takže je požádáno, proč platit dvakrát levněji, aby se za pár dní zlikvidovalo takové nádobí v odpadku? Dobrá pánská pánev nemůže být levná a bezpečnost levných přístrojů je v pochybnosti. Cena kvalitní pánve začíná od 900 do 1000 rublů.Prodával keramickou misku s víkem a bez ní, ale pokud si koupíte samotný kryt, stojí to asi pětinu z ceny pánve.
- Co hledáme při výběru pánve s keramickým povrchem? Z hlediska hmotnosti a tloušťky. Je zřejmé, že pánvice je silnější, tím déle bude sloužit svým pánům. Když je tloušťka stěny a dno 4 mm dně misky se zahřívá rovnoměrněji, zabraňuje deformaci pánve, a proto bude delší.Proto jsme dospěli k závěru, že nejlepší keramická pánev - s tloušťkou stěny 4-7 mm.
- Nyní věnujte pozornost materiálu, ze kterého je pán. Litinová pánev s keramickým kvalitu povrchu a spolehlivý, ale je těžší než pánve, například z nerezové oceli, která je levnější než první, ale také vysoce kvalitní liší.Hlavní věc, která si vybere pán, není vyražená, ale odlévá se silnými stěnami.
- Dostupnost záruky a certifikátu - toto by mělo být také uvedeno při nákupu. Zpravidla vážné společnosti poskytnout záruku na své výrobky na 1 rok a mají veterinární osvědčení, které potvrzuje bezpečnost pokrmů pro lidský život a zdraví.
Jak si vybrat pánev s keramickým Typy povlak
z keramické pánve
Navzdory skutečnosti, že tento nový nátěr se objevil relativně nedávno, rozsah keramických misek je velmi široká.Zde je třeba poznamenat, že keramická vrstva může být bílá a černá, a mnohé ženy v domácnosti preferují to bílou keramickou mísu, protože jeho estetickou přitažlivost.
fotografie bílá keramická miska
Výrobci nabízejí ke koupi nejen tradiční pánev s keramickým povrchem, ale i hlubší vzor připomínající lopatka s názvem wok.
Jak si vybrat keramickou pánvi
A jak to uděláte bez palačinky? Keramický palačinka pánev má nízkou zeď, je vhodný pro vaření palačinky a nejdůležitější věc - a to ani první palačinky na to nestane hroudu!
Pro milovníky grilovaného masa, ryb a zeleniny šikovný keramické grilovací pánvi se zvlněným povrchem. Je dobré, že produkty jsou připraveny s malým nebo žádným olejem. Nejčastěji tyto pánve mají čtvercový tvar.
keramický gril pan
A pro ty, kteří se chystají na přípravu jídla v troubě, měli byste se podívat na keramické misce s odnímatelnou rukojetí.Ve skutečnosti se jedná o obvyklou pánev na smažení, pouze pro pohodlí může být rukojeť v ní odstraněna. Ano, a ukládat takové nádobí bude mnohem jednodušší - to vyžaduje minimální prostor.
Jak vařit na keramické misky
jak praxe ukazuje, na pánvi s keramickým povlakem se získávají chutné a svěžím pokrmy, které neabsorbují nádobí pachy stran. Kromě toho, vaření zeleniny, ryb nebo masa vyžaduje velmi málo oleje, to znamená, že je možné připravit dietní jídla. Kromě toho je jídlo uvařené v pokrmech šetrných k životnímu prostředí považováno za naprosto bezpečné a užitečné.
Pokud nevíte, jak vařit na keramické pánvi, odpovězte - jako obvykle. To může být smažený, guláš, péct žádné produkty, aniž by ztratily své kvality, jediná věc, která má strach z keramické misce, je to extrémní teploty. Hot pánev by neměla být okamžitě na chladné vrstvy nebo omýt studenou vodou, a lépe nešíří na výrobcích z bubnu přímo z chladničky.
Jak vařit na keramické misky
Jak pečovat o keramické misky
Před zahájením takové pánev je lépe dobře promyje teplou vodou, otřít sucha a kalcinaci oheň s přídavkem olejových kapiček. Taková manipulace zlepší nelepivé vlastnosti nové pánve a zajistí její trvanlivost. Wash
keramické hrnce lepší rukama bez použití pracích prostředků, které obsahují abrazivní částice a chloru, ale může být v myčce na úsporném režimu.
péče keramická miska
To je všechno, co jsme chtěli říci o těchto úžasných pánve. Doufáme, že tato publikace naleznete podrobné odpovědi na otázku, jak si vybrat keramickou mísu, a jak se starat o to.
